我們知道，碳水、脂肪、蛋白質(zhì)等都是人體中最重要的營養(yǎng)素之一，它扮演著身體建筑材料、能量來源、調(diào)節(jié)生理機能等多重角色，我們可以從飲食中獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)。

那么，健身的人為什么要補充蛋白質(zhì)呢？

首先，蛋白質(zhì)可以幫助身體修復(fù)和增長肌肉。健身過程中，肌肉會受到一定的損傷，而蛋白質(zhì)可以提供身體所需的氨基酸，幫助肌肉修復(fù)和再生，有助于身體的恢復(fù)。

此外，蛋白質(zhì)還可以提供能量，支持身體進(jìn)行高強度的運動和訓(xùn)練，可以讓你提升運動表現(xiàn)力。

其次，健身過程中，身體需要大量的能量和營養(yǎng)物質(zhì)來支持肌肉的生長和修復(fù)。如果飲食中沒有足夠的蛋白質(zhì)，身體就會從肌肉中獲取氨基酸來滿足需要，這會導(dǎo)致肌肉的損失和生長受阻，無法練出出色的肌肉身材。

那么，怎么吃蛋白食物，吸收率更高呢？

首先，蛋白質(zhì)的來源應(yīng)該多樣化，包括肉類、魚類、禽類、豆類、豆腐等，這些都是富含蛋白質(zhì)的食物，高蛋白食物的烹飪應(yīng)該選擇低油鹽、清蒸水煮的方式，才能避免食物營養(yǎng)流失。

其次，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該根據(jù)個人的體重、運動強度和運動時間等因素來決定。一般來說，一個健康的成年人每天需要攝入1.6克/公斤的蛋白質(zhì)才能維持身體健康。

而在健身增肌期間，蛋白質(zhì)攝入量需要適當(dāng)提升，才能給肌肉補充足夠的氨基酸，促進(jìn)肌肉的合成。

最后，需要注意的是，過量的蛋白質(zhì)也會給身體帶來負(fù)擔(dān)，如增加腎臟負(fù)擔(dān)和脂肪累積。因此，應(yīng)該根據(jù)自己的需要合理安排飲食，攝入適量的蛋白質(zhì)。

而蛋白質(zhì)的補充，不是讓你一次性攝入，而要分為多餐多個時間段攝入，才能促進(jìn)蛋白質(zhì)的消耗跟吸收率。

不同食物的蛋白質(zhì)含量是不同的，我們要進(jìn)行計算，比如：一顆水煮蛋的蛋白質(zhì)含量大概是7g，100g雞胸肉的蛋白質(zhì)含量大概是22g，而蔬菜、水果的蛋白質(zhì)含量是比較低的。

進(jìn)行健身飲食時，我們要注意均衡膳食營養(yǎng)，平時除了要補充蛋白質(zhì)外，還需要多吃各種高纖維蔬菜、補充適量主食，這樣身體才能更加高效運轉(zhuǎn)。

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