首頁 資訊 雞蛋的8種家常做法,簡單美味,每天換著做,孩子想挑食都難

雞蛋的8種家常做法,簡單美味,每天換著做,孩子想挑食都難

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年04月28日 14:49

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雞蛋,作為廚房中的“萬能食材”,不僅營養(yǎng)豐富,而且做法多樣。今天,就為大家分享 8 道雞蛋的詳細(xì)做法,讓您輕松搞定美味下飯的家常菜!

一、番茄炒蛋

這道菜可謂是家喻戶曉,酸甜可口的番茄搭配鮮嫩的雞蛋,簡直是絕配。

材料:番茄 2 個、雞蛋 3 個、蔥花、鹽、白糖、生抽、食用油

做法:

1. 番茄洗凈,頂部劃十字,放入開水中燙 1 分鐘,去皮后切成小塊。

2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪散備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,待蛋液凝固,用鏟子快速翻炒成小塊盛出。

4. 鍋中再倒入少許油,放入蔥花爆香,加入番茄塊,翻炒出汁。

5. 放入炒好的雞蛋,加入適量鹽、白糖、生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

二、韭菜炒雞蛋

韭菜的獨特香氣與雞蛋的鮮美完美融合,是一道非常下飯的家常菜。

材料:韭菜 200 克、雞蛋 3 個、鹽、食用油

做法:

1. 韭菜洗凈,切成小段。

2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪散備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,待蛋液凝固,用鏟子翻炒成小塊盛出。

4. 鍋中再倒入少許油,放入韭菜段,快速翻炒至斷生。

5. 加入炒好的雞蛋,放入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

三、蔥花雞蛋餅

早餐來一份蔥花雞蛋餅,營養(yǎng)又美味,開啟美好的一天!

材料:面粉 100 克、雞蛋 2 個、蔥花、鹽、水、食用油

做法:

1. 將面粉放入碗中,加入適量水,攪拌成均勻的面糊。

2. 雞蛋打入面糊中,加入蔥花、鹽,攪拌均勻。

3. 平底鍋刷一層油,倒入適量面糊,攤成薄餅。

4. 小火煎至兩面金黃,熟透即可。

四、雞蛋羹

滑嫩細(xì)膩的雞蛋羹,是老少皆宜的美食。

材料:雞蛋 2 個、溫水、鹽、生抽、香油、蔥花

做法:

1. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪散。

2. 慢慢加入溫水,攪拌均勻,水和雞蛋的比例約為 1.5:1。

3. 將攪拌好的蛋液過篩兩次,去除表面的浮沫。

4. 蓋上保鮮膜,扎幾個小孔,放入蒸鍋中,蒸 10-15 分鐘。

5. 蒸好后取出,淋上生抽、香油,撒上蔥花即可。

五、青椒炒蛋

香辣可口的青椒炒蛋,絕對能讓您多吃幾碗飯。

材料:青椒 3 個、雞蛋 3 個、鹽、生抽、食用油

做法:

1. 青椒洗凈,去籽切成小塊。

2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪散備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,待蛋液凝固,用鏟子翻炒成小塊盛出。

4. 鍋中再倒入少許油,放入青椒塊,翻炒至斷生。

5. 加入炒好的雞蛋,放入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

六、黃瓜炒雞蛋

清爽解膩的黃瓜炒雞蛋,做法簡單又好吃。

材料:黃瓜 1 根、雞蛋 2 個、鹽、食用油

做法:

1. 黃瓜洗凈,切成片。

2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪散備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,待蛋液凝固,用鏟子翻炒成小塊盛出。

4. 鍋中再倒入少許油,放入黃瓜片,翻炒均勻。

5. 加入炒好的雞蛋,放入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

七、洋蔥炒雞蛋

洋蔥的甜辣與雞蛋的鮮香相互交融,口感豐富。

材料:洋蔥 1 個、雞蛋 2 個、鹽、生抽、食用油

做法:

1. 洋蔥去皮,切成絲。

2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪散備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,待蛋液凝固,用鏟子翻炒成小塊盛出。

4. 鍋中再倒入少許油,放入洋蔥絲,翻炒至變軟。

5. 加入炒好的雞蛋,放入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

八、木耳炒雞蛋

營養(yǎng)豐富的木耳炒雞蛋,健康又美味。

材料:木耳適量、雞蛋 2 個、蔥花、鹽、生抽、食用油

做法:

1. 木耳提前泡發(fā),洗凈后撕成小朵。

2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪散備用。

3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液,待蛋液凝固,用鏟子翻炒成小塊盛出。

4. 鍋中再倒入少許油,放入蔥花爆香,加入木耳翻炒均勻。

5. 加入炒好的雞蛋,放入適量鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

以上就是雞蛋的 8 種家常做法,每一道都簡單美味又下飯,趕快動手試試吧!相信您的孩子會愛上這些美食,再也不挑食啦!

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