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無糖摩卡咖啡蛋糕,減脂必備

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月28日 20:08

無糖摩卡咖啡蛋糕,減脂必備!
材料①:蛋黃3個,水50毫升,玉米油25克,代糖10克,低筋面粉40克,玉米淀粉20克,咖啡粉3克,可可粉5克

材料②:蛋清3個,代糖25克,檸檬汁幾滴

步驟:
將材料①中的水、油和10克代糖放入盆中攪拌均勻,然后篩入低筋面粉和玉米淀粉,繼續(xù)攪拌至無顆粒。接著倒入蛋黃,繼續(xù)攪勻。將咖啡粉和可可粉用少量溫水化開,加入蛋黃糊中,繼續(xù)攪拌備用。
烤箱預(yù)熱至175度。將蛋清從冷凍室取出,用打蛋器分三次加入代糖,打至出現(xiàn)小彎鉤。
將蛋清分三次加入蛋黃糊中,每次都用切拌的方式攪拌均勻。然后將混合物倒入模具中,輕輕震出大氣泡。將模具送入烤箱,烤約35分鐘。出爐后倒扣冷卻即可。

這款蛋糕口感細(xì)膩,少油無糖,微甜可口!我還撒了一把黑巧克力豆,口感更豐富,絕對美味!

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