6款夏日涼拌菜,開胃解膩超下飯
6款夏日涼拌菜,開胃解膩超下飯!
炎炎夏日,涼拌菜成了我的最愛,分享幾款超級(jí)下飯的涼拌菜,開胃解膩,吃起來毫無負(fù)擔(dān),減脂的朋友們也可以放心吃哦!搭配粗糧米更健康!
熗拌土豆絲
土豆絲焯水1分鐘撈出,干辣椒絲過冷水控干水分。加入2勺生抽、1小勺鹽、少許香油和2勺辣椒油,抓拌勻即可。
萬能醬拌豆腐
大豆腐冷水下鍋煮10分鐘撈出,加2大勺海鮮醬油、半勺牛肉粉、小半勺白糖和小半勺味精。把醬料淋在豆腐上。
麻辣拌三絲 ?
海帶溫水泡10分鐘,粉絲用溫水泡半小時(shí),和胡蘿卜一起煮1分鐘撈出過冷水。蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒面、小米辣、青麻椒面淋上熱油,再加2勺生抽、2勺醋、1小勺鹽、雞精、少許白糖和香油攪勻。
朝鮮族拌黃瓜
3根旱黃瓜去掉中間的芯,切小塊加1小勺鹽抓勻腌制20分鐘。3勺細(xì)辣椒粉、20ml魚露、20ml青梅汁攪勻,再加洋蔥腌制10分鐘。倒掉沙出來的水分,不用洗,倒入醬料抓勻,加小蔥或者韭菜、紅尖椒抓勻,少加點(diǎn)香油。
油淋干豆腐絲
鍋里不用放油,加3勺蒸魚豉醬油和干豆腐絲焯水半分鐘,1勺生抽、半勺蠔油撈出過冷水控干水分。1勺清水煮開關(guān)火,碗里放干豆腐絲、香菜、干辣椒絲,倒入煮開的醬油拌勻。
拌茄子干
茄子干加點(diǎn)洋蔥皮開水里泡20分鐘,細(xì)辣椒面、蒜末、蔥花、白芝麻淋上熱油。加3勺生抽、1勺蠔油、1小勺鹽、半勺牛肉粉、半勺白糖和半勺香菜籽粉攪勻,抓拌勻即可。
這些涼拌菜不僅開胃解膩,而且做法簡單,趕緊試試吧!
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