高粱具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、提高免疫力、輔助保護(hù)牙齒、輔助降血壓的功效，可以用來泡水、煮粥、做糖水糕點(diǎn)等。高粱屬于一種藥食同源的食物，可以用來泡水、煮粥，也可以用來做糖水糕點(diǎn)，還可以用來涼拌。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

高粱中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素、葉酸、鉀、磷、鈣等營養(yǎng)成分，日常生活中適當(dāng)食用高粱，可以為身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)，維持機(jī)體營養(yǎng)均衡。

2、促進(jìn)消化

高粱中含有豐富的膳食纖維，食用后可以促進(jìn)胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，具有促進(jìn)消化的功效。如果患者存在積食、便秘等不適癥狀，可以適當(dāng)吃高粱，有利于癥狀的改善。

3、提高免疫力

高粱中含有豐富的賴氨酸、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用后可以為身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)，在一定程度上也可以增強(qiáng)自身的免疫力，對身體有一定的好處。

4、輔助保護(hù)牙齒

高粱中含有豐富的鈣元素，患者適量食用高粱，可以促進(jìn)牙齒的生長，在一定程度上還可以達(dá)到輔助保護(hù)牙齒的效果。

5、輔助降血壓

高粱中含有豐富的鉀、磷、鈣等營養(yǎng)成分，患者適量食用高粱，可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，在一定程度上也可以達(dá)到輔助降血壓的效果。

但需要注意的是，食物不能代替藥物，如果患者存在高血壓的情況，建議及時(shí)就醫(yī)，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用硝苯地平、氫等藥物進(jìn)行治療。

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