劉師傅今年60歲，上周和朋友一起聚會的時候小酌了幾杯白酒。飯后本想和朋友一起搓麻將，但他頭暈的不行，還出現(xiàn)了嘔吐、渾身冒冷汗的癥狀。當(dāng)時他覺得自己是喝多了，讓妻子來接他回去休息了。
沒想到回家躺下后，身上的不適癥狀并沒有緩解，還越來越嚴(yán)重了，躺也不是、坐也不是，只好去了醫(yī)院檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)劉師傅的冠脈發(fā)生了急性閉塞，提示急性心梗，需要立即進(jìn)行冠脈介入治療，否則可能會威脅生命。好在經(jīng)過治療，劉師傅的冠脈恢復(fù)了血流，沒有留下明顯后遺癥。
事后，劉師傅和家人都覺得很奇怪，自己也沒喝多少酒，怎么突然就急性心梗了？
一、小酌怡情？柳葉刀：適量飲酒根本就不存在
“小酌怡情、大酒傷身”這句話是很多愛喝酒人士掛在嘴邊的一句話，覺得日常少量的飲酒不會影響健康。殊不知，只要是飲酒就會給健康帶來不良影響，不存在所謂的健康飲酒量。
《歐洲心臟病學(xué)雜志》上發(fā)表過一項(xiàng)韓國大學(xué)醫(yī)學(xué)院、韓國首爾大學(xué)安南醫(yī)院研究團(tuán)隊共同進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)律性少量飲酒給心臟帶來的威脅甚至比酗酒還大，更容易增加房顫的風(fēng)險。
研究人員對978萬人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，在2009年時受試者均沒有房顫。之后研究人員根據(jù)受試者的飲酒習(xí)慣對他們的房顫發(fā)生風(fēng)險進(jìn)行了隨訪，到2017年時候發(fā)現(xiàn)發(fā)生房顫的受試者每周飲酒次數(shù)是最大的風(fēng)險因素。
具體來看，相較于偶爾酗酒的受試者，每日飲酒的人房顫風(fēng)險更大，每周飲酒≤1次的受試者風(fēng)險最小。飲酒量也會對房顫的發(fā)作起到促進(jìn)作用，每周增加1毫升飲酒量，房顫風(fēng)險會增加2%。
此外，北大的研究人員曾聯(lián)合牛津大學(xué)進(jìn)行過一項(xiàng)研究，研究對我國10個不同地區(qū)的51.2萬暈受試者進(jìn)行了調(diào)查分析，通過12年的隨訪評估飲酒對男性200多種不同疾病的健康影響。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲酒與61種疾病發(fā)生風(fēng)險增加呈正相關(guān)關(guān)系。相較于偶爾飲酒的男性，經(jīng)常飲酒會顯著增加多種疾病的發(fā)生風(fēng)險。
《柳葉刀》雜志上的一項(xiàng)涉及全球2800多萬人的大型調(diào)查研究也明確指出，飲酒不存在所謂的安全量，只要是飲酒就會威脅健康。酒精是造成世界范圍內(nèi)15~49歲中青年死亡的頭號殺手，全球每年約有280萬人因飲酒而死亡，而在我國每年約有70萬人死于酒精相關(guān)疾病。
二、長期吸煙、喝酒的人，喝茶能降低傷害嗎？
俗話說煙、酒、茶不分家，很多平時喜歡吸煙、喝酒的人，都有喝茶的習(xí)慣，那喝茶到底能不能抵消煙酒帶來的傷害呢？
不可否認(rèn)，茶葉中確實(shí)含有茶多酚、茶多糖、生物堿等多種營養(yǎng)物質(zhì)，也有不少研究指出喝茶有助于降低多種慢病和死亡的風(fēng)險。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員曾對我國慢性病前瞻性研究內(nèi)的48.2萬余名無糖尿病成年人以及3萬余名糖尿病患者進(jìn)行了11.1年的隨訪。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相較于從不喝茶的受試者，每日喝茶與糖尿病風(fēng)險下降8%相關(guān)；糖尿病患者中，每日喝茶的相較于從不喝茶的，全因死亡風(fēng)險下降了10%、微血管并發(fā)癥發(fā)生風(fēng)險下降了12%。
《Nature》上發(fā)表的一項(xiàng)研究從多維度對茶的作用進(jìn)行了分析，其中一篇探討了茶對于癌癥的治療價值。文中指出，綠茶的藥物特主要與兒茶素相關(guān)，其中作為主要的為EGCG成分，可能引起癌細(xì)胞自我毀滅，且不會影響周圍的正常組織。
但也有研究指出喝茶會增加癌癥風(fēng)險，而且這背后還和煙、酒有關(guān)。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部李立明等教授團(tuán)隊進(jìn)行過一項(xiàng)針對50萬名成年人為期10.1年的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相較于每周喝茶<1次的受試者，每日喝茶>4g與整體癌癥風(fēng)險上升26%、肺癌風(fēng)險增加62%、胃癌風(fēng)險增加29%相關(guān)。
但研究人員同時也發(fā)現(xiàn)，愛喝茶的受試者身上多有吸煙飲酒等壞習(xí)慣，在調(diào)整煙酒的影響后發(fā)現(xiàn)，茶葉攝入量與癌癥發(fā)生沒有相關(guān)性。
也就是說茶葉是替煙酒“背鍋”，喝茶并不能抵消煙酒帶來的傷害。
三、不得不喝酒時，做好4點(diǎn)或有助于減低傷害
很多人在日常飲酒是迫不得已，在不得不喝酒的時候，注意做好這些事，以免給身體帶來更大的傷害。
1、不要空腹飲酒
空腹飲酒時身體對于酒精的吸收速度較快，很容易喝醉，且對身體的傷害也更大。在飲酒之前，建議吃些高脂肪、高蛋白或高碳水的食物，可延緩胃排空的速度，讓身體對酒精的吸收速度下降，減輕傷害。
2、不要一下子猛喝
喝酒后乙醇幾分鐘就會快速進(jìn)入到血液內(nèi)，30~120分鐘血液內(nèi)的乙醇濃度就會達(dá)到峰值，所以飲酒時盡量慢一些，否則很容易喝醉。
3、不要喝混合酒/碳酸飲料
不少人喝酒的時候喜歡摻碳酸飲料或是多種酒混著喝，這樣做會讓口感變好，很容易喝多。且碳酸飲料內(nèi)的氣體會撐大胃部容積，容易加快酒精進(jìn)入小腸的速度，給小腸帶來傷害。
4、不要喝濃茶解酒
茶的主要成分是茶堿，濃茶內(nèi)的大量茶堿會發(fā)揮利尿作用容易讓身體缺水，且會讓未完全分解的乙醛過早進(jìn)入腎臟，對腎臟功能造成傷害。
酒精對于健康而言百害而無一利，切不可相信“小酌怡情”等說法，只要飲酒就會威脅健康。
參考資料：
[1] 《一項(xiàng)涉及978萬人的研究告訴你：“常喝酒”比“喝大酒”更傷身》. 生命時報 2019年12月17日
[2] 《每天喝茶的人身體好在哪？50萬人隨訪研究：血糖、血管都得到保護(hù)》. 生命時報 2021年04月17日
[3] 《不得不喝酒時，怎樣才能減少傷害？這 13 點(diǎn)要牢記！》. 科普中國 2022年11月19日
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