中國人的晚餐總是豐盛無比，因?yàn)閯诶哿艘惶?，怎么說也要好好犒勞一下自己。不過如此豐盛的晚餐對(duì)體重是個(gè)大大的考驗(yàn)，尤其是冬天恨不得多吃兩碗。小編為你推薦10款營健康的減肥食譜，平衡營養(yǎng)，兼顧減肥與健康。

步驟/方法

01

1.栗子米飯材料：米或糯米35克。配料：栗子、料酒、鹽各少許。做法：栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。點(diǎn)評(píng)：板栗是殼類果實(shí)中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強(qiáng)化腸道，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作，改善便秘、及時(shí)排出毒素。

02

2.百葉雪菜材料：雪里蕻300克，百葉1束（約10片）。配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。做法：1～2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末；辣椒洗凈，切小圈圈。起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。點(diǎn)評(píng)：雪里蕻可以解毒消腫，促進(jìn)腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。

03

3.乳香茄汁蝦材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè)。配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。做法：草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。點(diǎn)評(píng)：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。

04

4.綠豆芽炒鱔絲材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。點(diǎn)評(píng)：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)是減肥食品之一。

05

5.蝦仁味噌烏冬面材料：烏冬面1包，木耳10朵，菠菜一把，香菇，蝦仁，蔥末。配料：醬，鹽，柴魚干屑，日本魚味精，香油。做法：清水入鍋，水滾開后，入日本魚干屑，香菇切片，木耳，烏冬面，處理好的蝦仁。味噌醬一大勺，用少許水化開，入鍋，并放入日本魚味精一小勺，依口味加鹽。最后出鍋前，撒入蔥末，香油。點(diǎn)評(píng)：烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物。木耳、菠菜、香菇能促進(jìn)新陳代謝，避免脂肪在體內(nèi)堆積，讓你越吃越瘦哦。

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