導(dǎo)讀：奇亞籽近年成為減肥食物的新寵，許多瘦身人士都會(huì)食用它，指對(duì)身體有相當(dāng)多好處及功效。坊間亦越來(lái)越多地方售賣奇亞籽，不過(guò)你真的認(rèn)識(shí)它嗎？被視為超級(jí)食物的奇亞籽究竟有什...

奇亞籽近年成為減肥食物的新寵，許多瘦身人士都會(huì)食用它，指對(duì)身體有相當(dāng)多好處及功效。坊間亦越來(lái)越多地方售賣奇亞籽，不過(guò)你真的認(rèn)識(shí)它嗎？被視為超級(jí)食物的奇亞籽究竟有什么神奇的功效令大眾都吹捧它？它有什么副作用？任何人也適用進(jìn)食奇亞籽嗎？怎樣吃才會(huì)有效？以下一次過(guò)解答奇亞籽的各種功效和食用方法問(wèn)題，看看它是否真的適合你吃！

奇亞籽是什么？

奇亞籽又名奇異籽，是芡歐鼠尾草的種子，起源于中南美洲地區(qū)、墨西哥南部一帶和危地馬拉。奇亞籽含有豐富營(yíng)養(yǎng)，而且不會(huì)讓人有過(guò)敏的麩質(zhì)。每100克奇亞籽含有約37.7克的膳食纖維，當(dāng)中31%是脂肪、26%為碳水化合物、18%的膳食纖維和16%的無(wú)麩質(zhì)蛋白，亦有維他命B、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等元素。最特別的是奇亞籽在油脂中含有大量豐富的奧米加3，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超其他種子。

奇亞籽有什么功效？

1. 奇亞籽低熱量并含有豐富的膳食纖維，因?yàn)榈蜔崃浚赃M(jìn)食也不會(huì)造成血糖上升，對(duì)減肥很有幫助。

2. 奇亞籽屬于高纖食品，也有豐富蛋白質(zhì)，能幫助腸道益菌增長(zhǎng)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

3. 患有糖尿病的人士在一般進(jìn)食碳水化合物后血糖也會(huì)提高，不過(guò)奇亞籽能減慢血糖上升的速度，因此亦非常適合糖尿病患者進(jìn)食。

4. 進(jìn)食奇亞籽也能減低膽固醇吸收、降低血脂和三酸甘油脂，保護(hù)血管，因?yàn)槠鎭喿延欣w維、蛋白質(zhì)及奧米加3，能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)預(yù)防心血管病有正面作用。

5. 由于奇亞籽內(nèi)的膳食纖維吸水后會(huì)發(fā)脹，腸道吸收后更容易增加飽腹感，減少吸收其他食物的卡路里，因此也受到減肥人士的熱愛(ài)。