原創(chuàng)美食第608篇 圖文/小談食刻

在我的回憶中，早餐吃得最多的當(dāng)屬方便面，至少在小學(xué)的那幾年是吃了不少，那時候早上5點多鐘要早起步行去學(xué)校，家里人早上要干農(nóng)活，所以每周就會買上一箱方便面，早上自己起來煮方便面吃，簡單快捷。其實在很多人的印象中，方便面是垃圾食品，是不健康的。但如果了解方便面的來歷的話，可能就不會這么覺得了。

方便面在發(fā)明之初，其實是作為一種營養(yǎng)品，而且是高級營養(yǎng)品。發(fā)明泡面的人叫吳百福，雖然是中國人，但很早就去了日本，所以他也有個名字叫安藤百福。他的第一款產(chǎn)品名為“雞味泡面”，在那時的日本可是一種營養(yǎng)品。方便面到底有沒有營養(yǎng)？我個人認為，有營養(yǎng)只是不全面，方便面的主要成分是面粉，但缺少維生素、以及纖維素，所以只要在這方面下功夫，方便面一樣可以很健康。

方便面這樣煮，孩子吃了還想吃，營養(yǎng)全面，每次吃完連湯都不剩。我小時候吃泡面吃的比較多，也比較愛琢磨，然后就出現(xiàn)了各種和泡面的搭配，今天這碗方便面煮荷包蛋，放了荷包蛋還有蔬菜，這碗面，簡單易做噴噴香，幾十年都吃不膩，湯鮮面滑，還不用早起。孩子想吃泡面這樣給他做，營養(yǎng)均衡，不擔(dān)心吃了會發(fā)胖。

【方便面煮荷包蛋】

主料：方便面一包、雞蛋1個、青菜葉子4片

輔料：線椒1個、大蒜3瓣、香蔥2根

調(diào)料：食用油、清水1000毫升

【做法】

第一步：方便面撕開取出里面的調(diào)料包、青菜葉子沖洗干凈瀝干水分，線椒切成沖洗干凈切成去圈、大蒜去皮、香蔥切段。

第二步：鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，轉(zhuǎn)小火，把雞蛋打進去，先不要動，等它定型的時候翻一面，煎至金黃，然后撈出瀝干水分。

第三步：鍋中留底油，把大蒜和香蔥段放進去爆香，辣椒先不要放，大蒜也可以切成蒜末。

第四步：調(diào)料爆香以后放入清水，大火煮沸，把準(zhǔn)備好的方便面放進去，接著用筷子攪拌開來。

第五步：放入調(diào)料包中的鹽，不喜歡太油的話，調(diào)料包中的油就不要放了，加入菜葉，把辣椒圈放進去。

第六步：出鍋把面盛入碗中，接著把煎好的荷包蛋放到上面，一道簡易的方便面煮荷包蛋就做好了。

【食刻說】

1、煮方便面的時候，因為每個人口味不太一樣，我個人喜歡煮到滑嫩有彈性的時候就出鍋。

2、方便面主要是油炸而成，缺乏維生素和纖維素，所以煮方便面的時候，放上蔬菜還有雞蛋，可以增加它的營養(yǎng)。

3、方便面煮荷包蛋，湯鮮面滑，每次吃完連湯汁都不剩，如果想吃的話，我還是建議搭配蔬菜一起食用。

大家好，我是你們的老朋友愛美食的小談食刻，今天分享的是【方便面煮荷包蛋】，這里每天都有新的家常菜品分享給大家，喜歡什么菜，你說了算，歡迎大家留言評論，覺得對你有用，記得關(guān)注點贊哦！

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