可可小朋友要喝豆?jié){，昨天早上打了豆?jié){給他，小胖子一邊喝一邊說(shuō)“為什么沒(méi)有泡豆?jié){吃的那個(gè)黃色的條條”今天早餐就給安排上^_^ 用酵母制作的油條，不像市面上賣(mài)的油條里面是空心的，這個(gè)方子做出來(lái)的油條，內(nèi)部組織柔軟，口感較扎實(shí)，有嚼勁，可以吃到淡淡的麥香，晚上做好面團(tuán)放入冰箱冷藏發(fā)酵一夜，第二天早晨就可以制作油條，超方便.

將所有材料倒進(jìn)盆中，用筷子一邊攪拌一邊加入清水，少量多次加入，直到攪拌成絮狀，沒(méi)有干面粉了，用手和面，揉成光滑的面團(tuán).

面團(tuán)分成兩份，修整成較長(zhǎng)的橢圓形，表面刷一層食用油（前后四周要全刷到），然后用保鮮膜包起來(lái)，不要包裹的太緊，面團(tuán)發(fā)酵會(huì)變大，包裹好的面團(tuán)放入冰箱冷藏一晚.

晚上泡了點(diǎn)黃豆和花生，第二天早上就可以喝到好喝的花生豆?jié){了.

第二天早晨拿出冰箱里的面團(tuán)，不需要揉面，直接放在案板上搟開(kāi)，厚度0.5厘米左右.

把搟開(kāi)的面團(tuán)切成2厘米的寬條，在將兩小條疊在一起，面條長(zhǎng)度有10厘米左右，在中間切一刀，才會(huì)如成品圖那樣的小油條，看個(gè)人喜歡，最好短一些，用小鍋炸省油，吃著也方便.

然后用筷子從上面中線往下面按一下，用力壓到底，油條兩邊口捏緊.（如果面團(tuán)較粘，筷子上涂層油）

油鍋燒至六成熱，放入面團(tuán)試一下，立刻就可以浮上來(lái)，就可以開(kāi)始炸了，將油條面坯放進(jìn)油鍋，會(huì)迅速的膨脹起來(lái)，不斷翻滾油條使它受熱均勻，炸至兩面金黃就可以撈出.

炸好的油條放在廚房紙巾上吸一下油.

成品，美味的油條做好了，油條要趁熱吃，口感外酥里嫩，配上一杯豆?jié){，完美的中式早餐.

油條內(nèi)部組織，蓬松柔軟，在豆?jié){里泡一下，咬一口會(huì)爆汁哦，自己做的油條好吃又衛(wèi)生，喜歡的小伙伴都來(lái)試一試吧.

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