黎明上個月底剛做了兩瓶檸檬酵素。酶是一種健康食品。很多想減肥、排毒、保持年輕的女性更喜歡喝酵素。對于許多素食者來說，酶也是一種美味。至于酶的功能，我們大多數(shù)人都不知道。不過有素食朋友給我推薦了幾款功能酶，我自己也喝了三個月了。所以，我對酶的功能還是略知一二的。我喝的是中藥做的酵素，市面上大部分都是水果。

家庭中怎樣用水果做酵素？

你好，我是晨曦，很高興為你解答。做水果酵素特別簡單。雖然可能在處理上有些費時間，但是整體沒有什么難度。晨曦上個月底剛剛做了兩瓶檸檬酵素。晨曦就拿檸檬酵素舉例說明吧。其他水果在制作上步驟是一樣的。準備工具酵素桶或者可以密封的瓶子，黃冰糖沒有可以用普通冰糖，黃冰糖更易融化檸檬若干。水果刀不能帶水，油。

鹽用來清晰水果表面的農(nóng)藥殘留具體步驟如下將檸檬或其他水果放到盆中，加清水，放適量鹽，浸泡一小時左右。然后用手搓洗表面。去掉表皮中有可能存在的農(nóng)藥等。擦干或者瀝干表面的水分，將水果帶皮或者去皮。檸檬不用去皮，如果是火龍果，百香果等需要去皮。當然去皮的水果就不用清洗了。直接去皮就可以。檸檬切成硬幣厚度的片，其它水果可以切條，塊。

這個要看水果了。菜板不可帶水和油要清洗干凈并且擦干。將檸檬片或其它水果一層水果一層冰糖碼放。將容器密封，放置陰涼通風處，不要暴曬。不要放冰箱。常溫發(fā)酵。前期每天打開透氣一次。后期可以一周一次。避免發(fā)酵后的氣體太多，引起爆炸。大約三個月后可以飲用。30毫升兌水300毫升飲用網(wǎng)上一些方法其實是錯誤的，真正的酵素是不需要加白醋的，保證原汁原味。

泡菜怎么做才不酸？太酸了怎么辦？

大家好，我是盧葦玲子，很榮幸來回答這個問題。關(guān)于泡菜怎么做才不酸？這個問題，我來剖析一下。在我們四川泡菜也分多種的泡菜，有咸泡菜，有酸甜脆口泡菜有，酸菜。他們都是不同的菜壇子泡出來的，絕不可混為一談關(guān)于泡菜怎么做才不酸？其實他不需要特別的技術(shù)含量它就是泡菜里面的咸泡菜，做法簡單一學就會。下面跟著我一起來做，準備一個壇子，洗干凈晾干水分，然后倒入白酒殺菌。

3到5斤的水，先燒開后放涼，在里面加入八兩左右的鹽，對，你沒有看錯，就是這么多鹽，你一定會認為它會咸死，放心，他就是保證你第一次做出來的水就不會發(fā)酸，而且后期你泡所有的菜他都會出水，也會沖淡它的咸味兒。然后再加入洗干凈晾干水分一定是不沾生水和油的生姜，花椒，蒜瓣，朝天椒密封腌制三天后才可以開始泡菜。

后期每泡一次菜都在上面加少許的鹽，放上一點點白酒，白酒和鹽都會殺掉，泡菜過程中菜吸收鹽分和排出水分發(fā)酵時的酸味，這樣做出來泡菜不會發(fā)酸。如果不幸你的泡菜變酸了，那么一定是你沒按照我前面的步驟和做法來泡菜，不過沒關(guān)系，泡菜變酸并不代表他就壞了，那是因為泡菜過程中出水的原因，沖淡了它的鹽分，還有就是沒加白酒殺滅發(fā)酵的酸味。

這種時候比平時多加點鹽，多加一倍的白酒進去，接下來的幾次泡菜過程中，每次都多加些鹽和白酒，封壇酸味就會慢慢的消失掉。 不知道我這樣以實戰(zhàn)經(jīng)驗的解說，你是否滿意呢？如果關(guān)于泡菜，還有什么問題可以私信來問我，好了，謝謝大家耐心的聽我絮叨完。下面這幾種就是我家鄉(xiāng)做的不同的泡菜，第一個是酸甜口的，第二個是咸口泡菜，第三個就是酸菜。

自己做的酵素可以喝嗎？需要注意什么？

酵素是一種養(yǎng)生食物，很多想減肥美容排毒養(yǎng)顏的女士比較喜歡喝酵素，對于許多素食者來說，酵素也是一種美食，至于酵素有哪些功效我們大多數(shù)人并不清楚，不過，我的一些素食朋友曾經(jīng)給我推薦過幾款功效性的酵素，我自己也喝過三個月的酵素，所以，對于酵素的功效還是了解一點點，我喝的的是中藥成分的酵素，市場上大部分都是水果酵素，所以不太的食材不一樣的功效。

我可以喝自己的酵素嗎？我覺得當然，只要你掌握好方法，肯定不會有問題，因為你買的酵素也是手工制作的。產(chǎn)品質(zhì)量好不好，關(guān)鍵是掌握一些要領(lǐng)。做酵素并不難，主要是時間長一點。如果你不知道怎么做水果酵素，可以去網(wǎng)上搜一下。基本上方法是一樣的，只是水果種類和用量不同，時間的長短對酵素的質(zhì)量還是有影響的。曾經(jīng)在網(wǎng)上買過水果酵素，1000塊錢一次買了6瓶左右。價格有點貴，具體效果如何我也不清楚，因為是郵寄給老人的。喝了之后問效果，說感覺還行。具體情況我不太了解。它只是一個電話詢問。還把中藥酵素郵寄到家里。這個比水果酵素還貴。兩瓶1000元的可能中藥材貴一點，所以制作工藝可能會麻煩一點。我猜，我親身體驗過中藥酵素的效果，所以我相信水果酵素的效果肯定是好的。

相關(guān)知識

酵素怎么做
酵素的功效與作用？怎樣用水果做酵素！
怎樣做蘋果酵素
酵素飲料怎么做 酵素飲料什么時候喝
水果減肥酵素的做法是怎樣的
家庭自制酵素的正宗做法
生姜酵素怎么做
怎樣做蘋果酵素 制作蘋果酵素的步驟和方法
蘋果酵素的做法
水果酵素減肥有用嗎？怎么喝能減肥？水果酵素自制方法

網(wǎng)址: 酵素怎么做不那么酸,家庭中怎樣用水果做酵素 http://m.u1s5d6.cn/newsview1295516.html