佛卡夏面包：

原料：水227克，特級初榨橄欖油3大匙，面粉319克，干燥酵母粉1小匙，鹽1小匙

工具：烤箱，搟面杖，案板，小刀，保鮮膜

01

將面粉、鹽混合，加入水、干酵母和3大匙橄欖油揉成均光滑的面團，取出放在撒粉的案板上。

02

在面團上撒多一些面粉，用手略整成長方形靜置5分鐘。

03

左右各折入三分之一，上下再各折入三分之一，輕輕蓋上保鮮膜松弛30分鐘，時間到后再重復(fù)一次。

04

將面團收口朝下放在事先涂橄欖油的盆中，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵1個小時。

05

面團發(fā)酵時間可以來制作香料橄欖油，將58克橄欖油加熱到38度左右，加入各種香料（百里香、羅勒、迷迭香、牛至、歐芹等等）、黑胡椒、切碎的大蒜、洋蔥粉和鹽，放涼即可。

06

在烤盤底部鋪烤盤紙，取少量香料橄欖油涂抹在烤盤底部，將發(fā)酵好的面團放上后加入剩余部分香料橄欖油的三分之二。

07

用指尖按壓面團，將面團填滿烤盤，同時將香料橄欖油均勻的按壓在面團表面，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏12個小時。

08

取出冷藏的面團，將剩余的香料橄欖油全部涂在面團上，輕輕用指尖按壓，室溫（25度左右）發(fā)酵3個小時，厚度約為2.5CM，烤箱260度預(yù)熱，放入面團轉(zhuǎn)至230度烘烤25分鐘左右即可。

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鐵板燒

鐵板燒的歷史可以追溯到幾百年前的歐洲，經(jīng)過漫長的發(fā)展以及傳播，現(xiàn)在已經(jīng)成了中西合璧的融合菜系中常見的烹飪手法。

因為食客可以近距離觀看廚師的烹飪過程，油煙問題就不能僅僅依靠轟鳴的抽油煙機。

特級初榨橄欖油因為其高煙點、少油煙、風(fēng)味美妙、營養(yǎng)健康的特質(zhì)，成了鐵板燒制作過程中主要的油脂來源。

特級初榨橄欖油在鐵板臺上跳躍，與新鮮食材碰撞出了美味的香氣。

直接涼拌

不管是葷菜、素菜，還是面食以及各種沙拉，都可以用橄欖油攪拌均勻后直接食用。

這種簡單直接的做法是被大家公認(rèn)的橄欖油最常使用的方法。

橄欖油拌和的食物，顏色鮮艷，口味清新，很受健身人士和想要減脂人士的喜愛。

鹵小迷

優(yōu)質(zhì)選材，手工制鹵，泡面式制作流程，家門口的美味，投資者優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)好項目

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