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6款夏日涼拌菜，開胃解膩超下飯

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月13日 10:56

6款夏日涼拌菜，開胃解膩超下飯！
炎炎夏日，涼拌菜成了我的最愛，分享幾款超級(jí)下飯的涼拌菜，開胃解膩，吃起來毫無負(fù)擔(dān)，減脂的朋友們也可以放心吃哦！搭配粗糧米更健康！
熗拌土豆絲
土豆絲焯水1分鐘撈出，干辣椒絲過冷水控干水分。加入2勺生抽、1小勺鹽、少許香油和2勺辣椒油，抓拌勻即可。
萬能醬拌豆腐
大豆腐冷水下鍋煮10分鐘撈出，加2大勺海鮮醬油、半勺牛肉粉、小半勺白糖和小半勺味精。把醬料淋在豆腐上。
麻辣拌三絲 ?
海帶溫水泡10分鐘，粉絲用溫水泡半小時(shí)，和胡蘿卜一起煮1分鐘撈出過冷水。蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒面、小米辣、青麻椒面淋上熱油，再加2勺生抽、2勺醋、1小勺鹽、雞精、少許白糖和香油攪勻。
朝鮮族拌黃瓜
3根旱黃瓜去掉中間的芯，切小塊加1小勺鹽抓勻腌制20分鐘。3勺細(xì)辣椒粉、20ml魚露、20ml青梅汁攪勻，再加洋蔥腌制10分鐘。倒掉沙出來的水分，不用洗，倒入醬料抓勻，加小蔥或者韭菜、紅尖椒抓勻，少加點(diǎn)香油。
油淋干豆腐絲
鍋里不用放油，加3勺蒸魚豉醬油和干豆腐絲焯水半分鐘，1勺生抽、半勺蠔油撈出過冷水控干水分。1勺清水煮開關(guān)火，碗里放干豆腐絲、香菜、干辣椒絲，倒入煮開的醬油拌勻。
拌茄子干
茄子干加點(diǎn)洋蔥皮開水里泡20分鐘，細(xì)辣椒面、蒜末、蔥花、白芝麻淋上熱油。加3勺生抽、1勺蠔油、1小勺鹽、半勺牛肉粉、半勺白糖和半勺香菜籽粉攪勻，抓拌勻即可。

這些涼拌菜不僅開胃解膩，而且做法簡單，趕緊試試吧！