油餅是北方家常的油炸美食，金黃酥脆，吃起來(lái)油香四溢，有甜咸口之分，超級(jí)好吃。每到臘月，北方這邊家家戶戶就開始炸油餅、麻花之類的，雖然可以買到現(xiàn)成的，但外面賣的油不健康、還會(huì)有各種添加劑，還是自己做最好吃。今天哈妹教大家在家做炸油餅，過(guò)年可以炸著試試。

香酥炸油餅

配料:面粉2碗、酵母2小勺、白糖少許、豆油300g、清水適量烹飪步驟:1.溫水把酵母化開，加入面粉中把面活成面團(tuán)發(fā)酵。

2.發(fā)好的面團(tuán)分成75--80g的劑子

3.把劑子桿成面皮

4.在面皮上用刀拉2道

5.鍋中倒入豆油燒開

6.把面皮放入油中，小火炸，翻面炸，全程小火。

7.炸好的油餅，看著想吃吧！

菜譜小貼士: 炸餅時(shí)要小火，喜歡吃甜口的，和面時(shí)可加入糖，喜歡咸口的，加入食鹽。我做的是咸口。

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網(wǎng)址: 油餅別去外面買了，學(xué)會(huì)3分鐘做一大鍋，0添加超營(yíng)養(yǎng)！ http://m.u1s5d6.cn/newsview818325.html