年后解膩,推薦八道涼拌菜可以安排,簡單拌一拌,解膩開胃巨好吃
#圖文創(chuàng)作激勵計劃#大家好,這里是邱哥說美食,每天分享好吃的家常菜。時間過得真快,轉眼之間,年就過完了。我們不少人陸陸續(xù)續(xù)開始走上復工的崗位,開啟新的一年的工作。新的一年的開啟,是奮斗的繼續(xù),也是調養(yǎng)身體的開始。所以,新的一年,我們也需要注意保養(yǎng)自己的身體,讓我們可以健康輕松度過春夏秋冬。那么,新的一年,應該如何開始調養(yǎng)自己的身體呢?建議由解膩開始。而年后解膩,我推薦八道涼拌菜可以安排,簡單拌一拌,不僅解膩開胃,而且味道巨好吃。接下來,我分享一下這八道涼拌菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、香菜拌皮蛋
準備食材: 皮蛋、香菜碎、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面。
做法步驟:
1、取碗加入蒜末、小米辣、熟芝麻和辣椒面,然后淋入熱油爆香,激發(fā)出香味,接著加入食鹽、白糖、生抽、香醋一起攪拌均勻即可。
2、皮蛋去殼切小塊,然后倒入大碗中,接著把香菜清洗干凈切小段,再倒入調好的醬汁一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻入味以后,即可開吃。
二、涼拌豆角
準備食材: 豆角、蒜末、干辣椒、熟芝麻。
做法步驟:
1、豆角摘小段,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入豆角焯熟,再撈出瀝干水分放入大碗中備用。
2、往大碗中加入蒜末、干辣椒和熟芝麻,然后淋入熱油爆香,激發(fā)出香味。
3、接著加入生抽、香醋、食鹽和白糖,然后一起抓拌均勻入味,即可開吃。
三、涼拌菠菜
準備食材: 菠菜、火腿、玉米粒、蒜末、熟芝麻、小米辣。
做法步驟:
1、菠菜清洗干凈,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入菠菜焯水,去除草酸,再撈出瀝干水分放入大碗中。
2、切好火腿丁、蒜末和小米辣,接著熱鍋燒油,油熱以后,放入火腿丁、玉米粒、蒜末和小米辣炒熟,然后盛出放入大碗中。
3、接著加入生抽、陳醋、白糖和香油一起抓拌均勻入味,即可出鍋開吃。
四、涼拌娃娃菜
準備食材: 娃娃菜、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、娃娃菜清洗干凈切條,然后加入食鹽一起抓拌均勻腌制三十分鐘殺出水分,再擠干水分放入大碗中備用。
2、往大碗中加入蒜末、小米辣、白醋、白糖一起抓拌均勻。
3、抓拌至娃娃菜入味以后,即可開吃。
五、木耳拌黃瓜
準備食材: 黃瓜、木耳、香菜、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面。
做法步驟:
1、木耳提前泡發(fā)清洗干凈,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入木耳焯熟,再撈出瀝干水分放入大碗中備用。
2、用食鹽搓洗干凈黃瓜,然后橫刀拍扁,接著切成小段放入大碗中,接著加入香菜、蒜末、小米辣、熟芝麻和辣椒面,再淋入熱油爆香,激發(fā)出香味。
3、最后加入食鹽、生抽、陳醋、食鹽和白糖抓拌均勻,再腌制半個小時,中間翻拌三次入味,即可開吃。
六、涼拌西蘭花
準備食材: 西蘭花、蒜末、小米辣。
做法步驟:
1、西蘭花切成小朵,接著起鍋燒水,水燒開之后,放入西蘭花焯熟,再撈出瀝干水分放入大碗中備用。
2、切好蒜末和小米辣,接著放入大碗中,然后淋入熱油爆香,激發(fā)出香味,然后加入食鹽、生抽、陳醋和白糖抓拌均勻。
3、拌至西蘭花入味以后,即可開吃。
七、涼拌包菜
準備食材: 包菜、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻。
做法步驟:
1、包菜撕成小塊清洗干凈,然后起鍋燒水,水燒開之后,放入包菜焯熟,再撈出瀝干水分放入大碗中備用。
2、另取碗,接著加入蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻,然后淋入熱油爆香,激發(fā)出香味。
3、接著加入生抽、蠔油、陳醋、食鹽和白糖攪拌均勻,然后把醬汁淋入大碗中,再和焯好的包菜一起抓拌均勻入味,即可開吃。
八、涼拌萵筍絲
準備食材: 萵筍、蒜末、小米辣、熟芝麻。
做法步驟:
1、萵筍去皮擦絲,接著加入適量的食鹽一起抓拌均勻腌制二十分鐘,再擠干水分放入大碗中備用。
2、往大碗加入蒜末、小米辣、熟芝麻、白糖、白醋、生抽和蠔油。
3、最后和萵筍絲一起抓拌均勻入味以后,即可開吃。
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