具體操作步驟如下:所需食材。今天我用了一些家里的蔬菜，比如平菇、南瓜、胡蘿卜、洋蔥、卷心菜，卷心菜的根香是帶根的香菜段。這種香菜根在日常生活中大部分都被扔掉了，可惜的是，炒的時(shí)候又營養(yǎng)又香，比如雞蛋，面粉，淀粉。其中，雜豆可以彌補(bǔ)因食用肉類不足而攝入的蛋白質(zhì)較少，且豆類的膽固醇含量遠(yuǎn)低于肉類，是一種營養(yǎng)更全面的素食。

素食有什么推薦的嗎？

我們當(dāng)?shù)氐乃厥撤N類很多，面食類有涼皮，涼拌面，饸絡(luò)面，炒面等糢類有，蒸糢，花卷，各種酥模，干糧，油餅，鍋盔等。這些都是當(dāng)?shù)夭诲e(cuò)的素食。先說涼皮，也叫釀皮，是一道家喻戶曉，人人都喜歡的佳食。它的做法簡單，用優(yōu)質(zhì)的面粉。合好面揉光，再把合好的面放入適量水中進(jìn)行洗。洗面也有一定講究，必須把把使動(dòng)。洗好的面分為湯和糟，把糟拿出來，使糟和湯分離。

第二步是蒸，把少許湯倒入盤內(nèi)搖平，然后把盛湯的盤放入鍋內(nèi)進(jìn)行蒸，大體5分鐘拿出鍋，出鍋后放入裝滿涼水的大盆內(nèi)進(jìn)行冷缺。待冷缺后，倒出，一張涼皮就做成了。做熟的涼皮呈淡黃色，顏色光亮鮮美，捎帶柔性和彈性。再蒸糟，方法和蒸涼皮相同。第二步是調(diào)制，調(diào)料有油潑辣子，介沬油，蒜泥，醋，味精及少量青菜。先把涼皮切成條狀呈入盤內(nèi)，再把糟切成塊狀，放在上面，加入調(diào)料一股香味就會(huì)撲鼻而來，拌著忍不住饞，口水就會(huì)流出。

有沒有適合減肥的素食菜譜推薦？

你好，我是忘仔深夜食堂，是吃貨里愛做美食的忘仔，做為一個(gè)從200斤減到現(xiàn)在125斤的人，很高興能夠和你分享我的一些經(jīng)驗(yàn)，希望對你有幫助。雖然在減肥過程中，我沒有嘗試過全部吃素來減肥，但是有幾道簡單操作的適合減肥的素食菜譜我覺得很適合你。什錦雜蔬湯一鍋湯里面就包括了多種的蔬菜。芹菜木耳和金針菇比較刮油，冬瓜解暑，西紅柿提供維生素和番茄紅素。

同時(shí)湯的口感豐富且味道鮮美，不需要再加過多的調(diào)料就很好喝，很適合減肥的時(shí)候吃。原料西紅柿冬瓜木耳金針菇芹菜蔥鹽步驟1.將原料洗凈切丁，金針菇切掉根部2.先加入植物油，將蔥花爆香，再加入冬瓜和西紅柿炒一下3.加水煮沸后加入金針菇和木耳，小煮一會(huì)。4.關(guān)火前半分鐘加入芹菜丁，煮約30秒后關(guān)火，再燜5分鐘即可出鍋雜豆沙拉沙拉在減肥食譜中的地位是不言而喻的。

這份雜豆沙拉，里面添加了糙米，能夠飽腹而且腸胃吸收較慢，不會(huì)造成血糖一下子升高。豐富的膳食纖維能防止腸胃垃圾堆積，降低一些腸胃疾病的發(fā)生。那其中的雜豆可以彌補(bǔ)因?yàn)槿鄙偈秤萌忸惗容^少攝入的蛋白質(zhì)，而且豆類的膽固醇含量比肉類低很多，是營養(yǎng)較為全面的素食。原料糙米罐裝雜豆熟的檸檬皮橄欖油菠菜鹽黑胡椒粉步驟1.將罐裝雜豆倒出洗凈濾干，檸檬皮切絲，糙米用冷水淘洗2.將淘洗好的糙米放入電飯鍋，正常的煮飯程序3.將雜豆檸檬皮絲檸檬汁橄欖油置于碗中攪拌均勻后，加入鹽和黑胡椒粉調(diào)味4.煮好的糙米加入雜豆中。

菠菜裝盤，再把拌好的沙拉放上去即可。胡蘿卜生梨汁西番蓮果汁素食食譜里，除了用吃的，當(dāng)然果汁也是必不可少的。介紹的兩款果汁中都富含大量的維生素C以及胡蘿卜素，對于免疫力和視力都有一定的改善作用。炎炎的夏日，用鮮榨的果汁來替代高熱量的奶茶冰淇淋，既解渴又對減肥有幫助。胡蘿卜生梨汁原料梨1個(gè)胡蘿卜1根去皮菠蘿1/4生姜1.5厘米左右步驟一起放入榨汁機(jī)后飲用西番蓮果汁原料西番蓮百香果1個(gè)橙子2個(gè)去皮胡蘿卜2根步驟西番蓮對半切開舀出果肉，和其他原料一起加入榨汁機(jī)即可。

素食菜譜中有什么大菜?怎么做？

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的張家人。很高興回答這個(gè)問題:隨著生活水平和生活質(zhì)量的提高，大家的飲食結(jié)構(gòu)也開始注重葷素搭配，形成了多吃蔬菜水果少吃肉的健康理念。這其實(shí)是一個(gè)很好的現(xiàn)象。各種時(shí)令蔬果、豆制品、蘑菇等加工菜肴。在生活中也很常見，有各種各樣的烹飪方法和口味。

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