生物化學(xué) 主講教師：朱國輝 一、生物化學(xué)的概念 二、生物化學(xué)的研究內(nèi)容 1、研究生物體物質(zhì)的種類 生物體都是由C、H、O、N、P、S等主要元素及其它一些為數(shù)不多的元素組成。 生物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)主要有蛋白質(zhì)、核酸、糖、維生素、脂肪、有機(jī)酸、激素等。 蛋白質(zhì)、核酸、糖稱為生物大分子（biomacromolecule） 3、研究生物體物質(zhì)在體內(nèi)進(jìn)行物質(zhì)代謝和能量代謝的過程和原理 物質(zhì)代謝（substance metabolism）：由一種物質(zhì)變成另一種物質(zhì)的過程。 能量代謝（energy metabolism ）：能量的釋放和利用過程。 4、研究生物體物質(zhì)與復(fù)雜的生命現(xiàn)象之間的關(guān)系 * * * * Biochemistry 課時安排 60時＝理論課39＋實驗課21 聯(lián)系方法 辦公室：15號樓501 ghzhu @scau.edu.cn 第一章 生物化學(xué)導(dǎo)論 生命體 非生命體 第一節(jié) 生物化學(xué)的概念和研究內(nèi)容 有一定界限，沒絕對界限 The origin of the universe Garden of Eden (diversity and unity) 化學(xué) 有機(jī)化學(xué) 物理化學(xué) 無機(jī)化學(xué) 分析化學(xué) 高分子化學(xué) 動物學(xué) 生物學(xué) 植物學(xué) 微生物學(xué) 化學(xué) 生物學(xué) 生物化學(xué) 生物化學(xué)（Biochemistry）：研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。 2、研究組成生物體物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì) 新陳代謝 同化（assimilation） 異化（dissimilation） 自我復(fù)制（replication） 1780s Antoine Lavoisier (French)： 認(rèn)為動物的呼吸有如蠟燭燃燒，都需要O2 。成為生物化學(xué)中生物氧化和能量代謝的發(fā)展基礎(chǔ)。 1810s-1830s 從動物和植物中分離出一種重要物質(zhì)，由C, H, O, and N等組成。1838年正式使用“蛋白質(zhì)”一詞，意思是“重要的物質(zhì)”。 第二節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡史

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