過去一般到了冬天可供選擇的蔬菜品種比較少，只能吃到大白菜、土豆、蘿卜，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，新鮮美味的冬筍也越來越多的走進了人們的餐桌?，F(xiàn)在又到了吃冬筍的季節(jié)，經(jīng)常吃點冬筍，對身體健康也有著不少的好處。

冬季經(jīng)常吃點冬筍，可能收獲7個好處，

1、通腸排便

天氣干燥，加上生活中的不良習慣，很多人都有便秘的癥狀，這時不妨經(jīng)常吃點冬筍。竹筍具有甘寒通利的功效，其富含的植物纖維可以有效的改善腸道水分，從而促進胃腸蠕動，減少腸道壓力，減少糞便粘度，讓排泄物更好的排出，對便秘癥狀有很明顯的改善，還能預防腸癌。

2、降三高

竹筍的含糖量很低，其中的植物纖維可降低多余脂肪，消痰化瘀滯，經(jīng)常吃點冬筍，可以幫助我們很好的降低"三高"。

3、增強機體免疫力

冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很高，經(jīng)常吃一點，有助于幫助我們增強體內(nèi)的免疫功能，提高防病抗病能力。

4、幫助減肥

竹筍富含B族維生素等有低脂肪、低糖、多纖維的特點，能大量的吸收油脂。所以肥胖的人在減肥期間可以選擇吃竹筍從而達到減肥目的。

5、緩解和改善消化不良

竹筍含有一種白色的氦物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、增強食欲等許多的功效，有利于緩解和改善消化不良、脘痞納呆等病癥。

6、護肝明目

胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持視力健康很有好處。同時，胡蘿卜素還能促進肝細胞增殖、生長，達到護肝的目的。

7、促進食欲

竹筍中含有大量的氮類物質(zhì)，新鮮的竹筍中還有股淡淡的香味，沒有食欲的時候吃點冬筍，能幫助人開胃健脾促進消化，增強食欲，對食欲不振等有很好的幫助。

冬筍雖好，但不是每個人都適合常吃，這3類人就不宜多吃竹筍：

1、胃不好的人吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適

2、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不適合吃

3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質(zhì)者不要吃竹筍。竹筍屬于發(fā)物會引起上火、、過敏、或令舊疾復發(fā)。

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