金針菇咖喱雞燉鷹嘴豆【健康一鍋端】

金針菇咖喱雞燉鷹嘴豆【健康一鍋端】的做法說明

一鍋出的減脂餐。好適合懶人比如我！
金針菇和咖喱好配，加上椰汁才會(huì)讓咖喱味道更濃郁！自己做的咖喱當(dāng)然更低脂了！
注意看小貼士。
烹飪時(shí)間大概20min。

金針菇咖喱雞燉鷹嘴豆【健康一鍋端】的食材和調(diào)料

胡蘿卜一根，切塊（切稍小點(diǎn)）鷹嘴豆（生）40克～50克洋蔥50g鹽適量蒜末1瓣姜末適量雞胸肉100g-150g金針菇80g咖喱粉1大勺魚露1小勺黑胡椒適量椰漿/牛奶/椰奶1杯醬油1小勺椰子油適量辣椒粉/辣椒油適量

金針菇咖喱雞燉鷹嘴豆【健康一鍋端】的做法與步驟

1.

雞胸肉切小塊提前加入少量鹽，黑胡椒，少量淀粉抓一下。腌半小時(shí)。

第2步.

胡蘿卜切塊，洋蔥切條，姜切碎。先熱鍋入椰子油，把蔬菜炒香。

第3步.

加入浸泡一晚上的鷹嘴豆，我泡了一天。加入適量鹽，倒入沒過食材得水，水面高為鷹嘴豆二倍高。小火加蓋燉12分鐘。

第4步.

加入金針菇，倒入咖喱粉，椰漿或牛奶或椰奶，魚露，醬油，黑胡椒粉，適量鹽，再加蓋燉3分鐘。

第5步.

如果吃的了辣椒的可以加一點(diǎn)辣椒粉或辣椒油。加入雞胸肉，再蓋蓋子燜2分鐘。開蓋翻炒收汁即可。

小貼士

1.沒有椰漿就用椰樹或者南國的椰子粉一袋倒入一杯熱牛奶。實(shí)在都沒有就用牛奶
2.辣椒是根據(jù)個(gè)人口味來定的，也可以不加
3.整個(gè)過程控制好水量，注意別干鍋。
4.鷹嘴豆一定要提前泡好，縮短烹飪時(shí)間。

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