應(yīng)該怎樣吃蜂蜜才健康
在得知蜂蜜具有潤(rùn)腸通便的作用后,相信各大超市賣(mài)場(chǎng)的蜂蜜一路暢銷(xiāo)。如今已入深秋,正是蜂蜜食用的大好時(shí)節(jié),不光是單獨(dú)用蜂蜜沖水才營(yíng)養(yǎng)。蜂蜜搭配水果、牛奶以及番茄更會(huì)有意想不到的健康驚喜。
蜂蜜所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,主要成份是葡萄糖和果糖 ,含量達(dá)70%。果糖、葡萄糖不經(jīng)過(guò)消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補(bǔ)佳品。此 外 ,蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、 維生素A 、 維生素C 、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明,蜂蜜對(duì) 神經(jīng)衰弱 、 高血壓、冠狀 動(dòng)脈硬化 、肺病等,均有輔助療效。
優(yōu)質(zhì)蜂蜜色淺、濃度高、口味純正,香甜可口,在散射光下顏色為白色,均勻一致,透明度高。而劣質(zhì)蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差,口嘗有酸澀味道。優(yōu)質(zhì)蜂蜜粘度大,濃度高,用筷子觸及其液面,感覺(jué)彈性良好,挑起來(lái)時(shí)筷子頭上的蜂蜜汁又細(xì)又長(zhǎng),不斷流,一旦斷后即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻后靜置,五分鐘后如果有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成,表明有雜質(zhì),而純正的蜂蜜則無(wú)沉淀析出。那么,蜂蜜怎么搭配才能有更加美味和健康的效果呢?
加牛奶,互補(bǔ)效果佳
蜂蜜含有較高的熱能,可直接被人體吸收,而牛奶盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動(dòng)。用牛奶加蜂蜜做早餐,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所補(bǔ)充的健康物質(zhì)也更全面,讓你整個(gè)人上午都精神充足。
加水果,美味零負(fù)擔(dān)
將水果切好,然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,可達(dá)到美容、通便及減肥 的效果,尤其對(duì)于長(zhǎng)期便秘者堅(jiān)持食用效果非常不錯(cuò)。
加番茄,平衡酸堿度
將番茄榨成汁,添加一勺蜂蜜調(diào)勻,酸酸甜甜非??煽冢梢哉{(diào)節(jié)腸胃功能,增強(qiáng)食欲、幫助消化,有效預(yù)防動(dòng)脈 硬化 ,增強(qiáng)造血功能,促進(jìn) 膽固醇 代謝,平衡體 內(nèi) 酸堿。
溫馨提示:
1.不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜,否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變。
2.蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
3.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其制品。
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