已是深秋，天氣變得多風(fēng)、干燥，除了每日要多飲水，早餐我更愛(ài)喝豆?jié){，比起牛奶，秋天更適合喝它，香濃細(xì)滑營(yíng)養(yǎng)好。豆?jié){還可以搭配不同的食材，既能留有順滑的口感，還能讓營(yíng)養(yǎng)更加全面豐富。我們都知道一日三餐中，早餐是最重要的一餐，所以吃好早餐是非常有必要的，我這次整理出6款適合深秋時(shí)節(jié)喝的豆?jié){搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡易吸收，早上喝點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)熱豆?jié){再出門(mén)，補(bǔ)水又有營(yíng)養(yǎng)，還祛寒暖胃。
桂圓紅棗豆?jié){（桂圓+蓮子+核桃+紅豆）
古人把紅豆稱為“心之谷”，這主要就是強(qiáng)調(diào)了它的養(yǎng)心功效，用紅豆、蓮子、桂圓、核桃這4種食材打出來(lái)的豆?jié){，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，貧血、氣色差等都能得到改善，對(duì)體質(zhì)虛弱的人有很好的食療作用。
【做法】：紅豆比較難熟，先把這些食材浸泡1小時(shí)，讓食材吸飽水分，這樣打出的豆?jié){才更細(xì)膩，然后所有材料倒入豆?jié){機(jī)，加清水至上下水位線之間，按下豆?jié){鍵即可，25分鐘后，打開(kāi)豆?jié){機(jī)，撇去上面一層泡沫，按個(gè)人口味趁熱添加適量紅糖或冰糖調(diào)味，不宜吃糖的人可用蜂蜜代替。
三紅豆?jié){（紅棗+紅豆+紅皮花生）
紅棗、紅豆和紅皮花生似乎天生是絕配，這3種紅色食材組合在一起又叫3紅豆?jié){，它們喝起來(lái)順滑香甜，能充分發(fā)揮它們的作用，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好，對(duì)女性尤其是大姨媽超級(jí)友好！值得一提的是，三紅豆?jié){里面的花生一定要是紅皮花生，白皮花生一般是榨油比較多，紅色的花生衣的補(bǔ)血效果才是超好的。
【做法】：紅豆和紅皮花生用清水浸泡2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，紅棗對(duì)半切開(kāi)，去核備用，然后把紅棗，花生和紅豆放入破壁機(jī)內(nèi)，倒入800ML的水，按下豆?jié){功能鍵，這樣全程30分鐘后即可完成啦。紅棗天然的甜味，已然足夠，喝不慣原汁原味的可以放紅糖。
板栗燕麥豆?jié){（栗子+黃豆+燕麥）
栗子是秋季必吃的堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有“干果之王”的美稱，而且比大多數(shù)堅(jiān)果都便宜，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其中維生素的含量很高，還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，都是身體必須的，堅(jiān)持吃就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
【做法】：黃豆和燕麥加適量的水提前浸泡，用刀在板栗尖尖的位置切一道口子，然后冷水下鍋，蓋上蓋子煮開(kāi)后關(guān)火燜5分鐘。將煮熟的栗子去殼去掉外皮，和燕麥以及黃豆一起入破壁機(jī)或豆?jié){機(jī)里，加清水至上、下水位線之間，按動(dòng)“豆?jié){”鍵，大約20多分鐘就能打好，糖加或者不加隨自己喜好，板栗本身也有淡淡的香甜味。
雪梨馬蹄豆?jié){百合（雪梨+馬蹄+黃豆）
梨是秋季情況下的當(dāng)季水果，梨脆甜汁多，十分的爽口，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合這一季節(jié)食用。而馬蹄有著“地下雪梨”的美譽(yù)，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又可算作蔬菜，含有豐富的粗纖維以及磷維生素，能維持人體酸堿平衡。一起搭配打成豆?jié){，味清而甜，更增滋潤(rùn)敗火功效。
【做法】：黃豆洗干凈后先浸泡半小時(shí)左右，雪梨去皮去核切成塊，把去皮、清洗好的馬蹄切成小塊。所有食材一起放入破壁機(jī)中，加適量的凈水，根據(jù)自家機(jī)器特點(diǎn)選擇豆?jié){模式，最后按個(gè)人口味趁熱添加適量冰糖調(diào)味，雪梨和馬蹄都有淡淡的甜味，可以不用加糖。
玉米胡蘿卜豆?jié){（玉米+胡蘿卜+黃豆）
玉米一直都被譽(yù)為健康的粗糧，含有豐富的膳食纖維及淀粉，膳食纖維能刺激腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于排出體內(nèi)的垃圾有幫助作用，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，素有“小人參”的美譽(yù)，用這胡蘿卜和玉米作為材料煮成豆?jié){，因?yàn)闆](méi)有了胡蘿卜那股味，極其香甜，孩子他一個(gè)人就能喝了兩大杯。
【做法】：將玉米豎起來(lái)，用刀從中間劈開(kāi)它，切開(kāi)成對(duì)半的樣子，再把玉米粒掰下來(lái)，胡蘿卜去皮后切成小塊。把黃豆，玉米，胡蘿卜放入破壁機(jī)里，倒入適量的清水到1000ml的刻度線，然后啟動(dòng)豆?jié){功能，打成豆?jié){后加入適量冰糖攪拌至融化即可。
紫薯燕麥豆?jié){（紫薯+燕麥+黃豆）
燕麥中不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的含量都高多種谷物，是絕對(duì)的低糖、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)谷物，很多熱愛(ài)健身的人，都會(huì)首選它作為主食。而紫薯香甜可口，富含花青素和植物纖維，對(duì)于清腸胃也有不錯(cuò)的效果。紫薯的香美，在燕麥片的膠質(zhì)下，使豆?jié){濃郁細(xì)膩，擁有迷人的紫色，對(duì)于上班族，懶人族，減肥人群來(lái)說(shuō)最合適不過(guò)了。
【做法】：把黃豆用清水洗干凈，然后浸泡30分鐘左右，紫薯去皮切小塊。把泡好的黃豆、燕麥和紫薯丁一起放入破壁機(jī)內(nèi)，加水至水位線內(nèi)，選擇五谷豆?jié){鍵，打漿煮沸即可，一般半小時(shí)完成，喜歡甜的可以加入適量白糖或者冰糖即可，減脂人士可不放糖。返回搜狐，查看更多
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