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做法：將所有材料混合揉成光滑面團(tuán)（面團(tuán)不能和太干）。把面團(tuán)放案板上將盆倒扣上面（還可用保鮮膜），餳半小時(shí)（天冷適當(dāng)延長(zhǎng)）。將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，在上面涮一層油，放入保鮮袋進(jìn)冰箱冷藏。第二天早上把它取出，先在案板上涮上油，然后把它放上面，再用刀切成2公分左右寬的長(zhǎng)條。把切好的長(zhǎng)條每?jī)蓧K疊在一起，用筷子在中間按一下，使兩塊能粘一起。在鍋里倒入油燒開(kāi)，再把做好的油條拿起拉長(zhǎng)后放入鍋里炸至金黃即可。

健康常識(shí)2016-07-22

油條在中國(guó)人的早餐里是當(dāng)仁不讓的“主角”，但是近年來(lái)，油條的健康隱患也被曝出不少，光是炸油條時(shí)添加的2種輔料對(duì)傷透身體，下面小編為大家盤點(diǎn)了油條的幾大

飲食營(yíng)養(yǎng)2017-01-21

原料：面粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。做法：1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開(kāi)，和面粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進(jìn)冰箱）；2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長(zhǎng)條，再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個(gè)小條上順壓一下，再把每?jī)蓚€(gè)小條的兩頭捏在一起；3.鍋熱倒油，油溫較高時(shí)把做好的油條生坯抻長(zhǎng)后，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。

健康常識(shí)2016-07-27

油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

飲食營(yíng)養(yǎng)2016-08-02

油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

飲食營(yíng)養(yǎng)2016-07-31

油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

飲食營(yíng)養(yǎng)2016-07-16

油條是中國(guó)人的餐桌上非常熟悉的一種食品。因?yàn)楹芏嗟闹袊?guó)人都已經(jīng)習(xí)慣了每天早上豆?jié){配油條這種吃法了，并且對(duì)老一輩的人來(lái)說(shuō)這是幾十年如一日的習(xí)慣。但是油條吃多了對(duì)身體有害，尤其是孕婦特別要注意這一點(diǎn)。孕婦能否吃油條?讓我們一起來(lái)了解一下。

健康常識(shí)2016-10-25

很多老少朋友都特別喜歡吃油條，每天早晨喝老豆腐吃油條的確是一種非常不錯(cuò)的選擇。油條也以其獨(dú)特的口感和美味贏得了大多數(shù)人的一致好評(píng)，但是油條屬于油炸食品的，很多朋友對(duì)于吃油條會(huì)胖嗎的問(wèn)題都特別感興趣。下面我就來(lái)為大家具體普及一下吃油條會(huì)胖嗎?

健康常識(shí)2016-10-22

傳統(tǒng)的油條制作一般都是采用明礬和堿，或者采用含有明礬的油條精(泡打粉)制作，這樣很容易造成油條中鋁超標(biāo)!據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)食品會(huì)對(duì)人體造成危害，而油條又是我國(guó)傳統(tǒng)的主要早點(diǎn)食品之一，所以我們應(yīng)該重視避免油條鋁超標(biāo)?？焖贌o(wú)鋁油條制作工藝技術(shù)，是采用不含明礬的無(wú)鋁油條膨松劑,炸出的油條不會(huì)造成鋁超標(biāo)。

飲食營(yíng)養(yǎng)2016-07-22

[導(dǎo)讀]“油條是用"油條精"做出來(lái)的，吃多了會(huì)腦殘……”近幾天，一條有關(guān)“油條精”的帖子在網(wǎng)絡(luò)上被廣泛轉(zhuǎn)載。一時(shí)間，“油條精”被許多市民視為與地溝油、三聚氰胺一樣的“惡瘤”。

飲食營(yíng)養(yǎng)2016-11-08

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