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健康晚餐：炒雜菜、涼拌菜與雜糧粥

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月13日 19:18

健康晚餐：炒雜菜、涼拌菜與雜糧粥
1、主菜：炒雜菜
材料：五花肉約100克，紅椒半個(gè)、香菇四朵、豆干三片、蘆蒿150克
五花肉切小丁，蘆蒿切段，其余材料切絲。
熱鍋冷油，放入五花肉，加少許生抽或者老抽，少許鹽，肉炒變色之后盛出備用；放入香菇絲翻炒大約三分鐘，加入少許鹽，然后放入豆干，翻炒一分鐘，放入已經(jīng)切絲的豆干、紅椒和已經(jīng)炒好的肉丁，翻炒一分鐘，加入少許鹽和胡椒粉，翻炒均勻，裝盤即可。
2、涼拌菜：
西蘭花200克切小朵、蘆筍四根切菱形條，玉米粒30克，荷蘭豆20克，日本南瓜30克切片。
水燒開后將這些材料放入鍋內(nèi)焯水大約三分鐘，撈到色拉碗內(nèi)控水，涼涼之后加入少許生抽，少許鹽，少許芝麻油（或者橄欖油），色拉碗內(nèi)攪拌均勻，裝盤。
3、粥：
大米25克、小米25克，燕麥米20克，加水三碗電壓力鍋煮粥檔，煮好之后裝碗，開吃。
這樣的晚飯蔬菜品種多樣，且不會長胖哦。