首頁資訊【步驟圖】燕麥花生酥2.0版丨健康·零食的做法

【步驟圖】燕麥花生酥2.0版丨健康·零食的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月24日 18:16

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簡單快手的健康小零食。適合早餐、零食加餐、外出攜帶，搭配一杯牛奶、豆?jié){、酸奶，營養(yǎng)又飽腹。口感有些像小時(shí)候吃的徐福記花生酥、大蝦酥類的酥糖，表面干脆，里面潤脆。因?yàn)闆]有外添加油脂，全靠花生醬本身的油，加上燕麥的粗纖維，所以不是入口即化型而是有嚼頭的口感。對于不太吃糖的我來說20克蜂蜜屬于中等偏上的甜度。甜味來自蜂蜜和葡萄干，平時(shí)不喜甜的人可以把蜂蜜或葡萄干減少10克。以下量大概能做6-9個(gè)。【計(jì)量單位】標(biāo)準(zhǔn)烘焙量杯、量勺單位 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） —————更新<好好吃飯6：大方向>———————— 常收到一些問題，我給歸為一類如下： “晚上運(yùn)動完要不要吃東西”、“xx食物一定要早上吃嗎？“、“HIIT早上練還是晚上練？”、“姨媽不來是不是要吃白米飯才行？” 這類問題，就好像我盯著一個(gè)蘋果，腦子里想的是“我要不要吃這個(gè)蘋果？””吃？不吃？“，思維困在“要，還是不要”這一個(gè)點(diǎn)上，這叫糾結(jié)不叫思考。學(xué)會跳出“要，還是不要”這個(gè)點(diǎn)，掌握思考分析的思路。 “因人而異”可以回答絕大部分這樣的問題。面對很多問題，我不會直接說出答案，也說不出答案，本來很多事情就沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。我更喜歡問你一些問題，通過思考，能自己想明白一些事。這種聽起來平常的回答可能會讓很多人失望，但我不怕，因?yàn)槲覍ψ约汉拖矚g我的人都有信心。關(guān)注我久的朋友一定不會相信“綠豆治百病”這種一個(gè)藥方所有人都能吃的話。這就比方說要從北京去廣州，你問我是做飛機(jī)好，還是做火車，還是走著好呢？選哪種出行方式要結(jié)合自身經(jīng)濟(jì)情況、是否暈機(jī)、時(shí)間是否寬裕等多方面因素做出最后的決定。只要你的大方向?qū)Γ诖蠓较蛳乱粚拥木唧w操作方法上沒有絕對完美適合每個(gè)人的，只有最合適你的。哪怕走著去，走個(gè)一年半載到廣州，也算是達(dá)到了目標(biāo)。即使坐飛機(jī)，但買錯(cuò)了票坐到了成都，快雖快，但大方向錯(cuò)了。（只是舉個(gè)例子，要偏說再從成都做飛機(jī)到廣州還是比走著快，那咱就不聊了）好好吃飯是一樣的道理。好好吃飯的大方向是，熱量合適、營養(yǎng)全面充足。 1，大方向的時(shí)間范圍。這個(gè)大方向既可以是一天，也可以看作是一段時(shí)間內(nèi)。一段時(shí)間是一周、一月、還是三個(gè)月，這個(gè)就可以靈活掌握、自我調(diào)整了。運(yùn)用方法：? 在一天內(nèi)不必拘泥某一頓的熱量、營養(yǎng)，全天平衡就可以；? 在一周內(nèi)不必因?yàn)槟程斐猿苛撕蠡?，其他天可以適量少吃一點(diǎn)找回平衡；? 甚至眼光放得更遠(yuǎn)，半年內(nèi)、一年內(nèi)、五年、十年。健康是一輩子的事，不是一頓飯能決定的。如果心態(tài)做到這樣，就會發(fā)現(xiàn)其實(shí)沒有什么事可以讓你心急。心不急了，走歪了的可能性就會降低些。 2，思考你的方法是否符合大方向。運(yùn)用方法：? 當(dāng)你想少吃或變相節(jié)食（不吃碳水、不吃蛋白質(zhì)、不吃脂肪、魯莽斷食等各種不吃）時(shí)，問問自己，這個(gè)方法符合熱量合適、營養(yǎng)全面充足這個(gè)大方向嗎？? 當(dāng)你糾結(jié)要不要晚上運(yùn)動完吃東西時(shí)，問問自己，這么做符合熱量合適、營養(yǎng)全面充足這個(gè)大方向嗎？或如何根據(jù)這個(gè)大方向做調(diào)整。 3，時(shí)間的長短不是到達(dá)大方向的決定因素。沒有一種食物、補(bǔ)品、藥物能包治百病，看起來越快越神奇的方法反而是讓人越來越偏離大方向。吃飯要做到熱量合適、營養(yǎng)全面充足不是一朝一夕的事。折騰多了就會發(fā)現(xiàn)，有時(shí)，慢才是快。 4，理解大方向有什么用？如果想看的是怎么吃能一個(gè)月瘦10斤，必然會失望。從整體的角度理解一種思維方式，聽懂的人會豁然開朗，發(fā)現(xiàn)平時(shí)遇到的問題可以解決了；半懂不懂的人感覺像是“說了很多，又什么都沒說”。不懂也沒關(guān)系，說明時(shí)機(jī)還沒到。其實(shí)，有時(shí)候文章不一定是看具體內(nèi)容，如果看到內(nèi)容的背后，得到更多靈感和啟發(fā)，那收獲才是可以“再生的”。【好好吃飯系列】（姨媽不來、暴食等問題戳）：https://www.xiachufang.com/recipe_list/106206488/?page= 歡迎大家關(guān)注微信公眾號：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo

用料

燕麥花生酥2.0版丨健康·零食<好好吃飯6>的做法步驟

步驟 1

【準(zhǔn)備工作】烤箱預(yù)熱350華氏度/175攝氏度。烤盤鋪烘焙紙備用。

步驟 2

【攪拌】在中碗里放入所有材料A，拌勻后，放入所有材料B，拌勻無干屑即可，不要過度攪拌。（攪拌多度會導(dǎo)致口感過于扎實(shí)）這時(shí)可以嘗嘗味道，不夠甜的話可以再放些蜂蜜。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

【整形】用小勺挖出一份，直接放到烤盤上，略用濕手?jǐn)n成圓形（形狀很隨意，不用太規(guī)整），不要過度揉搓成球狀，否則口感太結(jié)實(shí)。

步驟 4

在碼放好的面團(tuán)表面上撒幾粒略粗的海鹽，輕輕用手略壓實(shí)。

步驟 5

【烤制】在烤箱中層烤9-10分鐘到表面微微金黃即可。不要烤到非常金黃，那樣成品會很干了，口感發(fā)硬，烤太久葡萄干易糊。

步驟 6

【放涼】剛烤完后成品很軟，拿出烤箱后，在烤盤里放涼5分鐘定型，再放到烤架上放涼。

燕麥花生酥2.0版丨健康·零食<好好吃飯6>的小貼士

【燕麥挑選小貼士】燕麥，目前國內(nèi)燕麥細(xì)分的品種叫法尚不統(tǒng)一，食譜中出現(xiàn)的燕麥名稱都以下圖為準(zhǔn)。不同燕麥的區(qū)別最主要體現(xiàn)在：形狀、口感、香味和加工程度不同。除了添加其他配料的燕麥外，原味燕麥片無論哪種，營養(yǎng)價(jià)值方面差別不大，主要的差別在于對血糖的影響。不同燕麥品牌對燕麥片的分類不同。在有些品牌中，速食燕麥片和即沖燕麥片是同一種。大體上，市場上對燕麥最大的分類為鋼切燕麥、快熟燕麥、速食燕麥三種。實(shí)用的常備組合建議：快熟燕麥片+鋼切燕麥粒。一個(gè)快手、一個(gè)味道好，各方面指標(biāo)比較均衡。所有原味無添加其他原料的燕麥片，大致一份量為生重48克（1/2杯）, 熱量180卡,碳水化合物33克，蛋白質(zhì)5克，脂肪3克，纖維3克。各個(gè)品牌之間會略有差異，以包裝上的數(shù)字為準(zhǔn)。具體需要吃多少，要看個(gè)人熱量需要而定。 1，不同大小的面團(tuán)烤制時(shí)間略有區(qū)別，標(biāo)準(zhǔn)為燕麥上色到微微金黃即可。 2，食譜中用的快熟燕麥片old-fashioned rolled oats（需要煮5分鐘的整片燕麥），吃起來纖維感較強(qiáng)，有嚼頭，適合減脂或控制血糖的人。喜歡軟甜的口感的人可能會覺得有些發(fā)干，因?yàn)橹挥谢ㄉu一人擔(dān)當(dāng)了油的角色。如果，喜歡更酥脆口感的話，適當(dāng)增加油。如果腸胃功能較弱，可用即食燕麥片，即那種泡熱水就能吃的碎燕麥片，相比上一種燕麥好消化。如果更喜歡細(xì)膩一些的口感，可以用燕麥粉。 3，注意看花生醬配表，如果里面已經(jīng)有糖，則適當(dāng)減少葡萄干用量。花生醬含鹽的話要略減少配料表中的鹽。花生醬用絲滑型或有花生顆粒的都可以，口感會不同。 4.其它【搭配建議】搭配牛奶/豆?jié){/酸奶都很好吃。【保存方法和時(shí)間】密封室溫保存3-7天。【熱量靈活變化法】需要較高熱量，可以額外加些喜歡的堅(jiān)果碎拌進(jìn)面團(tuán)；需要較低熱量，減少些花生醬或蜂蜜。【熱量參考】因計(jì)算工具、食材差異等因素會導(dǎo)致實(shí)際熱量有區(qū)別，所給熱量僅為參考值；并未記入醬油、醋、料酒等家常調(diào)味料熱量，請根據(jù)自身所用調(diào)料靈活調(diào)整。 206大卡/份（共4份）碳水化合物：24克蛋白質(zhì)：6.5克脂肪：10克纖維：3.3克【其它說明】能量數(shù)值問題: 請注意，沒有絕對正確的能量數(shù)值，各個(gè)來源只能提供大概參考，重要的使用者一直用同樣的數(shù)據(jù)作為參考，那這組數(shù)據(jù)即為相對準(zhǔn)確。份數(shù)問題：食譜中提到的份數(shù)要注意，只是指份數(shù)，而不是一個(gè)人只能吃一份。一份量并沒有一個(gè)硬性的標(biāo)準(zhǔn)。只起到一個(gè)方便表述和大概指導(dǎo)食量的作用。每家公司、每個(gè)國家都有自己不同的標(biāo)準(zhǔn)。人與人之間的性別、年齡、活動量、高矮胖瘦差異很大，不可能用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求，到底每個(gè)人吃幾份，要根據(jù)個(gè)人熱量需要具體制定，千萬別誤解份數(shù)，以為一個(gè)人一次只能吃一份。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-07-20 06:52:37

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