西紅柿雞蛋湯

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用料

西紅柿雞蛋湯的做法步驟

步驟 1

炒鍋放油，放一丟丟蔥花爆香。蔥花要切的細(xì)碎細(xì)碎，否則影響喝湯的口感。

步驟 2

西紅柿事先焯燙去皮切塊。炒鍋爆香蔥花后，倒入西紅柿翻炒。這一步很關(guān)鍵，一方面，西紅柿過(guò)下油，營(yíng)養(yǎng)才容易被吸收；另一方面，炒過(guò)的西紅柿沒(méi)有生西紅柿的味道，成品湯味道更佳。?

步驟 3

西紅柿炒軟后，加水，水開(kāi)后，倒入稀稀的淀粉水。

步驟 4

均勻的倒入蛋液。加入了淀粉水，倒入的蛋液，秒變蛋花

步驟 5

因?yàn)檫@個(gè)湯給家里老人做的，所以雞蛋放的比較多這時(shí)候可以調(diào)味，加鹽，白胡椒粉

步驟 6

家里還剩了半根黃瓜，剁吧剁吧扔進(jìn)了湯里。咱主打一個(gè)“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”不能浪費(fèi)食物也可以不放黃瓜片，改成香菜沫。

步驟 7

最后關(guān)火，倒幾滴香油。色香味～嗷～就出來(lái)了

西紅柿雞蛋湯的小貼士

①炒熟西紅柿很關(guān)鍵，關(guān)系到整道湯的味道。 ②西紅柿雞蛋湯，可以做為基礎(chǔ)湯，演變出酸辣湯，熱湯面，丸子湯。。。所以一定要學(xué)會(huì)，一定要做好，一定要常做。。。所以～親們?nèi)プ霭桑?jiǎn)單的幸福，從這碗湯開(kāi)始

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-08-17 22:12:07

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