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【步驟圖】土豆蒸雞肉，鮮嫩多汁的健康蒸菜，430大卡的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月19日 01:25

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這個(gè)菜譜在我收藏夾里好久了，講真，它看起來(lái)，多少有些“黑暗”。我也看了很多評(píng)論，無(wú)外乎就是雞肉腥味重，不辣不好吃，土豆沒(méi)味道…… 于是我專門(mén)給雞肉去腥，又解決了土豆入味難的問(wèn)題，然后用香辛料整體給它提個(gè)味。終于做到了色香味俱全，且營(yíng)養(yǎng)健康了，感興趣的朋友快來(lái)試一試吧！（調(diào)整方案在最后哦~）

用料

土豆蒸雞肉，鮮嫩多汁的健康蒸菜，430大卡的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

香菇溫水泡開(kāi)后切塊，土豆去皮切小塊，娃娃菜切條，小蔥切碎。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

雞肉切長(zhǎng)條，蔥姜切片，混合后加料酒先腌制15分鐘。如果想要土豆更入味，這一步蒸個(gè)10分鐘，變到半透明。用上述調(diào)味料加10毫升香菇水，調(diào)個(gè)醬汁，倒入雞肉中。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

把雞肉、土豆、香菇和醬汁混合抓勻，再腌制15分鐘（可以更長(zhǎng)時(shí)間）。盤(pán)底擺上蔬菜，上面鋪好腌制食材，蒸個(gè)10分鐘，出鍋撒蔥花。 ?? 如果土豆沒(méi)有提前蒸過(guò)，這一步要蒸20分鐘。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

總得來(lái)說(shuō)，這道菜的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)很豐富，但要想做到好吃和入味，確實(shí)還得多麻煩幾步。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1

但還有一個(gè)更入味的方法，就是一辣調(diào)百味，泡椒來(lái)上2大勺，味道給到頂，哈哈哈。

土豆蒸雞肉，鮮嫩多汁的健康蒸菜，430大卡的小貼士

這道菜的調(diào)整方案：去腥+提味 ●解決雞肉腥味：?jiǎn)为?dú)腌制，一定加料酒+蔥姜，15分鐘就好了。 ●解決土豆沒(méi)味：切小塊先蒸一下，取出腌制，再蒸熟就好了，同時(shí)還能縮短雞肉蒸制時(shí)間，保持鮮嫩口感。 ●解決整體香味：用復(fù)合香辛料調(diào)味汁，去腥增香，同時(shí)加點(diǎn)水淀粉，增加吸附力。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-01-15 14:06:41

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