冬季吃什么蔬菜好 冬季養(yǎng)生必吃的菜類(lèi)
如今養(yǎng)生已經(jīng)是人們?nèi)粘U務(wù)摰脑掝}了?,F(xiàn)在冬天天氣寒冷干燥,如果不注意保暖,疾病就很會(huì)容易找上我們,所以冬季養(yǎng)生也就顯得特別重要了。那么你知道冬季養(yǎng)生應(yīng)該才什么蔬菜好嗎?今天小編就告訴大家冬季養(yǎng)生必吃的菜類(lèi),趕緊來(lái)了解一下吧。
1、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能。
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。還有國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道,山藥可以有效防止前列腺增生。
2、土豆
土豆中含有大量維生素B和維生素C等,對(duì)于治療胃潰瘍、便秘有一定療效。
它還能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水腫
3、紅薯
紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。
4、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng)。
除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳。將萵苣切成細(xì)條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀烤熟。
5、芹菜
中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無(wú)毒,富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等。
能興奮中樞神經(jīng),多飲食,促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
6、蘿卜纓
2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達(dá)到美國(guó)科學(xué)院提出的每日建議攝入量。維生素C達(dá)到建議攝入量的75%以上。
7、芋頭
芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B1 0.09毫克,維生素B2 0.04毫克。
并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
8、小白菜
小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
9、豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽后,不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
10、芥菜
芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿卜素和膳食纖維。
冬至進(jìn)補(bǔ)三原則
一要有保溫功能
即多吃能增加熱能供給,富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等。
二要有御寒功能
醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此,應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。
只要不偏食,就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些帶皮的蔬菜。專(zhuān)家認(rèn)為,這類(lèi)蔬生長(zhǎng)在土壤里,其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。
三要有防燥功能
冬季氣候干燥,人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀,補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
注意2個(gè)小癥狀讓你在冬季健康養(yǎng)生
一、刷牙留意牙齒口氣
牙齦出血:可能是牙周病,也可能與肝病有關(guān)。這種現(xiàn)象在慢性肝病患者中很普遍,還會(huì)伴有鼻子流血、月經(jīng)過(guò)多。一般牙出血的肝炎病人可以服用維生素C、維生素K及其他止血藥來(lái)緩解病情。
口臭:可能是牙周病引起,同時(shí),胃病、肝病、糖尿病等全身性疾病或缺乏微量元素鋅和維生素B都可能導(dǎo)致口臭。另外,口中有氨味要格外注意腎臟的健康。當(dāng)腎功能衰竭時(shí),口中就有一股特殊的氨氣味。
二、起床后的四個(gè)信號(hào)
頭暈、頭昏
清晨醒來(lái)如果頭暈、頭昏,可能是出現(xiàn)了頸椎骨質(zhì)增生或血黏度過(guò)高等疾?。?/p>
浮腫
如果在起床活動(dòng)20分鐘后浮腫還不徹底消失,提示可能有腎病或心臟?。?/p>
惡心嘔吐
除去懷孕的原因,如每天早上都如此,很可能是慢性胃炎或肝膽有?。?/p>
尿液棕色
晨起小便,如果尿液棕色,提示肝臟可能出現(xiàn)問(wèn)題。
總結(jié):通過(guò)上文小編的介紹,你知道冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么蔬菜好了嗎?你知道冬季養(yǎng)生必吃的菜類(lèi)有哪些了嗎?其實(shí),只要大家保持一個(gè)良好的養(yǎng)生習(xí)慣,有良好的飲食規(guī)律,就一定可以在冬季健康養(yǎng)生!
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