首頁資訊孩子最愛的雞腿營養(yǎng)新吃法，不焗不煎不烤，鮮嫩爽滑，好吃又健康

孩子最愛的雞腿營養(yǎng)新吃法，不焗不煎不烤，鮮嫩爽滑，好吃又健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月01日 05:34

家里的小家伙們也特別的喜歡吃雞腿，紅燒雞腿，油炸雞腿，鹽焗雞腿，裹面包糠，或是裹淀粉都做過給他們吃，因為那些做法實在是不太理想，不是過油，就是鹽分太重，后來學會了一種美味的新吃法，做法簡單，營養(yǎng)還不流失，孩子也特別愛吃，不焗不煎不烤，鮮嫩爽滑，好吃又健康。

今天就給大家分享一下這種孩子最愛的雞腿營養(yǎng)新吃法。

準備材料：雞腿5個，香蔥2根，洋蔥1個，生姜1塊

詳細做法如下：（制作過程中需要注意的細節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后面了，不要錯過了哦。）

【第一步】：新鮮的雞大腿把表面的毛處理干凈，再放進盆里用冷水洗干凈浸泡10分鐘，然后把雞腿冷水下鍋，同時需要放入蔥段和姜片，放2勺料酒，1勺食鹽，一是為了給雞腿焯出血沫，二是為了給雞腿入一下底味，大火燒開后，用勺子把鍋里的浮沫撇去,然后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮10分鐘，時間到了之后蓋子不用揭開，關火繼續(xù)燜10分鐘，這時可以檢查一下雞腿肉是否煮熟，如果能用筷子輕輕穿透的話，就表明已經(jīng)徹底煮熟了。

【第二步】：然后把雞腿撈出來，放進裝有涼水的大碗里泡10分鐘，這樣一冷一熱的沖擊會使雞腿肉變得更加緊實，口感更加的鮮嫩爽滑，有嚼勁。

【第三步】：接下來就是需要準備一只碗，調(diào)制料汁了，往碗里放兩勺生抽，一勺蠔油，最后加入小半勺食鹽,泡好的雞腿把它用手撕成小塊，放到大盤子里面?zhèn)溆茫?個大雞腿肉比較多了，得用大盤子才能裝得下。

【第四步】：炒鍋里倒入適量食用油，然后把洋蔥片，蔥白和姜片這些材料倒進去翻炒，全程用小火來炒，把洋蔥炒至變軟，蔥白炒到變成焦黃色，就可以把火關掉了,然后把熱油過濾到裝有料汁的碗里面，用勺子攪拌均勻后，把料汁澆在撕好的雞腿肉上面，最后再給雞腿肉撒一點蔥花。

手撕版的蔥油雞腿肉就做好了，做法特別的簡單，屬于十分快手的一道家常菜了，不焗不煎不烤，做出來的雞腿肉鮮嫩爽滑，即好吃又健康，自己在家里做的蔥香雞腿肉，我們在挑選食材上就會特別的用心，用料新鮮健康，孩子多吃也不上火，您學會這種營養(yǎng)雞腿的新吃法了嗎？當然您也可以把雞胸肉代替雞腿，味道和口感是一樣的哦，