想吃“番茄醬”可以不用再出去買了，今天就分享一個(gè)在家里就能做，味道純正沒有添加劑，做法也特別的簡(jiǎn)單。

準(zhǔn)備五個(gè)提前買好的西紅柿，先把西紅柿放入盆子里，再往里面加入一盆清水，加入一勺食鹽，把西紅柿先清洗干凈，用鹽水清洗可以洗掉一部分的殘留農(nóng)藥，還能起到一個(gè)消毒殺菌的作用，清洗干凈之后把它放在案板上，然后在西紅柿頂部劃上十字刀，把每一個(gè)西紅柿都劃上十字刀，全部劃開之后往鍋里加入清水，蓋上蓋子先把水燒開，水開之后把洗干凈的西紅柿一個(gè)個(gè)的放入鍋里，然后用勺子盛一些開水把西紅柿頂端沒有淹沒的地方澆一遍，這樣可以使它受熱更加的均勻，澆一遍以后關(guān)火，蓋上蓋子燜兩分鐘。

時(shí)間到了后用勺子把西紅柿撈出來放入涼水里，再把西紅柿皮撕下來，西紅柿的皮特別軟，用機(jī)器也不容易打碎，做番茄醬一定要把皮去掉，去皮后先把西紅柿切成厚片，切片后再改刀切成條，最后再切成小塊，切好之后放入大碗里面，然后全部倒入破壁機(jī)中，把它打成西紅柿汁，打的時(shí)候可以多打兩遍，這樣會(huì)更加的細(xì)膩。

打好之后直接倒入鍋里面，先開大火把它煮開，往里面加入一勺冰糖，大約40克左右就可以，然后用鏟子貼著鍋底不停的攪拌，西紅柿表面這個(gè)泡沫可以不用撇掉，熬一會(huì)之后就會(huì)消失了，燒開后開始冒氣泡時(shí)候就轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬制，這個(gè)過程中需要不停的攪拌，防止它糊鍋底，熬制有一點(diǎn)粘稠狀態(tài)的時(shí)候，碗里面加入半勺白醋增香，同時(shí)還可以防止它變色，再加入一勺食鹽，接著繼續(xù)不停的攪拌，一直慢慢煮至粘稠的狀態(tài)時(shí)轉(zhuǎn)小火，如果喜歡稀一點(diǎn)的就可以關(guān)火了，三分之后熬成半流體的狀態(tài)就可以了。

把它盛出來放入碗中，這樣做的番茄醬酸甜可口，味道特別的鮮美，口感純正零添加，做法也是非常的簡(jiǎn)單，自己在家里做健康又營(yíng)養(yǎng)，做好以后可以直接放心地給孩子吃，可以用來蘸薯?xiàng)l面包還有饅頭，也可以用來炒菜，如果喜歡就收藏起來動(dòng)手試一試吧。

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