羅勒葉黃酮的提取及其清除自由基作用

羅勒葉黃酮的提取及其清除自由基作用

采用微波法提取羅勒葉中黃酮類物質(zhì).并研究提取物清除自由基的作用.通過單因素實驗,確定微波功率、時間、料液比等為羅勒葉黃酮提取的火鍵影響因素,在此基礎上,優(yōu)化出羅勒葉抗氧化性成分的最佳提取條件.實驗結果表明,羅勒葉中抗氧化物的最件提取工藝條件為:微波功率420 W,提取時間60 s,料液比1:40時,提取液中黃酮的質(zhì)昔濃度達到最人值1.147 9 mg/mL,提取液對羥自南基的清除率為61.34%.羅勒葉提取物具有良好的清除羥自由基的能力,同時對小鼠肝臟自發(fā)性脂質(zhì)過氧化作用和脂質(zhì)過氧化物具有較好的抑制效果.

作 者： 王忠合 林泳生 Wang Zhonghe Lin Yongsheng   作者單位： 韓山師范學院生物系,廣東,潮州,521041  刊 名： 農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊  英文刊名： ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING  年，卷(期)： 2009 ""(3)  分類號： Q599  關鍵詞： 羅勒   黃酮   自由基   抗氧化性  

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作 者： 王忠合 林泳生 Wang Zhonghe Lin Yongsheng   作者單位： 韓山師范學院生物系,廣東,潮州,521041  刊 名： 農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊  英文刊名： ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING  年，卷(期)： 2009 ""(3)  分類號： Q599  關鍵詞： 羅勒   黃酮   自由基   抗氧化性  

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