健康雞蛋仔

健康雞蛋仔的做法說(shuō)明

這個(gè)方子參考廚友Rosanna_Tong的雞蛋仔（無(wú)泡打粉）版本，但根據(jù)個(gè)人感覺(jué)作了配方的調(diào)整，歡迎大家試做~
PS. 方子比使用雞蛋仔預(yù)拌粉好吃太多了！所以千萬(wàn)不要偷懶，如果早上時(shí)間比較趕，可以前一天晚上做好面糊放冰箱，第二天就非常方便啦！

健康雞蛋仔的做法與步驟

第1步.

首先，量好各種材料~

第2步.

將奶粉加入面粉中，拌勻（我使用的是德運(yùn)全脂奶粉）

第3步.

將兩只雞蛋打入碗中，加入白砂糖，充分打發(fā)（可能用打蛋器效果更好），然后加入牛奶和油

第4步.

將液體配料倒入粉狀配料中，拌勻，靜置10分鐘左右

第5步.

在等待面糊靜置的時(shí)候，雞蛋仔機(jī)可以預(yù)熱了~（預(yù)熱時(shí)綠燈亮起，預(yù)熱完畢后熄滅）

第6步.

將面糊倒一半到量杯中（大概180ml左右），方便待會(huì)倒入機(jī)器中

第7步.

預(yù)熱完畢后將面糊倒入機(jī)器8分滿(mǎn)，倒完后合上，就可以馬上翻轉(zhuǎn)了，慢慢地會(huì)看到雞蛋仔漲起來(lái)啦

第8步.

雞蛋仔越漲越高，就可以看到它們熟了沒(méi)有，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整烘烤時(shí)間（我這個(gè)烘烤程度大概3分鐘左右）

第9步.

雞蛋仔出爐啦~

小貼士

1. 由于我使用了德運(yùn)奶粉，本身有濃濃的香味和帶一點(diǎn)甜味，所以我把糖減到20g，感覺(jué)可以再減到15g；
2. 這個(gè)配方可以做兩底雞蛋仔，如果一次做不完的可以將剩下的面糊倒入量杯，用保鮮膜封好放冰箱，第二天再做
3. 這個(gè)方子比使用雞蛋仔預(yù)拌粉好吃太多了！所以千萬(wàn)不要偷懶，如果早上時(shí)間比較趕，可以前一天晚上做好面糊放冰箱，第二天就非常方便啦！
4. 雞蛋仔做完后一點(diǎn)都不會(huì)殘留在機(jī)器上，非常干凈，不用擔(dān)心清潔麻煩問(wèn)題哦~

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