央廣網(wǎng)北京9月4日消息（記者 智陳陽(yáng)）早餐是一天中的第一餐，對(duì)我們來(lái)說(shuō)尤其重要。經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，身體不僅消耗了大量的水分，也消耗了前一天晚餐攝入的營(yíng)養(yǎng)。如果早餐不均衡或完全不吃容易出現(xiàn)腸胃問題，而對(duì)于孩子而言，還可能因?yàn)槟芰坎蛔愣绊憣W(xué)習(xí)效率，長(zhǎng)期不良的早餐習(xí)慣還可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，影響孩子的健康成長(zhǎng)。

準(zhǔn)備早餐時(shí)需要避開哪些誤區(qū)？營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)如何搭配？9月3日19:30，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)常務(wù)理事徐靜做客《央廣營(yíng)養(yǎng)課》直播間，對(duì)以上問題進(jìn)行解答。

避開這四種常見的早餐誤區(qū)

1. 品種單一，缺乏多樣性。

2. 過(guò)度依賴煎炸食物，導(dǎo)致油脂攝入過(guò)多。

3. 口味過(guò)重，鹽分?jǐn)z入過(guò)多。

4. 粗糧和蔬菜攝入不足。

理想早餐的構(gòu)成

理想的早餐應(yīng)該提供全天所需能量的25%至30%，并由以下幾類食物組成：谷物、蛋類、奶及奶制品、少量動(dòng)物性食物、蔬菜和水果。如果早餐中包含這四類食物，則營(yíng)養(yǎng)充足；如果只包含兩類或以下，則營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不理想。

早餐的三搭配原則

1. 主副搭配：既要有主食，也要有副食。副食如肉類、水果蔬菜等

2. 干稀搭配：既要吃干的食物，也要吃一些稀軟的食物，如牛奶、稀粥、豆?jié){等。

3. 葷素搭配：既要有動(dòng)物性食物，也要有植物性食物。

家長(zhǎng)如何給孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)的早餐？

孩子的膳食平衡是成長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。家長(zhǎng)應(yīng)特別注意給孩子補(bǔ)充含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的食物，如奶制品、芝麻、海帶、紫菜、大豆、綠色蔬菜、肉類食物、動(dòng)物肝臟、菌藻類、海產(chǎn)品、瘦肉、蛋黃等。

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，但若孩子不愛吃，家長(zhǎng)可以嘗試不同的烹飪方法，如雞蛋灌餅、雞蛋羹、雞蛋湯等。如果這些方法都不奏效，應(yīng)從其他食物中補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，如肉類、魚類、豆制品等。

為了確保孩子從食物中攝取足夠的維生素，應(yīng)鼓勵(lì)他們多吃新鮮蔬菜和水果。保證孩子攝取足夠的膳食纖維和水分。其中，膳食纖維可以通過(guò)食用粗雜糧和蔬菜來(lái)獲取。

烹制方法上，采用煮、燉、汆、蒸、拌等烹飪方法更為健康。另外，專家提醒，孩子的飲食習(xí)慣應(yīng)從小培養(yǎng)。對(duì)于口味重的孩子，家長(zhǎng)應(yīng)耐心糾正，逐漸引導(dǎo)他們接受更清淡的食物。

直播預(yù)告：

降血壓與控血糖要雙管齊下？哪些預(yù)防措施可以幫助降低高血壓和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)？9月4日19:30，《央廣營(yíng)養(yǎng)課》將圍繞高血壓和糖尿病開講，孔伯華中醫(yī)世家醫(yī)術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人孔令謙與您相約直播間，向您分享中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)。

更多精彩資訊請(qǐng)?jiān)趹?yīng)用市場(chǎng)下載“央廣網(wǎng)”客戶端。歡迎提供新聞線索，24小時(shí)報(bào)料熱線400-800-0088；消費(fèi)者也可通過(guò)央廣網(wǎng)“啄木鳥消費(fèi)者投訴平臺(tái)”線上投訴。版權(quán)聲明：本文章版權(quán)歸屬央廣網(wǎng)所有，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原創(chuàng)的行為我們將追究責(zé)任。

相關(guān)知識(shí)

四大常見減肥誤區(qū)，你中招了嗎
常見的孕期誤區(qū)你都了解嗎？
央廣營(yíng)養(yǎng)課｜兒科專家?guī)懔私鈨和L(zhǎng)發(fā)育的奧秘
三大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，你中招了嗎？
中醫(yī)養(yǎng)生常見誤區(qū)，你中招了嗎？
五大常見“胎教誤區(qū)”，你中招了嗎？
哺乳期常見飲食誤區(qū)，看你是否“中招”？
“不吃晚飯，水果代餐” 關(guān)于減肥的六大誤區(qū)，你中招了沒？
九大養(yǎng)生誤區(qū) 你中招了嗎？
常見的減肥誤區(qū)，你中了嗎？

網(wǎng)址: 央廣營(yíng)養(yǎng)課｜吃早餐的四種常見誤區(qū)，你中招了嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview835925.html