1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！2021年五谷雜糧養(yǎng)生食譜 夏天吃的五谷雜糧養(yǎng)生食譜 五谷雜糧含有豐富全面的養(yǎng)分物質(zhì)，具有有極好的養(yǎng)生保健作用，自古以來就受到醫(yī)者們的重視。下面是我整理的五谷雜糧養(yǎng)生食譜，歡送閱讀。 五谷雜糧養(yǎng)生食譜 糙米稀飯刮脂肪 我們?nèi)ワ堭^吃飯，間或能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚 芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃可以起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也許多，可以改善皮膚粗糙的狀況。 糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外

2、觀完好，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之 前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和養(yǎng)分的汲取。但是糖尿病患者最好不要挺直喝這 種糙米白粥，通常狀況下，挺直喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。 高粱合適做點心 紅高粱曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎么都不會想到，這樣一種粗暴的食物，最合適的吃法竟然是做點心。 高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，那么細膩養(yǎng)分了許多。高粱米最合適做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后參加泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團，把高粱面團按

3、平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比方在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓本來就很養(yǎng)分的羹湯更增加一些豐潤的口感。 薏米煲湯最滋補 薏米像米更像仁，所以也有許多地方叫它薏仁。如今更多的人喜愛吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜愛生長在陰濕的地帶，許多地方薏米都種在山里或者小河邊。 顆實飽滿的薏米清爽黏糯，許多人都喜愛吃，但是很少有人知道薏米還有許多成效。中醫(yī)上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是特別好的滋補品，大量的維生素b1可以讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用

4、。 薏米性微寒，所以并不合適煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就特別合適了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但簡單消化，而且能起到非 常好的滋補效果。薏米不簡單消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候肯定要適量，不要多吃。 長身體吃蕎麥面條 蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，養(yǎng)分價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和 面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更合適吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚異于孩子的長高速度和聰慧程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面 條的時候，也需要有一些

5、值得留意的地方。 蕎麥面條最合適的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，簡單傷胃，所以在做的時候肯定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更簡單消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不簡單膩，而肉末最好采納羊肉末，羊肉暖和養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?最合適食用蕎麥的就是老年人和小孩子，間或吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不合適早餐和晚餐，簡單讓胃部受損，或者不簡單消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原那么最好。 糯米最合適做醪糟 糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最安康也最奇妙的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以關(guān)心消化，也有安神

6、的作用，可以緩解疲憊和頭昏眼花的病癥，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來也更便利，不太受用法量的限制。 我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，拿出放 冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25的環(huán)境中，約3648小時，原料即發(fā)酵成為酒釀。假如愛吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫 助消化，而且冷靜安神，也會讓胃覺得很舒適。 此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最養(yǎng)分安康的搭配。 燕麥八寶飯好瘦身 燕麥通常被人們

7、用來泡在牛奶中食用，其實間或用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養(yǎng)顏、延緩年老的作用。 更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，削減高脂肪食物的攝取，也因可溶性纖維會汲取大量水分，飽腹感很強，常常食用，減肥瘦身的效果特殊好。在2021年4月7日的中國消費者報上，裴立英也曾發(fā)表過題為辟谷適度可減肥祛病一文，認為燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的年老，是中老年心腦血管疾病患者的最正確保健食品。 燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然后再煮熟就好了。八寶飯有更充分的食物膳食纖維和碳水

8、化合物，合適當(dāng)作主食食用。 合適夏天吃的五谷雜糧養(yǎng)生食譜 夏季:糙米粥 大家在去飯店吃飯的時候，時時常的能吃到一種和家中白粥不一樣口味的米粥，同樣都是大米煮的，但是為什么口感和口味要比白粥好呢?這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃可以起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也許多，可以改善皮膚粗糙的狀況。 糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完好，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。 在做糙米粥之前， 要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和養(yǎng)

9、分的汲取。但糖尿病患者 最好不要挺直喝這種糙米白粥，通常狀況下，挺直喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。 夏季:高粱點心 紅高粱曾經(jīng)讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎么都不會想到，這樣一種粗暴的食物，最合適的吃法竟然是做點心。 高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點心，那么細膩養(yǎng)分了許多。高粱米最合適做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉后參加泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比方在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓本來就很養(yǎng)分的羹

10、湯更增加一些豐潤的口感。 夏季:薏米煲湯滋補 薏米像米更像仁，所以也有許多地方叫它薏仁。如今更多的人喜愛吃薏米，因為薏米獨特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜愛生長在陰濕的地帶，許多地方薏米都種在山里或者小河邊。顆實飽滿的薏米清爽黏糯，許多人都喜愛吃，但是很少有人知道薏米還有許多成效。中醫(yī)上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是特別好的滋補品，大量的維生素b1可以讓皮膚光滑白，還能起到抗子宮癌的作用。 薏米性微寒，所以并不合適煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就特別合適了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮， 不但簡單消化，而且能起到特別好的滋補效果。薏米

11、不簡單消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時肯定要適量，不要多吃。 夏季:蕎麥面條 蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，養(yǎng)分價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更合適吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚異于孩子的長高速度和聰慧程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得留意的地方。蕎麥面條最合適的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，簡單傷胃，所以在做的時候肯定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更簡單消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不

12、簡單膩，而肉末最采納羊肉末，羊肉暖和養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?最合適食用蕎麥的就是老年人和小孩子，間或吃一吃蕎麥面條老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不合適早餐和晚餐，簡單讓胃部受損，或不簡單消化，每次不應(yīng)食用過多，適量原那么最好。 夏季:五谷雜糧粉 五谷雜糧粉，就是將烘焙過的五谷雜糧磨粉，不同的搭配成效也各不一樣，五谷雜糧養(yǎng)分粉更能充分汲取其養(yǎng)分價值相當(dāng)高作用顯著，下面推舉15個五谷雜糧粉的搭配方法，根據(jù)自己的需要選擇： 1、養(yǎng)顏美容食療配方：薏米、銀杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓 2、安神助眠食療配方：蓮子、芡實、紅棗、黑芝麻 3、生地烏發(fā)食療配方：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥實 4、通便排毒食療配方：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根 5、孕婦安胎食療配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠。 6、降血壓、血脂、血糖食療配方：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻。 7、纖體減肥食療配方：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆。 8、健脾開胃食療配方：淮山、蕎麥、紅棗、薏

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