天氣越來越冷，一鍋有葷有素的大雜燴就非常受歡迎了，比如這道胡蘿卜山芋牛肉湯，用新鮮牛腩、胡蘿卜、土豆、西紅柿和洋蔥燉煮而成，鮮香肥美，營養(yǎng)豐富。

操作方法

01

牛腩用溫水清洗干凈，然后切成小塊。

02

鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒，把牛腩放入汆水。

03

汆水后的牛腩撈出，洗去浮沫，沖洗干凈后放入燉鍋中，加入1小勺料酒和適量姜片。

04

再加入足量水和適量香蔥，大火燒開后轉(zhuǎn)小火50分鐘左右。

05

準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿，洗凈后，去皮切成小塊。

06

油鍋燒熱后，把番茄塊放入大火煸炒，炒至軟爛并炒出汁水。

07

胡蘿卜洗凈后切成小塊。

08

洋蔥半個(gè)，剝?nèi)ネ馄ず笄逑锤蓛?，然后切成小塊。

09

土豆洗凈后去皮，也切成小塊。

10

將燉至軟爛的牛腩倒入砂鍋中，再把切成小塊的土豆、洋蔥和胡蘿卜一起倒入鍋中。

11

大火燒開后，把炒出汁水的西紅柿也倒入鍋中。

12

煮開后，轉(zhuǎn)小火5-6分鐘，燉至土豆和胡蘿卜軟爛，加入1小勺鹽和少許味精調(diào)味。

13

再撒上一些蔥花就可以上桌了。

相關(guān)知識

胡蘿卜土豆牛肉湯的家常做法
胡蘿卜牛肉湯的做法
【步驟圖】土豆胡蘿卜燉牛肉（附超詳細(xì)步驟）的做法
牛肉蘿卜湯的做法
牛肉燉蘿卜的家常做法
牛肉燉蘿卜土豆
六個(gè)月寶寶助骨骼發(fā)育食譜牛肉胡蘿卜土豆湯
胡蘿卜土豆絲煎餅的做法
白蘿卜燉牛腩怎么做好吃又爛（蘿卜燉牛肉湯的做法）
牛肉燉蘿卜,牛肉燉蘿卜的做法

網(wǎng)址: 胡蘿卜土豆牛肉湯的家常做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1238077.html