烤箱 烤魚(yú)

食材用料

烤箱 烤魚(yú)的做法

1.鯉魚(yú)一條處理好在兩邊背上各劃幾刀，方便腌制時(shí)入味。

2.魚(yú)肚子里放入切成薄片的半塊姜用來(lái)除腥。魚(yú)身先淋一邊料酒。撒上鹽。然后均勻的抹上老抽蠔油腌制。我提前一天腌制，在冰箱放了一夜更入味。如果當(dāng)天就要吃至少腌制一小時(shí)。

3.準(zhǔn)備好配菜，洗凈切好。青椒切圈，大蒜生姜切末。

4.把腌好的魚(yú)放進(jìn)烤箱，上下火180度烤制20分鐘左右。

5.鍋中熱油，放入青椒圈大蒜生姜末爆香。再放一勺辣椒粉爆出紅油。

6.把銀針菇香菜跟放入鍋中翻炒，添一碗清水。加少許鹽，待水沸騰后在煮一分鐘關(guān)火。

7.將烤好的魚(yú)從烤箱拿出，淋上配菜撒上香菜葉即可享用。

小貼士

1腌制魚(yú)時(shí)魚(yú)肚內(nèi)放入生姜片可以除腥。
2不同的烤箱功率不同，要按照自己的烤箱來(lái)看烤制時(shí)間溫度。如果火候大溫度可以調(diào)低一點(diǎn)。
3配菜自己怎么喜歡怎么來(lái)，也可以加土豆茄子等。味道也根據(jù)自己口味調(diào)整，香辣，咸鮮自己看著辦～

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