4款美味健康的養(yǎng)生食譜，助你增強(qiáng)免疫力

    免疫力是人體自身的防御機(jī)制，是人體識(shí)別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細(xì)菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力。免疫力下降對(duì)人體的危害是很大的，所以要通過一些方法補(bǔ)一補(bǔ)。接下來小編給大家介紹一些食譜，可增強(qiáng)免疫力哦。

　　能提高免疫力的食物

　　鯊魚肝油

　　鯊魚之所以能成為最健康和世界上唯一一種不得癌癥的哺乳動(dòng)物，關(guān)鍵就在于鯊魚肝油中含有一種被稱為天然的免疫之王的活性治療分子——烷氧基甘油（ AKGS）。

　　科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)， 烷氧基甘油（ AKGS）能刺激免疫細(xì)胞生成，提高白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和血小板的數(shù)目，并能促進(jìn)免疫細(xì)胞的活化。對(duì)多種入侵人體的疾病產(chǎn)生強(qiáng)烈抵抗能力。

　　烷氧基甘油（ AKGS）對(duì)抗氧化有獨(dú)特的功效。傳統(tǒng)的抗氧化劑，如維生素C、E雖然也能抗氧化，但都是從細(xì)胞外進(jìn)行，極少能穿透細(xì)胞膜、進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)發(fā)生作用。烷氧基甘油（AKGS）正是為數(shù)不多的細(xì)胞內(nèi)抗氧化劑之一。

　　牛初乳

　　母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。

　　人參

　　人參自古以來擁有“百草之王”的美譽(yù)，更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。人體實(shí)驗(yàn)證明：人參能提高工作能力，減少疲勞，并認(rèn)為這是其興奮中樞的結(jié)果。服用人參，可提高思維能力和勞動(dòng)效率。

　　維生素

　　維生素可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。

　　新鮮蘿卜含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用

　　多吃富含維生素C的食品。維生素C是人體不可缺少的，它可以降低毛細(xì)血管通透性，使之成為一個(gè)屏障，阻止病毒進(jìn)入人體組織，保護(hù)機(jī)體器官。維生素C含量較高的食品有綠葉蔬菜、番茄、菜花、青椒、柑橘、草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄等。維生素C在加熱過程中會(huì)大量丟失，最好生食這些食品。

　　膠原蛋白

　　膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)，膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)， 占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。

　　膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。

　　人體的免疫力的高低是與一些稱為免疫球蛋白的生體分子有關(guān)，如淋巴球與巨噬細(xì)胞，當(dāng)外來異物入侵時(shí)免疫細(xì)胞有如軍隊(duì)一般，會(huì)對(duì)外來異物進(jìn)行抵抗，將異物包圍吞噬，甚至自我犧牲以保住身體健康所以免疫細(xì)胞愈強(qiáng)壯，且數(shù)目夠多的話就能夠?qū)⑼鈦頂橙送耆珰p，否則就會(huì)使身體生病。

　　增強(qiáng)免疫機(jī)能的方法很多，而其中一項(xiàng)有效方式是讓免疫蛋白與膠原蛋白結(jié)合，當(dāng)這項(xiàng)結(jié)合完成時(shí)，人體免疫系統(tǒng)可憎加至少一百倍以上的免疫力。

　　當(dāng)免疫細(xì)胞隨血液流經(jīng)身體各處時(shí)，會(huì)透過血管壁，接近外來的異物（如細(xì)菌、病毒等），若這一部位含有大量膠原蛋白，免疫細(xì)胞就與膠原蛋白及時(shí)結(jié)合，對(duì)抗異物。接著一連串免疫機(jī)能提升的作用就不斷發(fā)生，由巨噬細(xì)胞、淋巴球、血漿細(xì)胞及免疫球蛋白等免疫機(jī)能總體性提升，會(huì)使得人體抵抗力增加。

　　雞湯

　　喝雞湯能夠預(yù)防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，特別是其中所含的的半胱氨酸，可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。此外，喝雞湯對(duì)感染后加速痊愈也有積極作用。

　　大蒜、洋蔥

　　大蒜和洋蔥都是熱性食物，對(duì)改善體質(zhì)有良好的作用。大蒜具有殺菌殺毒功能，吃大蒜最好生食，因?yàn)樯饩哂锌共《?、提高機(jī)體免疫力的作用。大蒜中所含的具有增強(qiáng)免疫力功能的有效成分大蒜素，在加熱的過程中會(huì)失去功效。洋蔥也是一種天然的殺菌殺毒食物，可以有效地抵抗病毒和細(xì)菌。

　　含鋅食物

　　鋅是人體不可缺少的微量元素，人體中許多種酶必須有鋅參與才能發(fā)揮作用，鋅對(duì)調(diào)節(jié)免疫功能十分重要。此外，它還有另一個(gè)功能，就是抗感染。每天攝入50～100毫克的鋅，就可以預(yù)防流感。海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆類食品都富含鋅。

　　食用菌類

　　靈芝：靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力，這是因?yàn)殪`芝含有抗癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其抗癌作用；

　　蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)、百合等：都有明顯增強(qiáng)免疫力的作用；香菇：香菇所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力。

　　SOD

　?。ǔ趸锲缁福┣宄梭w內(nèi)多余得自由基，是戰(zhàn)勝疾病和抗衰老的金鑰匙。提高免疫力、降三脂、降糖、修復(fù)人體內(nèi)細(xì)胞、抗疲勞等作用。被國家批為藥食同用。SOD軟黃金的出現(xiàn)，造福人類健康，延緩生命的時(shí)代即將來臨。

提高免疫力的食譜

　　豬血青菜湯

　　原料：豬血1小塊，油菜葉5片，鹽、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、豬血、油菜洗凈，切成小碎塊。

　　2、鍋中放水將水煮開，加入豬血和油菜，小火煮熟。

　　3、出鍋前，用水淀粉勾芡。

　　營養(yǎng)盤點(diǎn)：豬血含有豐富的血紅蛋白，是寶寶補(bǔ)鐵的上品。此外，豬血中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵、銅、鋅、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)，可以幫助寶寶提高免疫功能，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。

　　豬肉白蘿卜姜濃湯

　　可以讓身體從里到外都暖呼呼的。切薄之后的姜片也可以直接食用。

　　材料：白蘿卜150公克；薄切豬腰肉100公克；雞湯塊（固體）1/2個(gè)／姜（切薄片）20公克；醬油1/3小匙；鹽少許

　　做法：

　　1、將白蘿卜隨意切成小塊，豬肉則切成3~4公分。

　　2、在小鍋中放入水2杯（外加），然后加入弄碎的雞湯塊。煮滾之后放入豬肉煮熟，去掉煮渣。接著加入白蘿卜與姜，用中火煮到白蘿卜變軟為止。

　　3、用A來調(diào)味即可。

　　青江菜油豆腐姜拌醋

　　用加姜泥的甜醋來涼拌，青江菜變得更清爽可口了。

　　材料：青江菜1棵（150公克）；油豆腐1片；醋2大匙；砂糖1/2大匙；姜泥1/2小匙；鹽1/4小匙。

　　做法：

　　1、在鍋中把水煮滾，加入少許鹽（外加），把青江菜根部直立插入煮1分鐘，然后倒插也煮1分鐘。接著泡進(jìn)冷水中冷卻，瀝干水分，切成3~4公分長。

　　2、將油豆腐放在篩子上，淋上熱水去油，切細(xì)之后瀝干水分。

　　3、將A混合，與（a）和（b）拌在一起即可。

　　姜煎旗魚

　　煎旗魚加上姜勾芡，可為‘討人厭食品’加分。

　　材料：旗魚（大塊）2塊；油菜1/3把（100公克）；姜泥1小匙；面粉（低筋）適量；鹽、胡椒各少許；高湯1/2杯；砂糖1/2小匙；醬油1/3小匙；鹽少許；太白粉2/3小匙；沙拉油1大匙。

　　做法：

　　1、將每一片旗魚都先切成一半。涂上鹽、胡椒，輕輕拍上面粉，然后用1/2大匙的沙拉油加熱平底鍋，將旗魚煎成金黃色。

　　2、把油菜切成3~4公分長，用1/2大匙的沙拉油加熱平底鍋，然后灑上鹽、胡椒。

　　3、在小鍋中混合A，煮滾之后加入加水的太白粉（以一倍水量打散的太白粉）做勾芡。然后關(guān)火，加入姜泥。

　　4、將（a）裝入容器中，淋上（b）的勾芡，最后擺上（c）即可。

提升免疫力方法與提高寶寶免疫力的方法

　　怎樣提高免疫力

　　守則一：營養(yǎng)均衡

　　要吃出健康，進(jìn)而增強(qiáng)身體的免疫力，最重要的就是營養(yǎng)充足及均衡，大部分人吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優(yōu)先，只有少數(shù)的人會(huì)以「營養(yǎng)均衡」為優(yōu)先。營養(yǎng)均衡的原則其實(shí)很簡(jiǎn)單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時(shí)候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易成造營養(yǎng)的偏廢。

　　守則二：「三多』多喝水、多運(yùn)動(dòng)、多休息

　　多喝水：可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。

　　多運(yùn)動(dòng)：每天至少做三十分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，例如：步行、游泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對(duì)抗病毒喔！

　　多休息：熬夜加班、上網(wǎng)絡(luò)或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會(huì)導(dǎo)致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時(shí)候要睡覺，該起床的時(shí)候就要起床，順應(yīng)人體的生理時(shí)鐘，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對(duì)抗病毒！

　　守則三：「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒 ，戒煙

　　有一些會(huì)降低免疫能力的食物，最好少吃，否則不但會(huì)干擾免疫細(xì)胞的活力，甚至?xí)种屏馨颓虻男纬桑姑庖邫C(jī)能受損。

　　少吃甜食：甜食會(huì)影響到白血球的制造與活動(dòng)，降低身體抵抗疾病的能力。因此：不要因?yàn)橐粫r(shí)的口腹之欲而賭上健康，這是非常劃不來的！

　　少油脂：吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會(huì)妨礙免疫的能力，使體內(nèi)免疫細(xì)胞變得慵懶，而無法發(fā)揮功能。建議減少烹調(diào)用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。

　　少喝酒：喝酒會(huì)嚴(yán)重的減弱各種免疫細(xì)胞的正常功能，同時(shí)也會(huì)影響肝臟以及胰臟的機(jī)能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會(huì)降低人體免疫力，還對(duì)人體有害，因此拒絕與這些東西往來是上上之策。

　　戒煙：醫(yī)學(xué)證明，吸煙時(shí)人體血管容易發(fā)生痙攣，局部器官血液供應(yīng)減少，營養(yǎng)素和氧氣供給減少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧氣和養(yǎng)料供給，抗病能力也就隨之下降。

　　守則四：培養(yǎng)多種興趣，保持精力旺盛，心理健康

　　廣泛的興趣愛好，會(huì)使人受益無窮，不僅可以修身養(yǎng)性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。

　　善待壓力，把壓力看作是生活不可分割的一部分，學(xué)會(huì)適度減壓，以保證健康、良好的心境。「一笑治百病」，用積極的人生觀面對(duì)生活，適度的抒解壓力，多接近大自然，多笑一點(diǎn)，更是各種增強(qiáng)免疫力方法的絕妙搭擋喔！

　　小貼士：

　　孩子提高免疫力的辦法

　　現(xiàn)代免疫學(xué)認(rèn)為，免疫力是人體識(shí)別和排除“異己”的生理反應(yīng)。人體內(nèi)執(zhí)行這一功能的是免疫系統(tǒng)。

　　有了寶寶后，父母?jìng)冏顡?dān)心生病問題。而生活中的一些簡(jiǎn)單方法，就可提升寶寶的免疫力，減少生病的次數(shù)。

　　母乳喂養(yǎng)——人生的第一次免疫

　　母乳中含有大量的免疫物質(zhì)，能增加?jì)雰簷C(jī)體免疫力及抗病能力，可防止嬰兒受病毒的侵入而生病?？梢哉f母乳是人生的第一次免疫，因此不要錯(cuò)過給寶寶母乳喂養(yǎng)的機(jī)會(huì)。

　　撫觸——改善寶寶的血液循環(huán)

　　在自然分娩中產(chǎn)道收縮，擠壓胎兒，是一種有益的身體接觸，有利于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。出生后，母親的身體接觸，會(huì)讓小嬰兒有很大的安全感，可以促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育，對(duì)出生時(shí)體重較輕的早產(chǎn)兒尤其有益。撫觸可以改善寶寶的血液循環(huán)，提高免疫力，并能增進(jìn)食物的消化與吸收，減少哭鬧，改善睡眠。

　　免疫預(yù)防接種——積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)

　　為寶寶預(yù)防接種是人類抵御傳染性疾病而采取的積極措施，如接種卡介苗預(yù)防結(jié)核，口服脊髓灰質(zhì)炎疫苗預(yù)防脊髓灰質(zhì)炎（小兒麻痹癥），接種乙肝疫苗預(yù)防乙肝等。父母?jìng)円欢ㄒ磿r(shí)為寶寶接種疫苗。

　　規(guī)律的生活習(xí)慣——保持充足睡眠時(shí)間

　　父母足夠耐心地對(duì)待孩子，幫他們找到自己的生活規(guī)律。成長中的孩子每天需要充足的睡眠，如果你的孩子晚上睡得不夠，可以讓他白天小睡一下。周末多帶寶寶到空氣清新的公園玩一玩，對(duì)身體大有益處。

　　均衡飲食——提升防御功能

　　孩子偏食，營養(yǎng)不均衡會(huì)造成抵抗力下降。肉、蛋、新鮮蔬菜水果品種盡可能多樣，少吃各種油炸、熏烤、過甜的食品。

　　總結(jié)：通過以上文章的敘述，相信大家都知道了如何提高免疫力，那么大家不妨試一試小編給大家介紹的食譜吧，效果真的很好哦，在食用的同時(shí)也要注意其它的一些方法，這樣結(jié)合起來效果更加好。

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