如今養(yǎng)生已經是人們日常談論的話題了?，F(xiàn)在冬天天氣寒冷干燥，如果不注意保暖，疾病就很會容易找上我們，所以冬季養(yǎng)生也就顯得特別重要了。那么你知道冬季養(yǎng)生應該才什么蔬菜好嗎？今天小編就告訴大家冬季養(yǎng)生必吃的菜類，趕緊來了解一下吧。

　　1、山藥

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于增強脾胃消化吸收功能。

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，適合糖尿病患者食用。還有國外文獻報道，山藥可以有效防止前列腺增生。

　　2、土豆

　　土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對于治療胃潰瘍、便秘有一定療效。

　　它還能夠預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫

　　3、紅薯

　　紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

　　因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　4、萵筍

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。

　　萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

　　除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。將萵苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀烤熟。

　　5、芹菜

　　中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等。

　　能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　6、蘿卜纓

　　2/3杯蘿卜纓中維生素K和葉黃素的含量達到美國科學院提出的每日建議攝入量。維生素C達到建議攝入量的75%以上。

　　7、芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。

　　并含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　8、小白菜

　　小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。

　　9、豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

　　豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　10、芥菜

　　芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D、胡蘿卜素和膳食纖維。

　　冬至進補三原則

　　一要有保溫功能

　　即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。

　　二要有御寒功能

　　醫(yī)學研究表明，人怕冷與其體內缺乏礦物質有關。因此，應注意補充礦物質。中國人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。

　　只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質的需求。

　　特別怕冷的人可多補充一些帶皮的蔬菜。專家認為，這類蔬生長在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質及營養(yǎng)素。

　　三要有防燥功能

　　冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動物的肝、蛋、乳中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

　　注意2個小癥狀讓你在冬季健康養(yǎng)生

　　一、刷牙留意牙齒口氣

　　牙齦出血：可能是牙周病，也可能與肝病有關。這種現(xiàn)象在慢性肝病患者中很普遍，還會伴有鼻子流血、月經過多。一般牙出血的肝炎病人可以服用維生素C、維生素K及其他止血藥來緩解病情。

　　口臭：可能是牙周病引起，同時，胃病、肝病、糖尿病等全身性疾病或缺乏微量元素鋅和維生素B都可能導致口臭。另外，口中有氨味要格外注意腎臟的健康。當腎功能衰竭時，口中就有一股特殊的氨氣味。

　　二、起床后的四個信號

　　頭暈、頭昏

　　清晨醒來如果頭暈、頭昏，可能是出現(xiàn)了頸椎骨質增生或血黏度過高等疾?。?/p>

　　浮腫

　　如果在起床活動20分鐘后浮腫還不徹底消失，提示可能有腎病或心臟??；

　　惡心嘔吐

　　除去懷孕的原因，如每天早上都如此，很可能是慢性胃炎或肝膽有??；

　　尿液棕色

　　晨起小便，如果尿液棕色，提示肝臟可能出現(xiàn)問題。

　　總結：通過上文小編的介紹，你知道冬季養(yǎng)生應該吃什么蔬菜好了嗎？你知道冬季養(yǎng)生必吃的菜類有哪些了嗎？其實，只要大家保持一個良好的養(yǎng)生習慣，有良好的飲食規(guī)律，就一定可以在冬季健康養(yǎng)生！

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