餐飲奢華浪費(fèi)、大面積住房和豪華裝修、普通商品包裝過度……我國(guó)出現(xiàn)諸多與不良生活方式相關(guān)的資源利用率不高、經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)以浪費(fèi)資源和犧牲環(huán)境為代價(jià)、奢華浪費(fèi)之風(fēng)蔓延的問題。全國(guó)政協(xié)常委、中科院院士武維華22日在此間舉行的政協(xié)十一屆常委會(huì)第十四次會(huì)議上說,積極倡導(dǎo)節(jié)約環(huán)保生活方式刻不容緩,已成為保證實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略目標(biāo)的重要措施。

　　作為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理學(xué)與生物化學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,武維華提供的一組數(shù)據(jù)表明,僅糧食及其副產(chǎn)品的浪費(fèi)就觸目驚心:在2006年至2008年經(jīng)過對(duì)大、中、小三類城市共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行系統(tǒng)分析表明,大致推算,我國(guó)2007至2008年一年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪分別是:800萬(wàn)噸和300萬(wàn)噸。根據(jù)這項(xiàng)研究結(jié)果,依據(jù)餐飲浪費(fèi)的蛋白、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素綜合推算,我國(guó)消費(fèi)者僅在規(guī)模以上餐館的餐飲消費(fèi)中,就最少倒掉了約2億人一年的口糧!

　　“我國(guó)已經(jīng)逐步進(jìn)入餐飲消費(fèi)大國(guó),特別是節(jié)假日親友聚會(huì)和公務(wù)接待時(shí)浪費(fèi)問題更為突出。”武維華說,“如果加上集體食堂浪費(fèi)、個(gè)人和家庭的食物浪費(fèi)以及糧食儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中的浪費(fèi)等,全國(guó)每年浪費(fèi)的食物總量估計(jì)可養(yǎng)活2．5到3億人!”

　　有數(shù)據(jù)顯示,2011年春節(jié)期間重慶一美食街開展以節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥為主題的“餐桌文明大行動(dòng)”,25家餐館僅7天就減少泔水25噸!

　　不容忽視的事實(shí)是,當(dāng)前,我國(guó)糧食總產(chǎn)每增加一個(gè)百分點(diǎn)都是很艱巨的任務(wù)。土地、淡水、肥料等農(nóng)業(yè)資源的匱乏,使得我國(guó)糧食生產(chǎn)和食物供給保障與農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境的矛盾愈來(lái)愈尖銳。特別強(qiáng)調(diào)的是,生產(chǎn)糧食的代價(jià)極高,除了土、水、肥等資源,還需要大量人力、財(cái)力和其他物力的投入。

　　“毫不夸張地說,如果全體國(guó)民不竭盡全力盡快改變目前不良生活方式,將難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展方式向有利于可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略目標(biāo)!我們的子孫后代將沒有可以持續(xù)利用的滿足他們生存需要的資源與環(huán)境!”為此,武維華常委建議:

　　首先由節(jié)約糧食為切入點(diǎn),廣泛倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保、健康的生活方式。

　　其次,在全國(guó)開展長(zhǎng)期、大規(guī)模的“杜絕糧食浪費(fèi)”和“倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保、健康生活方式”的宣傳教育活動(dòng),充分利用我們的各種媒體進(jìn)行全方位的宣傳教育,從幼兒園抓起,在中小學(xué)開設(shè)至少4到6個(gè)學(xué)時(shí)的糧食安全及節(jié)約環(huán)保健康生活的教育課程,在大學(xué)設(shè)立食物浪費(fèi)督導(dǎo)機(jī)構(gòu)等。

　　此外,還有常委提出,建立全國(guó)性的糧食及各種資源浪費(fèi)督察機(jī)制,可考慮由各級(jí)人大代表、政協(xié)委員兼任督察員,對(duì)發(fā)現(xiàn)的糧食及各種資源浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行曝光和通報(bào),并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行適當(dāng)懲戒。

　　■相關(guān)鏈接　印度考慮立法禁止　婚宴等聚會(huì)浪費(fèi)食物

　　據(jù)《每日電訊報(bào)》消息,從去年12月份以來(lái),印度食品價(jià)格上漲了18.5%,窮人甚至連洋蔥都吃不起,富人卻在奢侈的聚會(huì)中大肆浪費(fèi)食物。面對(duì)物價(jià)飛升和浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重等問題,印度考慮出臺(tái)新法律來(lái)禁止在婚宴等聚會(huì)中浪費(fèi)食物。

　　印度食品部長(zhǎng)托馬斯說,食品部正在正在征集所有行政州和各政黨的意見,討論限制食物浪費(fèi)的方案,特別是針對(duì)奢侈婚禮和一些社交活動(dòng)。他表示,目前還沒有確定是通過限制賓客人數(shù),控制單份餐飲分量,還是通過對(duì)濫剩食物的賓客進(jìn)行處罰來(lái)減少浪費(fèi)現(xiàn)象。　　　　　(綜合)

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