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雞蛋不耐受？這些食物幫你輕松替代

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 20:32

雞蛋不耐受？這些食物幫你輕松替代！
雞蛋不耐受的真實(shí)案例：一位年約三十的女士，曾因腸動(dòng)力不足和中醫(yī)診斷的脾虛而每日以稀飯和咸菜為主食，還外加一個(gè)雞蛋。盡管她瘦得像皮包骨，但腹瀉問(wèn)題卻始終未得到改善。經(jīng)過(guò)食物不耐受檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)她對(duì)雞蛋過(guò)敏。在醫(yī)生的建議下，她停止食用雞蛋，結(jié)果腹瀉癥狀在一個(gè)月后消失，體重還增加了四五斤。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、核黃素、膽固醇、視黃醇、硫胺素、尼克酸、維生素E、鈣、鉀、磷、鎂、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。

容易接觸到雞蛋的食物：蛋糕、面包、餅干、月餅、千島醬、肉餅等。

雞蛋的替代食物：豬肉、雞肉、鵝肉、牛肉、火雞、秋刀魚、鱈魚、墨魚、鰻魚、鱒魚、帶魚、金槍魚、魷魚、鯉魚、三文魚、草魚、石斑魚、銀魚、牡蠣、螃蟹、海螺、對(duì)蝦、鱸魚、龍蝦、扇貝、蛤等。

食物不耐受及檢測(cè)流程：食物不耐受（慢性食物過(guò)敏）是一種復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)性疾病，免疫系統(tǒng)將進(jìn)入體內(nèi)的食物視為有害物質(zhì)，并產(chǎn)生過(guò)度的免疫反應(yīng)，形成特異性IgG抗體，進(jìn)而引發(fā)炎癥反應(yīng)。通過(guò)在家采集指尖血或靜脈血樣本，郵寄到指定實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，然后查看報(bào)告，了解陽(yáng)性食物及替代食物，制定個(gè)性化飲食方案。

通過(guò)食物不耐受檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)“有害食物”，并指導(dǎo)補(bǔ)充替代食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。