山藥豆糖葫蘆：簡單又美味的DIY零食
你有沒有試過用山藥豆來做糖葫蘆？如果你還沒嘗試過，那你可真是錯(cuò)過了一道美味！山藥豆不僅營養(yǎng)豐富，用來做糖葫蘆也是絕佳的選擇。今天就教大家如何用山藥豆制作美味又健康的糖葫蘆。
材料準(zhǔn)備
山藥豆：10塊錢能買3斤，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
冰糖：100克
清水：100克
芝麻：適量，增加香味
制作步驟 ?
清洗山藥豆：首先，把山藥豆清洗干凈，去掉表面的雜質(zhì)。然后上鍋蒸10分鐘，蒸到軟熟。
串起山藥豆：蒸好的山藥豆放涼后，用牙簽串起來，每串大概12個(gè)山藥豆。這樣不僅方便食用，還能增加趣味性。
熬糖?。航酉聛硎顷P(guān)鍵的一步。鍋中倒入冰糖和清水，按1:1的比例混合。先用大火將冰糖熬至完全融化，然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬。熬到糖稀開始冒密集的大泡泡時(shí)，用筷子蘸點(diǎn)糖稀放到?jīng)鏊胫?，糖稀立刻變硬，這就說明糖稀熬好了。整個(gè)過程不需要翻炒，也不需要攪拌，非常簡單。
加入芝麻：在熬好的糖稀中加入一些白芝麻，用筷子攪拌均勻。這樣不僅能增加香味，還能讓糖葫蘆看起來更有食欲。
裹糖稀：用筷子夾起串好的山藥豆，放到糖稀中快速滾一圈，讓山藥豆均勻地裹上糖稀。這個(gè)過程要快，不然糖稀會(huì)變硬，不好操作。
冷卻定型：裹好糖稀的山藥豆放到盤子里或者油紙上，放涼后就可以輕松取下來了。等糖葫蘆完全冷卻后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們變得非常堅(jiān)硬，吃起來特別有嚼勁。
小貼士
熬糖稀的時(shí)候一定要小火，耐心點(diǎn)，糖稀才會(huì)均勻。
山藥豆可以提前蒸熟，這樣制作起來更方便。

試試這個(gè)簡單又美味的山藥豆糖葫蘆吧！不僅能享受美味，還能感受到制作的樂趣。相信我，這絕對是你沒嘗試過的美味體驗(yàn)！

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