公眾需求提高市場看好 政策監(jiān)管標準逐步完善 廠商跨界聯(lián)合漸成趨勢

隨著2020年一場疫情的來襲，越來越多的人意識到了運動與健康的重要性，運動營養(yǎng)食品也成為很多運動人群的選擇。2021年4月6日~8日，2021上海國際健身展(IWF)成功舉辦，從這次IWF上呈現(xiàn)的趨勢來看，運動營養(yǎng)食品市場前景看好，而快速增長的市場前景和日趨激烈的競爭，也促成了眾多廠商跨界強強聯(lián)合的趨勢——北京奧威博瑞體育發(fā)展有限公司與江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司，成立奧威博瑞·菌鑰大健康運動營養(yǎng)聯(lián)合研究中心，雙方達成協(xié)議共同致力于推進中國運動營養(yǎng)食品的科學發(fā)展。

解讀行業(yè)趨勢|運動營養(yǎng)食品市場前景看好

隨著社會的發(fā)展和進步，越來越多的職場人選擇犧牲健康去工作奮斗，導致慢性病、老年病、肥胖癥以及亞健康患病人口比例增多，并且患病人群趨于年輕化。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查，全世界患疾病及亞健康的人口比例已達95%，中國亞健康和患病人口比例高達90%。

因為公眾健康意識的增強和健康需求的提高，人們紛紛通過運動、養(yǎng)生等方式來提高身體素質(zhì)，而健康相關的消費支出也在公眾支出中占據(jù)越來越高的地位。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近年來我國居民人均醫(yī)療保健消費支出占總體消費支出比例呈現(xiàn)波動增長的態(tài)勢。

功能食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。我國功能食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大，2019年其市場規(guī)模已經(jīng)達到1710億元。雖然行業(yè)發(fā)展仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但隨著國民健康意識的增強，未來市場需求將會快速增長，市場前景較好。從其細分產(chǎn)品來看，維生素及膳食補充劑占據(jù)了市場最大份額，運動營養(yǎng)食品近年來增速亮眼。尤其是隨著2020年一場疫情的蔓延，越來越多的人意識到了運動與健康的重要性，在居家健身火熱的同時，運動營養(yǎng)食品也成為了很多運動人群的選擇，人們希望以此能獲得更加健康的飲食，以此來改善自身的一些身體健康問題。

此前全球運動營養(yǎng)市場也在逐年增加。在國際知名技術調(diào)查顧問公司TechNavio此前的研究報告中，全球運動營養(yǎng)市場將會以每年8.27%的速度迅速增長，到2020年達到400億美元的產(chǎn)值。

毋庸置疑的是，美國的運動營養(yǎng)市場依然占據(jù)著首位，歐洲在呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，同時亞洲作為最有潛力的市場之一，眾多發(fā)展中國家為運動營養(yǎng)食品牌提供了機遇。特別是，越來越多的人意識到不僅是專業(yè)的運動員或健身人士需要補充營養(yǎng)。根據(jù)2018年的統(tǒng)計，全球運動營養(yǎng)市場的總規(guī)模為157億美元，彼時亞洲只占7.6%，但是在年增速上在此前5年和預測的未來的五年都在16%以上。雖然占比不如歐美，但是亞洲市場仍然是最有潛力的市場之一。

當然，對于專業(yè)運動員來說，運動營養(yǎng)食品大多放在增肌，加快物質(zhì)轉(zhuǎn)換為能力，以及提高耐力上。而對于普通人群來說，主要為提供營養(yǎng)和緩解疲勞，或者是減肥時的代餐產(chǎn)品。因此，這也讓很多公司選擇多條產(chǎn)品線。

除了推出產(chǎn)品，運動營養(yǎng)食品通過贊助賽事，以及請運動員作為代言人成為了常用的營銷方式。比如康寶萊成為了電競戰(zhàn)隊廣州沖鋒隊首席贊助商和官方營養(yǎng)合作伙伴，Science in Sport成為阿森納官方運動營養(yǎng)供應商。

市面上的運動營養(yǎng)食品從形態(tài)上來說，包括固態(tài)的塊狀條狀和粉末狀，還有液態(tài)的能量產(chǎn)品。同時，從營養(yǎng)來說，蛋白質(zhì)、維生素、纖維等產(chǎn)品也多種多樣。而根據(jù)統(tǒng)計，粉末型產(chǎn)品一直以來占比最高，比如蛋白粉。

除了種類，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，運動營養(yǎng)食品的銷售渠道也走向了多元化。在中國，大多運動營養(yǎng)食品也開通了網(wǎng)店或者是官網(wǎng)進行銷售。

隨著人們對于健康和健身的重視，運動營養(yǎng)市場還會出現(xiàn)更多的產(chǎn)品。當然，要在火熱的市場生存，還需要對于產(chǎn)品更好的研發(fā)。

政策風向|國家加強標準制定 多地發(fā)布規(guī)范

近年來，全球健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著老齡化社會進程加快，國內(nèi)消費者對健康食品的需求與意識不斷增強，但由于缺乏相應的國家標準或行業(yè)標準，具有一般營養(yǎng)健康輔助作用的創(chuàng)新性食品食品只能按照普通食品進行銷售，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新動力不足，產(chǎn)品質(zhì)量、安全也面臨巨大挑戰(zhàn)。

任何一個行業(yè)的快速發(fā)展，都需要政府監(jiān)管及行業(yè)規(guī)范的配套。如何完善我國營養(yǎng)健康食品管理框架與方略，構建系統(tǒng)完善、層次清晰的營養(yǎng)健康食品標準體系，逐步形成食品安全最嚴謹?shù)臉藴鼠w系，也是營養(yǎng)健康營養(yǎng)食品標準化研究與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展進程當中需要討論的重要內(nèi)容之一。

國家衛(wèi)生健康委員會食品司一級巡視員張磊時，在今年4月1日舉行的“營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與標準化論壇”上表示，國家衛(wèi)生健康委遵循著社會共治的原則，堅持開門辦標準，從標準起草、立項、征求意見各個環(huán)節(jié)，未來食品安全標準工作仍需繼續(xù)提升標準的嚴謹性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性，服務于實創(chuàng)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務于國際貿(mào)易和外交大局。

全國特殊膳食標準化技術委員會秘書長鐘其頂表示，要加快推動健康中國戰(zhàn)略的落地。他認為，營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的法規(guī)與標準體系建設，是推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮至關重要的作用，也是規(guī)范市場、引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展，暢通國內(nèi)大循環(huán)、促進國內(nèi)國際雙循環(huán)，進一步加強國內(nèi)需求，提高供給水平，全面推進營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，支撐健康2030重要舉措。他指出，我國目前營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏并存，營養(yǎng)健康食品良莠不分，市場秩序混亂，消費者營養(yǎng)健康水平有待提高。為此，營養(yǎng)健康標食品的準體系建設、科普消費認知以及概念公識的形成迫在眉睫。

在此之前，我國多地分別發(fā)布了相關生產(chǎn)許可審查規(guī)范，為市場的規(guī)范化打下了政策基礎。

自2016年11月13日我國開始實施《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》后，從2017年至今，已經(jīng)有多個省市先后發(fā)布了運動營養(yǎng)生產(chǎn)許可審查方案。

2017年7月，北京發(fā)布了第一部運動營養(yǎng)食品準入規(guī)范性文件《運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)審查方案(試行)》。2018年和2019年，廣東、黑龍江、福建先后發(fā)布本省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案(試行)，《河南省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案(試行)》(征求意見稿) 進行公開征求意見。

2020年3月底，《江蘇省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查細則》正式開始實施。

江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司2021年1月通過運動營養(yǎng)生產(chǎn)許可審批，其兩種劑型4個品類的運動營養(yǎng)生產(chǎn)許可，具體是：運動營養(yǎng)食品(補充能量類)(固態(tài)粉末); 運動營養(yǎng)食品(補充蛋白質(zhì)類)(固態(tài)粉末);運動營養(yǎng)食品(控制能量類)(固態(tài)粉末); 運動營養(yǎng)食品(運動后恢復類)(液態(tài))。

食品若要標注“運動營養(yǎng)食品”，必須要符合運動食品營養(yǎng)通則和獲得生產(chǎn)資質(zhì)，這無疑對生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求。

看2021IWF| 菌鑰大健康和奧威博瑞牽手具有重大意義

作為國內(nèi)重要展商，菌鑰大健康(江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司和菌鑰生命科學大健康研究院)也受邀參與本次健身行業(yè)的年度盛典，并展示了旗下數(shù)十款廣受好評的產(chǎn)品。

本屆IWF展會，菌鑰大健康憑借自身優(yōu)異實力與傲人成績成為展會現(xiàn)場的流量代表，這既是對菌鑰大健康的鼓勵與褒獎，也是一種鞭策。

為深耕營養(yǎng)健康領域供應鏈、以中藥發(fā)酵為技術特色、全供應鏈服務為優(yōu)勢的江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司，成立于2015年9月，占地面積270畝，總投資7.5億元。公司擁有特殊膳食資質(zhì)(運動營養(yǎng)生產(chǎn)許可)可生產(chǎn)運動營養(yǎng)產(chǎn)品：補充能量類、補充蛋白質(zhì)類、控制能量類、運動后恢復類。菌鑰擁有以博士為領軍人才的研發(fā)團隊，秉承“科技關愛眾生”的經(jīng)營理念，以發(fā)展適合中國人的具有民族自主知識產(chǎn)權的健康事業(yè)為己任，精心創(chuàng)造客戶滿意的功能性健康產(chǎn)品。菌鑰生命科學大健康研究院，位于北京國家級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鋒創(chuàng)科技園，由江蘇菌鑰生命科技有限公司投資3000余萬元建設，占地1200㎡，是面向健康食品產(chǎn)業(yè)方向進行市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)、功能評價、工程設計、質(zhì)量控制等多項功能于一體的綜合性研究中心。

值得一提的是，在此次展會上，北京奧威博瑞體育發(fā)展有限公司與江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司，在DMS奧賽資格賽首場賽賽事中宣布強強聯(lián)合，成立奧威博瑞·菌鑰大健康運動營養(yǎng)聯(lián)合研究中心，共同致力于推進中國運動營養(yǎng)食品的科學發(fā)展。該研究中心深入于開發(fā)運動營養(yǎng)產(chǎn)品，對產(chǎn)品口感、口味等進行創(chuàng)新性研究，致力于推進中國運動營養(yǎng)食品的科學發(fā)展。

此次菌鑰大健康和奧威博瑞在展會上的戰(zhàn)略合作，具有非常鮮明的行業(yè)趨勢代表性和標志性。

北京奧威博瑞體育發(fā)展有限公司創(chuàng)建于2017年，主要業(yè)務聚焦于運動營養(yǎng)食品開發(fā)和體育賽事營銷兩大板塊。其中，運動營養(yǎng)方面，公司擁有完善的科技創(chuàng)新理念和科學知識體系，產(chǎn)品全部在歐洲和北美研發(fā)和生產(chǎn)，專注于大健康趨勢下生物技術與功能性食品的有機結(jié)合，在“互聯(lián)網(wǎng)+大健康”領域全面發(fā)展;體育賽事營銷方面，公司標的全都是在歐美發(fā)達國家成熟IP，并和多家全球頂級的體育聯(lián)盟建立了長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略伙伴關系?；凇敖】抵袊?030”大背景，公司致力于將運動營養(yǎng)研發(fā)和體育文化事業(yè)相結(jié)合，成為運動健康領域的標桿企業(yè)。

對于此次戰(zhàn)略合作，奧威博瑞總經(jīng)理彭內(nèi)表示：很高興能和菌鑰生命科技達成研發(fā)中心的合作，林博士及其團隊有非常專業(yè)的科研力量，希望未來我們可以與菌鑰一起深入運動領域研究、分享全球科研成果、探索前沿科技之光，共同為中國健身健美行業(yè)貢獻自己的力量。

菌鑰大健康CEO、北京大學博士、教授級高級工程師林峰博士接受媒體采訪時表示：很高興能與北京奧威博瑞共同打造針對運動營養(yǎng)的研究中心，菌鑰過往一直致力于營養(yǎng)學和中藥保健的科學研究與開發(fā)，我們擁有北京大學、北京中醫(yī)藥大學等很多專業(yè)的科研人員和實驗室，未來我們將把這些研發(fā)力量投入到專業(yè)運動營養(yǎng)的研究中，與北京奧威博瑞一起，更好的支持中國健身健美事業(yè)的發(fā)展。

正如雙方的專家所言，產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)端與賽事運營端的完美融合，讓菌鑰大健康產(chǎn)品的靈魂顏色愈加多彩，可以預見與期待，明天的菌鑰大健康航線，究竟有多么壯闊。

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網(wǎng)址: 解讀2021IWF：從菌鑰大健康攜手奧威博瑞看運動營養(yǎng)食品前景 http://m.u1s5d6.cn/newsview97654.html