顏值與美味并存的番茄蛋花湯

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作者： 風(fēng)聆梅朵朵

番茄蛋花湯相信大家都會(huì)做，按著這個(gè)菜譜做，顏值與美味并存。最關(guān)鍵的是幾乎無油，只是在出鍋的時(shí)候滴幾滴香油，口感鮮滑美味，大家試試吧！ 做好的蛋花湯，是三個(gè)人的量。當(dāng)然如果你愛喝，一個(gè)人也可以喝完。

用料

番茄 2個(gè) 雞蛋 1~2個(gè) 西芹葉 少許 蔥花 少許 淀粉 小半碗 鹽 適量 雞精或味精 適量 海鮮醬油 1小匙 香油 幾滴 水 適量

顏值與美味并存的番茄蛋花湯的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備食材：將西紅柿洗凈去皮，切塊用湯匙搗成碎塊。

步驟 2

淀粉加水?dāng)嚢杈鶆虼谩?

步驟 3

芹菜葉和蔥段洗凈切碎待用。

步驟 4

鍋中加4小碗水，放入西紅柿碎，大火燒開。

步驟 5

煮至沸騰，將步驟二的水淀粉重新攪勻，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

步驟 6

再次煮沸至濃稠狀態(tài)。

步驟 7

畫圈淋入蛋液，用筷子攪散。放入鹽和海鮮醬油再次煮至沸騰，關(guān)火加入少許雞精。

步驟 8

盛到碗里撒上西芹葉和蔥花，再淋上幾滴香油，美味的番茄蛋花湯就做好了。

顏值與美味并存的番茄蛋花湯的小貼士

1、淀粉可根據(jù)個(gè)人喜好的濃稠程度調(diào)節(jié)用量。 2、步驟5加水淀粉的時(shí)候，一定要再次攪拌均勻。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2017-10-12 07:37:24

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