減脂雞胸肉，涼拌雞絲，簡單
健康爽口的涼拌雞絲教程：
?原材料：雞胸肉一塊、黃瓜一根、胡蘿卜一截、洋蔥、檸檬、香菜、蒜瓣、小米辣、蔥姜
?提前準備一碗冰水

1??雞胸肉洗干凈后，涼水下鍋，加蔥段、姜片、幾粒花椒、一粒八角，焯水煮熟。過程中可撇去浮沫。（我這塊比較小，煮5分鐘關(guān)火，蓋上鍋蓋再燜5分鐘）

2??燜好的雞胸肉，撈出放冰水里冰鎮(zhèn)，涼透后撕成絲備用。

3??配菜切好。洋蔥和檸檬根據(jù)自己的口味增減量。（黃瓜絲、胡蘿卜絲、少許洋蔥絲、2片去籽檸檬片、香菜末、蒜末、小米辣）

4??準備一個大碗，方便拌。切好的配菜和雞絲一起放進去。加一勺生抽、一勺半香醋、大半勺麻油，可以再撒點熟白芝麻。不在減肥的可以來點油炸花生米或者花生醬/芝麻醬！

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