健身的朋友肯定很多都聽過健身餐，也很想試一試，畢竟和邁開腿相比，管住嘴更簡單一些，而不管健身目的是減脂還是增肌，吃相應(yīng)的健身餐肯定是沒有問題的。在健身餐的各種菜品里，最令人熟悉的就是水煮雞胸肉了。但是看似簡單的水煮雞胸肉也有不一樣的做法，如果做不好就會很難吃，下面我們就一起來看一下水煮雞胸肉怎么做才好吃。
 

　　訣竅一：肉要選好

　　很多人都只知道雞胸肉，卻不清楚雞胸肉也分不同的部位，當(dāng)然雞是很小的動物，雞胸也是很小的，但是盡管如此，它也分雞大胸和雞小胸。如果有條件的話，選雞小胸當(dāng)然是最好的，因為它的纖維沒有雞大胸那么粗，煮起來口感會好很多。如果是雞大胸的話，最好煮之前先拍一拍，讓它的肌肉更松一點，口感也會有所改進。

　　水煮雞胸肉最主要的訣竅就是時間要短，不要擔(dān)心不熟。而且煮的時候，一定要開水下鍋，如果用冷水煮，很容易老。先把水煮開，然后把雞胸肉扔進鍋里，大火煮五分鐘左右，用筷子捅一捅，能穿過去就是熟了。再煮就老了。其實雞胸肉這種東西不用擔(dān)心不熟，就算稍微生一點，吃了也沒什么。現(xiàn)在的雞肉很少有寄生蟲，而開水也足以殺菌。如果身體不是特別不好，嫩一點口感當(dāng)然是更好的。

　　水煮雞胸肉的重中之重，就是一定要放調(diào)料。不然真的是特別難以下咽?？梢詳D一點檸檬汁去腥，或者用黑胡椒醬稍微拌一下，喜歡中式口味的，也可以加一點辣椒油，鹽，香菜之類的，總之就像平時做涼拌菜一樣就好了。

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