“為了變美，你做過哪些努力？”

從古至今，人們從未停止對美的追求和探索。古有男子為變美“敷粉施朱、熏衣剃面”，也有窈窕淑女“當(dāng)窗理云鬢，對鏡貼花黃”；到了現(xiàn)代，人們變美的招數(shù)更是五花八門、花樣百出，從面膜、早C晚A，到刷酸、醫(yī)美，再到吃出美麗的口服美容......愛美這件事沒有終點(diǎn)、更沒有盡頭。

消費(fèi)者對美的永恒追求，帶動(dòng)了口服美容市場的爆火。在發(fā)展的黃金時(shí)期，如何洞悉先機(jī)，布局口服美容市場？又以何種方式在這片沃土掘金？口服美容市場的下一個(gè)爆款產(chǎn)品會是什么？如何打造企業(yè)在口服美容賽道的核心競爭力？為此，新營養(yǎng)專訪了江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司CEO林峰。

1. 機(jī)遇始現(xiàn)，顏值焦慮之下，口服美容市場大有可為

怕丑、怕老的年輕人，正在撐起一片新市場。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、直播、短視頻盛行的當(dāng)下，“顏值即正義”、“顏值就是硬道理”受到越來越多年輕人的追捧。

人們對“顏值”的高度關(guān)注，推動(dòng)各類外用護(hù)膚品功能不斷細(xì)化。然而，護(hù)膚流程的繁瑣費(fèi)時(shí)也成為很多人的痛點(diǎn)；醫(yī)美等技術(shù)手段可以解決繁瑣問題，但出于對手術(shù)的恐懼，仍有一些人選擇敬而遠(yuǎn)之。相比之下，更為方便、快捷的口服美容產(chǎn)品，逐漸受到消費(fèi)者青睞。

“愛美之心”有多強(qiáng)烈，口服美容的浪潮就有多洶涌。據(jù)INNOVA 2021年發(fā)布的全球口服美容市場趨勢報(bào)告,從2016年～2021年，全球口服美容市場年復(fù)合增長率達(dá)9.4%，其中，亞太地區(qū)是最活躍的市場，占據(jù)了全球份額的46%。天貓官方數(shù)據(jù)顯示，在2020年“6.18”活動(dòng)期間，口服美容產(chǎn)品成為最受歡迎的三大消費(fèi)品類之一，成交額同比增長2266%。智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，在年輕人的顏值焦慮刺激下，中國口服美容市場將步入高速發(fā)展期，2022年有望突破238億元。

面對口服掀起的美容革命，林峰博士表示：“不同于普通護(hù)膚、專業(yè)醫(yī)美的“外敷外調(diào)”，“口服美容”介于兩者之間，既順應(yīng)了中國消費(fèi)者“以內(nèi)養(yǎng)外”的傳統(tǒng)理念，更解年輕人的風(fēng)情——輕松便捷、試錯(cuò)成本低，滋養(yǎng)新的消費(fèi)圈層不斷蔓延。與此同時(shí)，潛力巨大的口服美容賽道也為企業(yè)發(fā)展提供了一片沃土，很多企業(yè)已經(jīng)開始布局，江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司（以下簡稱菌鑰大健康）就是其中之一”。

2. 成分至上，妝食同源消費(fèi)趨勢下，膠原蛋白順勢崛起

愛美的事業(yè)從不歇業(yè)。

從外在妝容、防護(hù)到內(nèi)在口服美顏，在美容知識日漸豐富的當(dāng)代，消費(fèi)者的觀念也趨于專業(yè)化和理性化，認(rèn)為外用美容用品和內(nèi)服美容營養(yǎng)品對改善皮膚狀態(tài)同樣重要，美容就是要內(nèi)外雙管齊下：不僅關(guān)注護(hù)膚品的安全健康，也期望能夠吃出顏值。CBNData《2020新健康消費(fèi)趨勢報(bào)告》顯示，煙酰胺、膠原蛋白、花青素、玻尿酸......正成為口服美容產(chǎn)品的主打款，熱門護(hù)膚成分“內(nèi)服化” 趨勢明顯。美業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2021年護(hù)膚類目熱銷TOP3同樣也屬于口服美容營養(yǎng)成分，分別為氨基酸、透明質(zhì)酸鈉HA及煙酰胺。

在眾多口服美容原料中，膠原蛋白一直是使用率最高的，很多研究也表明膠原蛋白確實(shí)有益于皮膚健康。談及膠原蛋白對皮膚的影響，林峰博士頗有心得。林峰博士之前曾就任中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院功能肽基礎(chǔ)研究中心主任，參與了海洋魚膠原低聚肽粉的國標(biāo)制定；在2013年還與多位行業(yè)專家一起，系統(tǒng)編寫了《全球膠原蛋白肽科學(xué)研究論文集》，搜集整理全球有關(guān)膠原蛋白的研究資料，統(tǒng)一匯總整理成綜述性文獻(xiàn)，并理清膠原蛋白肽的科學(xué)認(rèn)識，對其保健功能正本清源，為行業(yè)提供了科學(xué)依據(jù)的同時(shí)，助力國內(nèi)膠原肽產(chǎn)業(yè)和美容食品行業(yè)的健康發(fā)展。

《全球膠原蛋白肽科學(xué)研究》，林峰博士參與撰稿

消費(fèi)者對顏值的焦慮，以及妝食同源的消費(fèi)趨勢下，膠原蛋白成為全球口服美容消費(fèi)大趨勢。然而，目前市場上膠原蛋白還存在很多問題值得關(guān)注。林峰博士提到，“首先，膠原蛋白飲品均以膠原蛋白肽粉為核心原料，為體現(xiàn)差異化，企業(yè)通常在膠原蛋白的添加量和其他功能配料上做文章，這種配方的內(nèi)卷非但不能實(shí)現(xiàn)對應(yīng)效果的明顯增加，還直接導(dǎo)致產(chǎn)品成本越來越高；其次，膠原蛋白粉劑原料也存在著一些隱患，如膠原蛋白原料功效、口感、性狀、顏色等會隨著時(shí)間的推移而改變，且溯源難。因此，‘一個(gè)高質(zhì)、鮮活、純凈、安全的膠原蛋白肽原料’是至關(guān)重要的。”

基于這樣的背景，林峰博士表示，菌鑰大健康已掌握膠原蛋白肽核心技術(shù)，從魚鱗原料加工到終端成品，推出了僅6小時(shí)萃取的“現(xiàn)制鮮活好膠原”，擁有五大優(yōu)勢，分別是鮮活、來源可控、精準(zhǔn)分子量閾、專利酶切技術(shù)及強(qiáng)大技術(shù)支持，一鍵解決了目前膠原蛋白原料存在的一系列隱患。

鮮活：膠原蛋白肽從魚鱗原料投料到終端成品的制備，全程6小時(shí)；“鮮活”的優(yōu)勢：6小時(shí)萃取，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，安全性好。

來源可控：上游羅非魚產(chǎn)地直采，新鮮魚鱗當(dāng)?shù)孛摶姨幚?，全程可控萃取工藝?/p>

專利酶制劑：菌鑰大健康通過專利的酶切技術(shù)，對膠原蛋白肽的分子量進(jìn)行精準(zhǔn)控制。

精準(zhǔn)分子量閾：90%以上的分子量小于1000道爾頓，平均分子量在500道爾頓左右，且以膠原二肽、三肽為主，形成精準(zhǔn)的分子量閾值，更有利于吸收。

強(qiáng)大技術(shù)支持：研發(fā)團(tuán)隊(duì)來自北大醫(yī)學(xué)部、北京發(fā)酵工業(yè)研究院，參與了海洋魚低聚肽國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 22729-2008的編訂（中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院是該標(biāo)準(zhǔn)起草的牽頭單位），參與編寫了北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版的《肽臨床營養(yǎng)學(xué)》《肽營養(yǎng)學(xué)》《食源性低聚肽》，研發(fā)團(tuán)隊(duì)對肽的制備工藝和應(yīng)用有比較深入的研究。

3. 創(chuàng)新智造，精準(zhǔn)聚焦消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)口服美容產(chǎn)品升級

消費(fèi)者對于口服美容產(chǎn)品的接受度和認(rèn)可度加深，口服美容產(chǎn)品成為剛需的同時(shí)，更加細(xì)分的賽道、多元化的需求也開始分化顯現(xiàn)。

功能需求更加細(xì)分

隨著消費(fèi)者對口服美容產(chǎn)品的需求量越來越大，口服美容產(chǎn)品也開始朝著細(xì)分化、多元化方向發(fā)展，由此也催生出了一系列作用迥異的口服美容產(chǎn)品。

CBNData《報(bào)告》顯示，線上口服美容品類最熱門的四大功效分別為“美白、抗老、補(bǔ)水、防脫”。其中，“抗老”是消費(fèi)者追求顏值道路上重點(diǎn)聚焦的領(lǐng)域之一，同時(shí)口服抗老的概念呈現(xiàn)日益細(xì)分的趨勢，已從“抗衰老”，延展出“抗糖”“抗皺”“抗氧化”等眾多概念，而從線上消費(fèi)者搜索熱度來看，“抗糖”概念熱度最高。

為深入研究明確抗糖化方向，林峰博士在2019年出版了國內(nèi)第一本主打抗糖化的書--《抗糖化書》，系統(tǒng)介紹了抗糖化的產(chǎn)生機(jī)理和營養(yǎng)干預(yù)策略，明確抗糖化是未來口服美容品類升級的重要方向。“參與撰稿《全球膠原蛋白肽科學(xué)研究論文集》并出版《抗糖化書》，以期能讓自己的所學(xué)所獲及研究成果早日轉(zhuǎn)換落地，讓包括行業(yè)及終端消費(fèi)者在內(nèi)的更多人群因此受用，”林峰博士表示。

2019年，林峰教授出版《抗糖化書》

追求方便、快捷和高效

市場爆發(fā)形勢下，口服美容更需要?jiǎng)?chuàng)新。

相比老一輩追求長期養(yǎng)護(hù)、清心寡欲不同，新時(shí)代消費(fèi)人群“如何變美”這件事上追求方便、快捷、高效以及食用場景的多樣性，對口服美容產(chǎn)品的劑型、包裝、體驗(yàn)感等提出了更個(gè)性化的需求。同時(shí)，他們也不愿犧牲好吃的體驗(yàn)感，注重口味的“爽感”需求依舊不減?！翱梢?，現(xiàn)階段口服美容市場的升級，是配方、功效、口味、劑型、包裝的全面升級，產(chǎn)品不僅要持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，還要不斷突破科技壁壘，”林峰博士強(qiáng)調(diào)。

針對新生代消費(fèi)者的細(xì)分化需求以及口服美容市場的創(chuàng)新升級，菌鑰大健康迅速應(yīng)變,精準(zhǔn)布局，推出了基礎(chǔ)養(yǎng)護(hù)系列：膠原蛋白肽復(fù)合果味飲（以膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸鈉等為主要原料）、抗糖美白系列：關(guān)山櫻花混合精華喚醒去黃抗糖飲（以關(guān)山櫻花、雨生紅球藻等為主要原料）、抗皺去紋系列：膠原蛋白肽EGCG煥活飲（以膠原蛋白肽、神經(jīng)酰胺等為主要原料）以及滋補(bǔ)養(yǎng)生系列：桃紅四物湯（以道地藥材當(dāng)歸、西紅花等為主要原料，同時(shí)添加復(fù)合果蔬汁調(diào)味，經(jīng)植物乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌等微生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化），滿足不同人群多樣化的訴求。

此外，菌鑰大健康也能完成個(gè)性化產(chǎn)品研發(fā)、定制，為客戶提供經(jīng)典+創(chuàng)新的組方設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、劑型設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)等，打造全方位服務(wù)體系。

4. 全面領(lǐng)跑，雄厚的硬實(shí)力，為高品質(zhì)口服美容產(chǎn)品護(hù)航

在“顏值”當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，變美是每個(gè)女性消費(fèi)者的“終身大事”。隨著后疫情時(shí)代的到來，全民健康理念升級，女性更熱衷于吃出來的美麗，希望通過健康飲食或天然成分，達(dá)到養(yǎng)顏美容效果。因此，口服美容“從內(nèi)養(yǎng)外”的健康養(yǎng)顏新方式，勢必會受到消費(fèi)者的熱烈追捧。

口服美容在國內(nèi)市場利好，行業(yè)、企業(yè)的積極響應(yīng)以及消費(fèi)者對美和健康的渴望，助推口服美容迎來市場的黃金發(fā)展期。與之相對應(yīng)的是，口服美容行業(yè)競爭不斷加劇。環(huán)顧國內(nèi)市場，知名品牌企業(yè)紛紛布局、新興品牌迅速崛起、海外美容集團(tuán)不斷推陳出新，面對風(fēng)起云涌的市場環(huán)境以及充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)發(fā)展，林峰博士對菌鑰大健康的未來滿懷憧憬，“依托于菌鑰大健康的研發(fā)、技術(shù)優(yōu)勢以及生產(chǎn)車間等硬件實(shí)力，我們有信心推動(dòng)口服美容市場再升級，為持續(xù)推出高質(zhì)量產(chǎn)品助力。”

研發(fā)優(yōu)勢

江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司，是一家立足于大健康產(chǎn)業(yè)的大型現(xiàn)代化中藥發(fā)酵研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)，是集中草藥培植、中藥發(fā)酵菌種選育、中藥現(xiàn)代化、中藥發(fā)酵產(chǎn)業(yè)化、醫(yī)學(xué)健康研究、國學(xué)養(yǎng)生、會展體驗(yàn)為一體的綜合性生命科技產(chǎn)業(yè)園。

菌鑰大健康研究院由江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司投資3500萬元建設(shè)而成，坐落于北京。研發(fā)人員來自北京大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、北京理工大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等全國知名高校和科研院所，涵蓋了營養(yǎng)學(xué)、中藥學(xué)、發(fā)酵工程等多學(xué)科。林峰博士提到，菌鑰大健康秉承“創(chuàng)造力、執(zhí)行力、凝聚力”的團(tuán)隊(duì)文化，把打造中國最具創(chuàng)新活力的大健康研發(fā)團(tuán)隊(duì)作為建設(shè)目標(biāo)，以此為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。

技術(shù)優(yōu)勢

迄今，菌鑰大健康始終致力于口服美容的產(chǎn)品研發(fā)及創(chuàng)新升級，特設(shè)美容營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，依托抗糖化技術(shù)、抗氧化技術(shù)，提煉開發(fā)針對不同年齡階段的女性抗衰老營養(yǎng)解決方案，實(shí)現(xiàn)內(nèi)服外養(yǎng)的皮膚營養(yǎng)護(hù)理。同時(shí)，采用最先進(jìn)的皮膚膚質(zhì)評價(jià)方案，開發(fā)膠原蛋白、彈性蛋白等多種營養(yǎng)素的功能評價(jià)以及產(chǎn)品應(yīng)用方案。此外，菌鑰大健康將口服美容大膽創(chuàng)新，與發(fā)酵藥食同源結(jié)合，將口服美容功效最大化，并與北京大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)成立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，極大的推動(dòng)了口服美容產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。

科技創(chuàng)新是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，造福消費(fèi)者的不竭動(dòng)力。林峰博士透露，菌鑰大健康還攜手中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院成立戰(zhàn)略聯(lián)盟，成立了中食院·菌鑰大健康營養(yǎng)健康聯(lián)合研究中心，持續(xù)為技術(shù)賦能。

硬件優(yōu)勢

菌鑰大健康不僅研發(fā)、技術(shù)能力一流，同時(shí)在江蘇鹽城擁有10000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化潔凈廠房，8000平方米的智能化立體庫，3000平方米的十萬級GMP車間，3000平方米的產(chǎn)品研發(fā)及質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，特有美容營養(yǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)車間，保證產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)能。

圖：菌鑰膠原蛋白肽自動(dòng)化生產(chǎn)線

口服美容行業(yè)格局正被重塑，新品牌、新人群、新成分、新營銷……瞬息萬變的外部環(huán)境背后，不變的是消費(fèi)者對于口服美容產(chǎn)品認(rèn)知水準(zhǔn)的不斷加深，以及對實(shí)質(zhì)功效的持續(xù)追求。

面對已經(jīng)邁入產(chǎn)業(yè)升級、科研升級、配方升級、品質(zhì)升級等全新階段的口服美容行業(yè)，菌鑰大健康將依托強(qiáng)勁的硬實(shí)力，從劑型創(chuàng)新、功能細(xì)分、配方研發(fā)、口感優(yōu)化、時(shí)尚包裝等多方面賦能口服美容產(chǎn)品解決方案，為高品質(zhì)口服美容產(chǎn)品“保駕護(hù)航”，“不負(fù)美麗、不負(fù)科技”！

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