木耳黃花菜蒸雞

木耳黃花菜蒸雞的做法說明

這是一道很家常的粵菜 任何季節(jié)都可以吃 簡單方便還富有營養(yǎng)價值～雞肉脂肪含量很低 木耳還有補血 疏通血管的作用 被成為“人體的清道夫” 是建議每天每餐都食用的～LG很喜歡黃花菜 所以放進去一起蒸 味道棒棒噠…

木耳黃花菜蒸雞的食材和調(diào)料

活雞半只木耳一小把 看個人喜好可以多或者少黃花菜一小把生姜一小塊枸杞十幾粒小蔥四五根 切碎料酒一勺生粉一勺 看個人口感可調(diào)整醬油兩勺白糖半勺麻油一勺菜籽油一勺小米辣椒三個 切碎

木耳黃花菜蒸雞的做法與步驟

1.

把雞肉切塊 洗干凈 反復多洗幾次然后控干水分 待用

2.

在雞肉里放上姜絲 生粉 麻油和菜籽油或者花生油（不需要太多，因為雞肉本身上帶著一點油還有雞皮上的油）咸鹽 醬油 白糖 料酒 另外可以放點花椒粉或者是胡椒粉調(diào)味～用筷子攪拌 充分腌制一小時左右

3.

蔥花和小米辣切好 待用

4.

木耳和黃花菜泡發(fā)了之后反復洗幾次  黃花菜切段 木耳也撕碎點 平鋪在盤子里

5.

腌制好的雞肉可以倒在木耳上 大火蒸15分鐘之后撒上小米辣 枸杞 蔥花繼續(xù)蒸5分鐘 即可出鍋

小貼士

個人很喜歡小米辣 所以放了辣椒 不喜歡吃的可以不加哦～鹽可以多放點 因為肉太淡也不香的 ～木耳和黃花菜很吸味 蒸出來香噴噴哦！

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