紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。

2、維護皮膚健康

紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。

3、預(yù)防感冒

能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。

紫甘藍的食用禁忌有哪些

2、包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

3、對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

紫甘藍汁能減肥嗎

紫甘藍白醋減肥法材料:
紫色甘藍一顆,礦泉水,白醋,蜂蜜
做法:把甘藍榨汁,倒入七分滿的礦泉水,再添加半湯匙白醋,以及一點蜂蜜.
功效:月減34斤,促進新陳代謝,消脂瘦身,抗氧化,光滑皮膚.
紫甘藍白醋減肥原理
白醋：改善和調(diào)節(jié)自身的新陳代謝。
紫色蔬菜：紫色蔬菜富含維生素P，可以降低膽固醇，是非常好的肉食伴侶。還能調(diào)節(jié)神經(jīng)，增加腎上腺分泌。
白醋和紫色蔬菜作用相乘,用來制作減肥紅酒,因為不含酒精,減肥效果加倍!
?。巢驼粘３浴?
不過挺多人吃了都跑WC喔!

涼拌紫甘藍黃瓜——預(yù)防高血壓減肥

紫甘藍也是非常適合來制作各種涼菜，經(jīng)常食用對身體健康是有益，在用紫甘藍做涼菜的時候也是可以很好的搭配上和黃瓜，黃瓜也是對我們的身體有很多的功效，而且是容易消化，下面我們大家就是一起來看看這款涼拌紫甘藍黃瓜的做法。

涼拌紫甘藍黃瓜

制作材料

黃瓜200g，結(jié)球甘藍(紫)，200g橄欖油3g，精鹽1g，亨氏蘋果醋5g

制作方法

1、黃瓜洗凈，用刀掛掉表面的刺；紫甘藍洗凈。

2、黃瓜切片后切絲，紫甘藍切絲。

3、把所有調(diào)料加入進去攪拌均勻即可。

功效：紫甘藍中是含有鐵元素，是可以很好的提高血液中的氧氣含量，幫助身體燃燒脂肪，所以是有很好的減肥作用。紫甘藍中含有的物質(zhì)是可以很好的減輕我們關(guān)節(jié)的疼痛，所以是很適合關(guān)節(jié)炎患者，而且在容易感冒的季節(jié)食用一些也是可以很好的預(yù)防感冒。紫甘藍的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等。黃瓜是有很好的清熱解毒的功效，有很好的利水利尿的作用，對于咽喉腫痛以及煩渴是有很好的治療作用，黃瓜是含有大量的碳水化合物和維生素，也是有著很好的減肥作用。黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

上面就是為大家介紹的涼拌紫甘藍黃瓜的做法了，不僅是有很好的養(yǎng)生滋補作用，也是可以很好的用來美容潤膚，這兩種食物都是有很好的減肥作用，所以是很適合一些女性朋友食用，當(dāng)然對于高血壓以及糖尿病患者來說食用也是有很好的功效。

喝紫甘藍汁真的能減肥么 ?

可以減肥，在不暴飲暴食的情況下不會反彈，甘藍菜中還含有一定的鐵元素，它能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。在紫甘藍中含有大量的纖維素，經(jīng)常吃的人可以輕而易舉的吸收到機體所需要的纖維素。纖維素可以增強胃腸功能，促進腸道蠕動同時還能降低膽固醇水平

擴展資料： 甘藍具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

甘藍的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細(xì)胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘藍在防癌和護肝方面功能遙遙領(lǐng)先，是目前醫(yī)學(xué)界非常推崇的十字花科植物之一。

甘藍的吃法很多，生食，燒湯， 與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統(tǒng)計服為 最佳食法。我們平常所說的“卷心菜” 就是甘藍中的一種。

擴展資料：紫甘藍  

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