
【產(chǎn)品名稱】安琪低糖高活性干酵母
【功能特性】營養(yǎng)、健康、發(fā)面快。
【規(guī) 格】500g*20
【配 料】酵母,食品添加劑(山梨醇酐單硬脂酸酯,維生素C)
【應用范圍】適用于配方中加糖量7%以下的面包和饅頭等面制品制作。面團含糖量為7%以下的饅頭、面包,按照面粉用量的0.3-0.5%添加。
【產(chǎn)品簡介】
1、發(fā)面快、營養(yǎng)豐富、使用簡便。
2、一般情況下,制作普通面制品時,若采用酵母發(fā)酵工藝,無需再使用泡打粉。
3、通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證及HACCP食品安全控制體系認證。
【使用方法】
將酵母溶解在少量的溫水中,加入到面粉中,手工揉面,直到面團表面光滑,靜置10-15分鐘,然后分割成型,制作饅頭時,添加量為0.5%到1%,在溫暖濕潤處醒發(fā)40-60分鐘,再用大火蒸熟即可; 制作面包時,添加量為1.0%到1.2%,在溫暖濕潤處醒發(fā)90-120分鐘,再入爐烘烤即可。
【貯存方法】開袋后盡快使用,一次用不完可密封后存放于冰箱冷藏柜內(nèi)。
【注意事項】避免將酵母與油脂、食鹽及冰塊直接混合,油脂待其它的所有原料混合均勻后加入。冬天根據(jù)情況調(diào)節(jié)水溫使面團溫度控制在26-28℃。 
【產(chǎn)品名稱】安琪低糖高活性干酵母
【功能特性】營養(yǎng)、健康、發(fā)面快。
【規(guī) 格】500g*20
【配 料】酵母,食品添加劑(山梨醇酐單硬脂酸酯,維生素C)
【應用范圍】適用于配方中加糖量7%以下的面包和饅頭等面制品制作。面團含糖量為7%以下的饅頭、面包,按照面粉用量的0.3-0.5%添加。
【產(chǎn)品簡介】
1、發(fā)面快、營養(yǎng)豐富、使用簡便。
2、一般情況下,制作普通面制品時,若采用酵母發(fā)酵工藝,無需再使用泡打粉。
3、通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證及HACCP食品安全控制體系認證。
【使用方法】
將酵母溶解在少量的溫水中,加入到面粉中,手工揉面,直到面團表面光滑,靜置10-15分鐘,然后分割成型,制作饅頭時,添加量為0.5%到1%,在溫暖濕潤處醒發(fā)40-60分鐘,再用大火蒸熟即可; 制作面包時,添加量為1.0%到1.2%,在溫暖濕潤處醒發(fā)90-120分鐘,再入爐烘烤即可。
【貯存方法】開袋后盡快使用,一次用不完可密封后存放于冰箱冷藏柜內(nèi)。
【注意事項】避免將酵母與油脂、食鹽及冰塊直接混合,油脂待其它的所有原料混合均勻后加入。冬天根據(jù)情況調(diào)節(jié)水溫使面團溫度控制在26-28℃。
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網(wǎng)址: 安琪低糖高活性干酵母500G*20(紅裝) http://m.u1s5d6.cn/newsview1237610.html