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木糖醇的介紹

木糖醇雖然熱量低過量同樣會致胖和升高血脂木糖醇從外表和味覺都與蔗糖很像，但卻具有熱量低的*優(yōu)勢。每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體后，只有部分能被吸收利用。因此不少商家對此大做文章，很多消費者也因此以為吃木糖醇口香糖等木糖醇類食品不會長胖，也不會使血糖值升高，甚至有助控制糖尿1病。但是實際上，過量食用木糖醇同樣會致胖和升高血脂，對人體健康有害無益。

木糖醇的使用

*指出，木糖醇和蔗糖一樣，都是由碳、氫、氧等元素組成的碳水化合物，在人體內氧化后同樣可釋放出熱能，因此多食同樣會導致肥胖?！?/p>

　同時，木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝后期，就需要胰島素的促進，因此糖尿患者雖然可以用木糖醇來做調味品，但不宜多食，尤其是由胰島素誘發(fā)低血糖的人，更應禁吃。此外，纖體木糖醇，木糖醇吃得過多，排毒通便木糖醇，還會使得血液中的*三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，所以高血1壓病人也不宜多食。

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木糖醇的介紹

19世紀50年代，Oscar Touster博士和他的團隊對戊糖尿癥進行了系統(tǒng)的研究，戊糖尿癥患者的尿液中有L-木酮糖，有時會被誤判為糖尿，這種病主要發(fā)生在猶太人中，但是正常人的尿液中沒有L-木酮糖。后來的研究發(fā)現，L-木酮糖在正常人身體內被還原生成了木糖醇。隨著科學家們對木糖醇關注熱度不斷提高，其在人體內的代謝途徑慢慢被探索出來。進一步的研究資料顯示，正常人體內每天合成5—15克的木糖醇。

作為人體的正常代謝成分，經動物胚毒、致畸試驗、對繁殖力影響試驗和為期兩年動物長期食用試證明：木糖醇安全、無1毒性。世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯合*委1員會(JECFA)對木糖醇的ADI值不作限定。1963年，美國FDA批準木糖醇用于食品，至今已經安全使用了50多年。

木糖醇可以有一些令人不快的不好作用在大量消耗。常見的作用是腹脹和腹瀉，根據醫(yī)院安排轉院。木糖醇等糖醇有時導致的通便作用。這類似于吃太多果糖的影響，這是天然糖水果，醫(yī)院報告。這是可能發(fā)生當一個人在大量使用木糖醇，如每天超過40克，猶他州普羅瓦根據史詩般的牙齒。

木糖醇的危害　

1，不宜過量食用:過量食用會引起腹瀉，因為木糖醇不易被胃酶分解而直接進入腸道，過量后，對胃腸有一定刺激，通便木糖醇，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且由于木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。所以不宜過量食用，建議每天木糖醇的攝入量不超過25g。

2，過量食用木糖醇會使血脂升高。木糖醇吃得過多，血中*三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，因此，有心血管疾病的人和糖尿患者不宜多食木糖醇。

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木糖醇的好處

醫(yī)生推薦的是木糖醇口香糖，芬蘭的馬基年教授和全國牙防組的*研究小組經多年研究證實：經常嚼木糖醇口香糖可以增加唾液分泌，從而更好地清潔口腔和牙齒，減少牙菌斑的形成。并且在反復進行咬合動作時，頜骨、咬肌和牙齒都可以得到鍛煉，對牙周健康十分有益。全國牙防組副組長張博學教授指出，木糖醇不會產生酸性物質，并且樂天木糖醇 2口香糖里新添加的海蘿膠和磷酸氫鈣可以補充部分流失掉的鈣，從而達到幫助防蛀，修復牙齒早期小蛀斑的效果。

木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、等方面。

木糖醇的重要性

生物木糖醇在體內代謝緩慢，因此它不會使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會，木糖醇是胰島素的天然穩(wěn)定劑，食品用后不會增加血液中胰島素，木糖醇還扮演著穩(wěn)定激素的重要角色，高指標水平胰島素會增加雌激素產生，胰島素阻抗是產生激素問題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因；所以降低胰島素水平至關重要不僅對抵抗多囊卵巢綜合癥而且對分解更多其他激素的不平衡具有重要意義。

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