意大利蔬菜湯

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每天做一個早餐女王。昨天頂著30度的高溫去客戶那里開會，結(jié)果司機導航錯誤地址，我自己也沒留意就下車了，后來發(fā)現(xiàn)我距離開會地點還有3公里，于是在陽光暴曬下又騎了20分鐘單車，最后才抵達開會地點。被半年未見的媒體老師贊我瘦了許多。我辯稱，“我體重沒啥大變化，應(yīng)該就是緊致了?！被叵脒@段時間，我除了規(guī)律飲食、規(guī)律健身外，其他并無太大變化。吃得健康營養(yǎng)應(yīng)該算是最大的變化。開會回來路上，滿腦子想的都是做一道什么早餐，來滿足自己因為天氣熱無太大食欲的身體，最后就想起這道意大利蔬菜湯了。光看菜譜上的顏色，就可以斷定，這款意大利特色的湯，酸酸甜甜，一定很開胃。今天早晨試做完，果然是這樣：湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富。適合健康減脂又口味挑剔的人。

用料

意大利蔬菜湯的做法步驟

步驟 1

準備食材：洋蔥、胡蘿卜、圓白菜、土豆、芹菜、培根、意大利面條、大蒜、番茄醬、百里香、香葉、雞湯、鹽、黑胡椒碎、橄欖油。

步驟 2

將所有蔬菜洗凈，分別切成0.5cm大小的小片；培根也切成同樣大小的小片；大蒜切成細碎，備用。

步驟 3

大火燒開湯鍋里的水，將意大利面放入鍋中煮至成熟，撈出瀝干水分，切成1cm左右的小段，待用。

步驟 4

中火燒熱鍋中的橄欖油，待油溫燒至七成熱時，放入培根片、洋蔥片和大蒜細碎翻炒。

步驟 5

加入百里香和香葉炒出香味。

步驟 6

再加入胡蘿卜片、芹菜片、圓白菜片、土豆片和番茄醬炒拌均勻。

步驟 7

倒入雞湯攪勻，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。

步驟 8

最后，加入意大利面條段，調(diào)入鹽、黑胡椒碎和白砂糖攪勻，盛入湯碗中。

步驟 9

把法棍面包切片一端插入蔬菜湯里，配上湯勺，一道味道鮮美的蔬菜湯閃亮登場。

意大利蔬菜湯的小貼士

蔬菜建議切成小片，好熟。我實操時切成了小塊，炒和煮的時候我都多用了一些時間。除了里面的蔬菜，你還可以根據(jù)自己的喜好加入四季豆等其他耐煮的蔬菜。法棍面包切片泡在湯里，味道比干吃要好很多。

菜譜創(chuàng)建時間：2019-05-30 12:49:49

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