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苦瓜，一種常見蔬菜，雖然不是每個(gè)人都吃得慣，但營養(yǎng)成分極為豐富，還是“脂肪殺手”。

苦瓜雖苦，作用不可小覷

苦瓜對我們?nèi)梭w的作用不可小覷，能利尿、消腫、排毒、減脂、降血脂、降血糖、抗衰老……

（1）苦瓜富含蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，且熱量超低。每100g苦瓜熱量僅18卡，比番茄少7卡，比小黃瓜只多3卡。

（2）苦瓜含有的苦瓜素，被譽(yù)為“脂肪殺手”，可以減少體內(nèi)脂肪含量，并且抑制脂肪生成。研究表明，1mg可阻止100g的脂肪吸收。

（3）苦瓜含有豐富的纖維素和水分，能增強(qiáng)飽腹感，能潤腸排毒，提高代謝能力，還可延緩衰老。

（4）苦瓜可降低體內(nèi)血脂和膽固醇，可利尿降火，消除水腫，讓身材更緊致，還能改變肥胖體質(zhì)。

（5）苦瓜可促進(jìn)胰島素分泌，能幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病。

有一種“苦瓜湯”，減肥倍增

番茄中的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，可減脂降壓，其含有的鉀和堿性物質(zhì)，可利尿消腫。

玉米富含纖維素，能刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，含有的維生素E，能降低膽固醇，延緩衰老。

苦瓜兩根、番茄一個(gè)、玉米半根，熬成湯，助消化，減脂肪，快來試著做吧：

第1步：將苦瓜清洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。

第2步：把番茄切成大片，玉米切成小段。

第3步：把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。

第4步：三樣食材完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味即可。

有一套“苦瓜餐”，減肥更佳

苦瓜，中醫(yī)認(rèn)為，味苦性寒，爽口不膩，能開胃健脾、消暑清心。減肥餐中，可以這么搭配：

早飯（08:00）：酸奶1杯，面包2片、火腿2片，苦瓜1根

中飯（12:30）：小包子1籠，餛飩1碗

晚飯（19:00）：米飯1碗，魚半條，海帶排骨湯1碗

夜宵（22:00）：苦瓜1根

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