VOL:726
██ 紀(jì)胖說：民以食為天，健身領(lǐng)域更是有“三分練、七分吃”的說法。而運(yùn)動營養(yǎng)品、健身餐等只是“運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”的一部分。國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)屬于藍(lán)海市場，特征是消費(fèi)需求旺盛、市場空間大、集中度低，處在成長初期，是長期投資介入的最佳期。而誰能抓住市場紅利，率先脫穎而出，將在千億級市場中占據(jù)高度優(yōu)勢，樹立中國制造。但同時提醒從業(yè)者理性看待這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，認(rèn)清短板，彌補(bǔ)不足，重新認(rèn)識商業(yè)、資本、消費(fèi)者、時間、創(chuàng)新之間的本質(zhì)是成敗關(guān)鍵。
1980年阿爾文·托夫勒在《第三次浪潮》一書中以犀利的視角激情預(yù)言，人類社會正進(jìn)入一個嶄新時期——信息時代，今天的變革是繼農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的第三次浪潮。中國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正親歷著第三次浪潮的沖擊，既面臨沖突和壓力，也帶來新生和轉(zhuǎn)機(jī)。
最大紅利：
消費(fèi)者4.34億，千億級市場，健康新中產(chǎn)
██ 10年前，運(yùn)動營養(yǎng)是遠(yuǎn)離大眾視線的另類存在，10年后，運(yùn)動營養(yǎng)已走入尋常百姓家，不再是健美運(yùn)動員和職業(yè)運(yùn)動員的專屬。需求端變化背后映射了中國人從精神到物質(zhì)的全面趕超。
歷史的原因，國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)屬于藍(lán)海市場，特征是消費(fèi)需求旺盛、市場空間大、集中度低，處在成長初期，是長期投資介入的最佳期。運(yùn)動營養(yǎng)消費(fèi)群體從核心專業(yè)人群不斷向健康意識覺醒的普通民眾延伸，這類人群成為新的消費(fèi)主力。
今年初，《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》在《中國開賽──崛起中的中國體育健身產(chǎn)業(yè)》一文中指出，有三分之一的中國人形成了經(jīng)常鍛煉的習(xí)慣，即34%的中國人經(jīng)常性地參與體育鍛煉。這一比例意味著中國積極從事體育活動的人口高達(dá)4.34億。未來這個百分比還會進(jìn)一步增長。
《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》認(rèn)為，中國人越來越喜歡體育運(yùn)動，收入水平的提高刺激著體育相關(guān)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，市場規(guī)模和發(fā)達(dá)程度隨之水漲船高。
█根據(jù)TechNavio的研究報(bào)告，全球運(yùn)動營養(yǎng)市場以每年8.27%的速度增長，2020年有望達(dá)到400億美元（約為2600億元人民幣）產(chǎn)值。TechNavio在報(bào)告中指出，截止2015年，全球運(yùn)動營養(yǎng)市場，歐洲占有率超過1/4，北美市場占41%，而亞太市場不到1/5。
█國金證券的研報(bào)表明，中國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和全球市場結(jié)構(gòu)對比有10倍以上空間。國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)市場還處在方興未艾初創(chuàng)階段。
█國內(nèi)長江證券研究顯示，目前國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模整體偏小，但隨著滲透率的不斷提升以及大眾化的發(fā)展趨勢，國內(nèi)這一產(chǎn)業(yè)空間應(yīng)在百億級以上，成長天花板遠(yuǎn)未達(dá)到。
█中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷曾對外表示，我國運(yùn)動營養(yǎng)食品銷售額從2005年1.12億元人民幣增長到2015年15億元人民幣，遠(yuǎn)高于同期中國食品工業(yè)6.4%的平均增長水平。
█北京康比特體育科技股份有限公司董事長兼總經(jīng)理白厚增預(yù)計(jì)到2020年，中國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到46億元。與美國等西方發(fā)達(dá)國家的規(guī)模相比，處于“價值洼地”。
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取決于政府政策鼓勵所產(chǎn)生的自上而下的效應(yīng)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展所催生的諸多自下而上因素的作用。中國中產(chǎn)階級的崛起就是體育產(chǎn)業(yè)井噴式發(fā)展中諸多自下而上因素中的關(guān)鍵之一。
著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波認(rèn)為，中國面向未來一個非常大的空間是新的中產(chǎn)階級的崛起，這是最重要的一件事情。吳曉波說，再過13年，就是2030年，這一年中國會發(fā)生幾個很重要的事情：
一是中國會替代美國成為全球第一大經(jīng)濟(jì)體，這是一個大概率事件；
二是中國70年代人集體進(jìn)入60歲，中國社會將進(jìn)一步老齡化；
三是伴隨著城市人口達(dá)到9.4億左右，中國將出現(xiàn)大概3億到3.5億的中產(chǎn)階級。這個數(shù)字是什么概念？它是美國人口的總和，它相當(dāng)于日本、德國、英國、法國、意大利、韓國等六國人口的總和。
吳曉波表示，中產(chǎn)階級崛起時這個國家的文化消費(fèi)、奢侈品消費(fèi)，跟生活質(zhì)量、審美有關(guān)的消費(fèi)將大幅度提高，會徹底改變中國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)。
██《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前中國中產(chǎn)階級人數(shù)已達(dá)2.25億，中國消費(fèi)升級正悄然進(jìn)行中，體育消費(fèi)也迎來最大的市場紅利。2016年中國體育健身市場規(guī)模接近1.5萬億元人民幣，（約合2168億美元）。
ECN(Economist Corporate Network，“ECN”)董事康仕學(xué)認(rèn)為，盡管中國經(jīng)濟(jì)增速放緩，但個人消費(fèi)增長將會持續(xù)高于GDP增長，康仕學(xué)預(yù)計(jì)2030年個人消費(fèi)總額將比2015年高出3倍。
因此，近幾年凡是和體育沾邊的人和事都會成為投資與創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口。運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)也引來了國內(nèi)企業(yè)和投資者競相追捧。目前，國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場格局較為分散，市場處在發(fā)展階段，暫時沒有非常強(qiáng)勢的品牌出現(xiàn)。因此，出現(xiàn)獨(dú)角獸公司的機(jī)會很大。
GIO華興控股集團(tuán)創(chuàng)始人兼總裁葛小松認(rèn)為運(yùn)動營養(yǎng)屬于藍(lán)海產(chǎn)業(yè)，對投資人來說可以作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資。
解決痛點(diǎn)
██資深運(yùn)動營養(yǎng)培訓(xùn)師吳強(qiáng)對互聯(lián)網(wǎng)+體育記者表示，中國健身市場已經(jīng)在健身房、從業(yè)人員等方面取得很大進(jìn)步，“但是運(yùn)動營養(yǎng)這塊兒并沒有跟上”。國內(nèi)尤其缺乏運(yùn)動營養(yǎng)師。
據(jù)國家體育總局《2016年健身教練職業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2015年健身俱樂部數(shù)量增長20%，達(dá)到4425家。2015年健身俱樂部會員數(shù)量達(dá)到663.77萬人，同比增長21.3%。但與之形成鮮明反差的是目前國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)師數(shù)量稀少。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運(yùn)動營養(yǎng)食品分會理事長焦穎對記者表示，截至目前，分會對于運(yùn)動營養(yǎng)師的培訓(xùn)已開班240次，培訓(xùn)近萬人。但是，仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場需求。
吳強(qiáng)認(rèn)為市場的發(fā)展水平限制了運(yùn)動營養(yǎng)師的數(shù)量增長，“其實(shí)目前資源的渠道已經(jīng)存在，但是還沒有找到運(yùn)動營養(yǎng)推廣與健身市場的結(jié)合點(diǎn)”。吳強(qiáng)相信“未來隨著培訓(xùn)師數(shù)量和專業(yè)水準(zhǔn)的提高，這個市場將會呈爆炸式增長”。
此外，一些羈絆國內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題不容忽視。
██亞洲運(yùn)動健康營養(yǎng)學(xué)會的理事長楊則宜在接受《中國食品報(bào)》采訪時指出，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)法規(guī)滯后問題也不容忽視，生產(chǎn)企業(yè)還缺乏具體的操作規(guī)范。目前，百姓運(yùn)動營養(yǎng)的意識還不到位。白厚增認(rèn)為，國民健康意識的覺醒是最重要的，隨之而來的是個性化需求凸顯，消費(fèi)需求逐漸細(xì)分，迫切追求個性化、定制化解決方案服務(wù)。
曾有專家談到業(yè)界一個奇怪的現(xiàn)象：體育與全民健康、體育與全民健身的兩個“不融合”。這說明健康運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)依然封閉性較大，急需學(xué)習(xí)國外的經(jīng)驗(yàn)加速體育運(yùn)動與全面健康的全面融合。
“只要解決這些痛點(diǎn)，我預(yù)計(jì)兩年之內(nèi)運(yùn)動營養(yǎng)市場將會引爆?！眳菑?qiáng)說。
不能跨越“教育”
██康比特是目前國內(nèi)領(lǐng)先的運(yùn)動營養(yǎng)食品提供商。董事長白厚增在去年接受媒體采訪中談到，我國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)增速迅猛，2009—2015年，我國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正以25%左右的年平均增長率高速增長。預(yù)計(jì)到2020年，運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將達(dá)到46億元。
2017年4月11日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運(yùn)動營養(yǎng)食品分會與國家體育總局人力資源開發(fā)中心關(guān)于運(yùn)動營養(yǎng)課程的簽約儀式在康比特健康產(chǎn)業(yè)園舉行。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運(yùn)動營養(yǎng)食品分會理事長焦穎在簽約儀式上表示，隨著體育產(chǎn)業(yè)的向前發(fā)展，未來在體育場館和健身俱樂部將會出現(xiàn)一些新業(yè)態(tài)，如高血壓健身房、糖尿病健身房、心腦血管康復(fù)健身房等。在此基礎(chǔ)上，專業(yè)的技能培訓(xùn)和指導(dǎo)機(jī)構(gòu)將迎來新機(jī)遇?！耙?yàn)榻】抵袊?030已經(jīng)擺在面前，‘體醫(yī)結(jié)合’成為新話題，很多醫(yī)學(xué)需求也要借助體育去解決，比如心血管、高血壓、糖尿病等?！苯狗f說。
國家體育總局運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動營養(yǎng)研究中心主任伊木清持有相同觀點(diǎn)?！跋嚓P(guān)機(jī)構(gòu)參與程度更深，法規(guī)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)更健全，提示健康和身體機(jī)能水平產(chǎn)品的需求進(jìn)一步擴(kuò)大，運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新加速，產(chǎn)品的項(xiàng)目化和個性化及作用靶向更明確?！币聊厩逭J(rèn)為上述是運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在中國的發(fā)展趨勢。
“國家注冊運(yùn)動營養(yǎng)師也將面世，服務(wù)面將更廣、更深入。”伊木清說。
《世界運(yùn)動營養(yǎng)品市場——2014—2020機(jī)會與預(yù)測》顯示，未來在產(chǎn)品方面，運(yùn)動飲料、食品將是商家布局重點(diǎn)，蛋白類產(chǎn)品會有更多新花樣；在消費(fèi)者方面，運(yùn)動員，尤其是年輕男性運(yùn)動員，將繼續(xù)統(tǒng)治市場，但是其比例會面臨著更多元的消費(fèi)人群的分食。
██國金證券分析表明，我國肥胖人群不斷擴(kuò)大，持續(xù)促進(jìn)大眾健身、健美人群增加，促進(jìn)運(yùn)動營養(yǎng)品市場需求提升，同時利好體重管理產(chǎn)品；2015年我國運(yùn)動營養(yǎng)品市場規(guī)模1.5億美元，預(yù)計(jì)2020年達(dá)到3億美元，復(fù)合增速15%。其中份額最大的為蛋白粉，2015年蛋白粉市場規(guī)模1.4億美元。
吳強(qiáng)表示，產(chǎn)品如果做到精致化、產(chǎn)品化，成本控制會降低，這一塊并不是制衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，而對于正在分化的運(yùn)動營養(yǎng)市場來說，運(yùn)動營養(yǎng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以選擇與體能訓(xùn)練機(jī)構(gòu)結(jié)合，資源整合共同開發(fā)市場，否則單獨(dú)做這些事情將舉步維艱。
2001年，阿爾文·托夫勒在參加主題為“寬帶產(chǎn)業(yè)共繁榮”的CNC WORLD 2001活動時回顧了此前有人問他的一個重要問題：中國能否不經(jīng)過第二次浪潮直接從第一次浪潮躍升到第三次浪潮？他認(rèn)為，跨越式發(fā)展是可以的，但是不能跨越“教育”，教育是一個國家發(fā)展的前提。借用這一詞，中國運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)其實(shí)正處于“教育”之中。
作者/張瓊
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